麥當(dāng)勞VS肯德基:中國市場落差檢討
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從北京前門第一家店開始,到三亞的1200家店,肯德基用了17年時(shí)間;在1997-2004年的黃金發(fā)展期,肯德基從216家速增至1200家,年均增長速度高達(dá)70%。
對比結(jié)果:
除去肯德基較早進(jìn)入中國市場3年外,兩者在共同發(fā)展的14年間,無論是餐廳擴(kuò)張速度與最終發(fā)展數(shù)量,麥當(dāng)勞一直落后于肯德基。2001年,雙方的差距一下子擴(kuò)大到149家,而在2002~2004的短短三年間,肯德基餐廳的發(fā)展速度與數(shù)量均是麥當(dāng)勞的兩倍以上。
附圖表1:2002年麥當(dāng)勞與肯德基餐廳發(fā)展速度與數(shù)量對比
? 核心對標(biāo)之二:連鎖餐廳的投資收益與發(fā)展質(zhì)量
麥當(dāng)勞:
據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會2003年資料統(tǒng)計(jì),截止到 2002 年底,麥當(dāng)勞在中國店鋪數(shù) 543 個(gè),銷售規(guī)模為 32 億元人民幣。據(jù)此粗算,麥當(dāng)勞在中國市場的單店年均營業(yè)收入則約為600萬/年。
肯德基:
同樣來源的資料統(tǒng)計(jì),截止到2002 年底,百勝(其中90%以上來自肯德基)在中國的店鋪總數(shù)為902家,銷售規(guī)模為73億元人民幣。依此類推:肯德基在中國市場的單店年均營業(yè)收入則約為800萬/年。
對比結(jié)果:
依照雙方2002年的經(jīng)營業(yè)績,可以說,麥當(dāng)勞在單店競爭力上大大遜色于對手肯德基,兩者在單店的年均營業(yè)收入上的差距在25%以上,差強(qiáng)人意的單店競爭力使麥當(dāng)勞相當(dāng)數(shù)量的網(wǎng)點(diǎn)處于低盈利甚至不盈反虧的狀態(tài)。
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