能夠感動客人的商店才是優(yōu)秀的

 作者:虞立琪    273

——訪臺灣新光三越百貨公司總經(jīng)理吳昕達
吳昕達神色振奮,卻又夾雜著一絲疲憊。6月1日,北京國際俱樂部,商務(wù)部部長助理黃海、國務(wù)院臺辦副主任王在希、中國商業(yè)聯(lián)合會會長何濟海、北京市政府副秘書長王小明等重要人物坐在了一起,而吳昕達是這次聚會的主角——這位臺灣新光三越百貨公司總經(jīng)理宣布與北京華聯(lián)合資,在寸土寸金的CBD地區(qū)華貿(mào)中心投資7.5億元人民幣,興建北京營業(yè)面積最大的高檔百貨店,預(yù)計將于明年第一季度開業(yè)。
吳昕達曾經(jīng)是位建筑師,現(xiàn)在,他是一名商人——作為臺灣百貨業(yè)大王吳東興的長子,他繼承了家族的事業(yè),兩年前成為臺灣新光三越百貨的總經(jīng)理。他的父親10年前在臺灣創(chuàng)立的新光百貨,現(xiàn)在已經(jīng)快速成長為臺灣百貨業(yè)的第一品牌,年年蟬聯(lián)臺灣百貨龍頭寶座,僅去年營業(yè)額就達到648億元新臺幣(約合162億元人民幣)。 現(xiàn)在,新光三越在臺灣島內(nèi)已擁有13家連鎖門店,占據(jù)著臺灣百貨行業(yè)30%以上的市場份額。
但為了籌備華聯(lián)三越北京CBD百貨店開業(yè),吳昕達已經(jīng)熬了很多個夜晚。在之前的一年多時間里,吳大部分的時間呆在北京。除了投入資金,這位建筑師出身的總經(jīng)理也更多地為這片新天地投入了激情。

百貨公司是休閑的地方
《商務(wù)周刊》:新光三越是臺灣最大的百貨公司,請問首次進軍大陸的新光三越將以什么面貌出現(xiàn)?
吳昕達:即將開業(yè)的華聯(lián)新光占地達到18萬平方米,經(jīng)營面積有11.6萬平方米,地下有四層,地上有六層,有1300個停車位。它的面積非常大了。在這里,我們除了百貨公司的專柜式運營服務(wù),還具有大型購物中心的多元娛樂與服務(wù)動能。我們將投入7.5億元,就是為了給顧客一個愉快的、休閑的消費經(jīng)歷。

《商務(wù)周刊》:你所認(rèn)為的“為顧客提供休閑的消費經(jīng)歷”包含什么?在北京,很多百貨店都有相應(yīng)的配套設(shè)施,比如電影院、滑冰場、美容健身機構(gòu)、豐富的餐飲場所。您認(rèn)為你們將會有什么不一樣呢?
吳昕達:是的,北京的一些百貨店發(fā)展得很好,也受到消費者的喜歡,從他們那里,我們有可以學(xué)習(xí)的地方。我們的合作方華聯(lián)公司,就是一家很好的當(dāng)?shù)匕儇浧髽I(yè)。通過和他們合作,我們能夠更了解當(dāng)?shù)厥袌觥?
就新光三越本身而言,我們有自己的服務(wù)角度,我們希望能如同在臺灣地區(qū)一樣,把硬件做好,同時也會把很多服務(wù)的項目帶進來??傊獎?chuàng)造出一個最舒適的環(huán)境。
具體來說,在內(nèi)地我們經(jīng)??吹降囊粋€現(xiàn)象是從開發(fā)商的角度來進行商業(yè)開發(fā),大家看到的百貨公司是一個混合的建筑,樓上有辦公樓、水電設(shè)施等很多東西。但我的經(jīng)驗是,要從建筑設(shè)計開始,就依照未來經(jīng)營的需求,考慮到很多東西。比如通往停車場的車道,我們會在建筑設(shè)計的時候就考慮到坡度問題。我們會讓它更為平緩一點,因為你需要考慮到女性顧客開車前來購物,她身材會小一點,她的視線和男性不一樣,如果坡度高了,女性顧客或許會緊張;有時候停車場車道會有3、4層,也有可能讓顧客覺得天旋地轉(zhuǎn),所以要從坡度和其他建筑上考慮來解決這些問題。還有,停車場車道天花板上的燈是否刺眼等等??傊?,很多細微的東西都會從顧客的角度考慮。

《商務(wù)周刊》:您是一位建筑師,曾經(jīng)在臺灣參與了7家新光三越的籌備,其中5家都是您親自參與設(shè)計的。此次華貿(mào)中心店您也動手參與設(shè)計了嗎?您對設(shè)計主要偏重于哪些方面?
吳昕達:一位開車的顧客,它對新光三越的第一印象會從哪里開始呢?其實不是店門,而是停車場入口。顧客在到店過程中出現(xiàn)差錯,對新光三越的印象就會打折扣。所以,建筑設(shè)計和相關(guān)配套是很重要的。我這次也參與了一些意見,主要還是考慮如何服務(wù)顧客。在臺灣,我們的百貨店一定要保留空間給全天候服務(wù)的專業(yè)護士,醫(yī)護室絕不能省,這才是真心替消費者服務(wù)。而且我們在臺灣的店鋪,開業(yè)后仍然會繼續(xù)完善,比如不定期在分店的柜位配置上做些小調(diào)整,放寬走道、拉高天花板或?qū)腙柟獾鹊取?
當(dāng)然,這些硬件條件是和軟件服務(wù)結(jié)合的。在新光三越,服務(wù)是從顧客出門想著要來新光三越的那一刻就開始啟動。有一些顧客可能會較早來到商店,所以我們會在開店半小時前,夏天提供冰咖啡,冬天奉上熱茶;除此之外,還推出娃娃車給手抱嬰孩的婦女使用,或發(fā)送商店的廣告單讓顧客打發(fā)時間。
要知道,給顧客帶來記憶也是一種服務(wù)。你所做的這些,多數(shù)消費者很難說出有什么具體改變,不過確實有客人到了別的賣場,卻開始懷念起新光三越。能夠感動客人的商店,才是優(yōu)秀的。
《商務(wù)周刊》:北京是個競爭很激烈的市場,您認(rèn)為在北京您的主要競爭對手有哪些?
吳昕達:市場本身對百貨公司會有自己的考察,競爭的關(guān)鍵在于顧客,最大的挑戰(zhàn)是我們能夠在北京把服務(wù)做得更好。這樣大的一個商場,能夠使各種顧客安心,有安全感,我認(rèn)為這是對我們的競爭。

奢侈品的定義要拓展
《商務(wù)周刊》:現(xiàn)在,內(nèi)地的商業(yè)政策已經(jīng)放開,新光三越有條件在大陸?yīng)氋Y開店,不過我們看到新光三越選擇了和華聯(lián)合作,各自占50%的股份。你們在決定和華聯(lián)合資之前接觸過多少潛在的合作對象?選擇華聯(lián)的原因是什么?
吳昕達:我們當(dāng)然談了很多家。我們和華聯(lián)的合作不是選擇,而是大家走到一起,這是緣分,雙方有非常清楚的共識。至于分配比例問題,我們沒有考慮過這個問題。我們就是想把這個事情干起來,沒有說你要出多少我要出多少的想法,把這個公司做好才是最重要的。你看到,我們的股份比例是各自占一半,這在合資公司里也比較少見,但我們相信,這樣才能更好地同舟共濟,因為從一開始就不考慮控制權(quán)的問題,大家才能夠很好地交流。

《商務(wù)周刊》:華聯(lián)以前并沒有做高檔百貨的經(jīng)驗,這一點請問你們是如何考慮的?
吳昕達:華聯(lián)以前的確沒有做高檔品牌的經(jīng)驗,但是一個最好的團隊是能夠互補的。華聯(lián)是一個很熟悉當(dāng)?shù)厥袌龊驼叩墓?,有很多專業(yè)化的經(jīng)驗,也能夠加速我們成立這家店的進度。最主要的是,我們有共同的理想。

《商務(wù)周刊》:現(xiàn)在一些國際知名的奢侈品牌是否已經(jīng)準(zhǔn)備進駐華聯(lián)新光?在華聯(lián)新光,奢侈品牌的比例會占多少?
吳昕達:是的,眾多國際知名品牌已經(jīng)準(zhǔn)備進駐華聯(lián)新光,包括一些首次進入大陸的國際名牌商品,比如歐洲最高檔的時尚食品品牌Fauchon。
但是,我想說說奢侈品這個概念,什么是奢侈品?我認(rèn)為奢侈品并不代表著單價一定特別高,而是它的品味和方式都很獨特、很高,我理解的奢侈品必須是精品。
在臺灣,我們就有一些當(dāng)?shù)氐闹匾放?,不僅僅是國際品牌才是好的。比如“夏芝”,以前是臺灣本地的一個品牌,在我們百貨店銷售情況很好,現(xiàn)在已經(jīng)在上海外灘開了一個旗艦店。這都是我們的光榮啊,生產(chǎn)者這么用心的去做,我們就要把銷售舞臺搭好。在大陸,有這樣豐富的資源,這么多好的物產(chǎn),我們要如何去包裝,如何去發(fā)掘好的東西提供給消費者,這才是重要的。

“商圈拓荒者”
《商務(wù)周刊》:作為百貨業(yè)的專家,您個人認(rèn)為北京未來在百貨業(yè)的競爭會集中在哪些方面,和現(xiàn)在有什么不一樣?業(yè)態(tài)的發(fā)展會有什么變化?Shopping Mall會占據(jù)什么樣的位置,根據(jù)您判斷是否會是主流模式?
吳昕達:中國的百貨業(yè)競爭特別激烈,尤其是這幾年更是如此。當(dāng)國際的零售業(yè)集團挾其全球連鎖強大的競爭優(yōu)勢進入內(nèi)地時,北京當(dāng)?shù)氐陌儇洏I(yè)肯定會受到很大的沖擊,但這對消費者是件好事。原本只滿足生活基本需求的百貨業(yè)開始要去思考,要如何跳脫現(xiàn)在采取價格競爭、拼命返券的“紅海”策略,轉(zhuǎn)變到利用在地化的競爭優(yōu)勢及資源,提升本身競爭力,找出屬于自己商場特色的“藍海”策略才是最重要的。
北京未來的百貨業(yè)會隨著兩部分的因素有所改變。第一是短期因素:2008奧運的到來。2008奧運對北京來說是件很偉大的事情,幾乎全北京的發(fā)展策略都環(huán)繞著奧運這個主題,無論是市容整治還是交通建設(shè),甚至是服務(wù)的提升。北京市于2005年制定北京市商業(yè)服務(wù)業(yè)迎奧運三年行動計劃,就是希望藉此提升國內(nèi)商場的服務(wù)水平跟質(zhì)量,以求在奧運會舉辦之際,提供更良好的服務(wù)給來自世界各國的運動員和觀光客。所以說服務(wù)應(yīng)該會成為百貨業(yè)下一個競爭的重點項目。第二個因素是中長期的因素:民眾消費意識的抬頭與市場區(qū)隔化。我們看到,中國這幾年的經(jīng)濟發(fā)展快速,已讓許多的人足以滿足自身的基本溫飽需求,商場只是單純提供購物基本需求的時代已經(jīng)過去了;加上世界級的零售巨頭進軍大陸,在價格的比拼上,百貨業(yè)肯定會輸給以量壓價的量販店。商場該朝著如何找出自己商場的經(jīng)營特色,如何舍棄以價格競爭作為與其他同業(yè)競爭的唯一訴求,如何去做同中求異,以提升商場的服務(wù)面向,甚至是提升自己的商場定位,到達一個足以教導(dǎo)顧客如何生活甚至是給顧客一個夢想的水平,才會有機會在激烈的競爭當(dāng)中脫穎而出。
Shopping在現(xiàn)在已經(jīng)不再是單純的購物字面意涵,反而必須包含著更多的生活經(jīng)驗及感官的提升,甚至是一種情緒的滿足。如何讓Shopping成為一種流行,如何讓Shopping成為一種新生活型態(tài),如何讓Shopping帶有某種朝圣的意味,如何讓Shopping充滿舒適及感動,如何讓Shopping成為一種儀式跟自我的時尚,這會是之后百貨業(yè)必須去努力的方向跟課題。因為顧客來到百貨公司、來到商場,希望Shopping到的不只是商品,還有陶醉在自我美學(xué)化的想象世界里,更包含著自我夢想的實現(xiàn)。

《商務(wù)周刊》:國貿(mào)商圈在明年將有新世界商場、LG大廈購物中心、銀泰中心、國貿(mào)3期等等商場開業(yè),而且都定位高端。來自業(yè)內(nèi)部分專家的評價是,多家大型商場同時進駐,可能導(dǎo)致商業(yè)布局結(jié)構(gòu)不合理;而且都瞄準(zhǔn)了高端市場,同質(zhì)化競爭將非常嚴(yán)重。在選址的時候,您是如何考慮這些情況的?
吳昕達:中國在加入WTO之后,就已經(jīng)成為了世界級零售業(yè)最主要的競爭戰(zhàn)場,正因如此,也讓中國從原本的世界工廠變成是世界產(chǎn)品的最大消費者。在商品同質(zhì)化競爭嚴(yán)重的時候,擁有比其他商場更多不同競爭特質(zhì)便成了致勝的關(guān)鍵。新光三越是服務(wù)業(yè),理應(yīng)提供新光三越最優(yōu)質(zhì)親切的服務(wù)理念及態(tài)度來面對所有的群眾。除此之外,我們將店址選擇在這里,還是看中這里的地理優(yōu)勢。新光三越所落地的華貿(mào)中心整體開發(fā)計劃中,除了新光三越這個高端商場之外,還具備了三棟超5A級的現(xiàn)代寫字樓、兩棟國際級超豪華連鎖酒店等區(qū)域,無論是崇尚時尚生活的白領(lǐng)階層、具有龐大消費力的國內(nèi)外觀光客,還是公寓內(nèi)的高消費客層跟商務(wù)客層,都是新光三越北京華貿(mào)中心的基本客層,這一點是其他商場難以望其項背的。我們也很看重這里的交通易達性跟停車方便性。在我們的設(shè)計中,商場負一層將有地下通道直接與地鐵一號線西大望路連通;加上商場本身擁有1300個停車位,寫字樓擁有1400個停車位,合計2700個停車位,也算是北京市區(qū)里少有的超大停車空間。加上位于長安街迎賓道進入市區(qū)的入口處,足以擴大商圈所涵蓋的腹地范圍,這也是很重要的優(yōu)勢。

《商務(wù)周刊》:在臺灣島內(nèi),新光三越由于在商業(yè)地產(chǎn)上的眼光,被稱為“成功的拓荒者”。而我們看到,此次進軍大陸,你們卻放棄了這一優(yōu)勢,分別在北京和重慶都選取了非常成熟、競爭對手林立的地區(qū)開店。你們是否認(rèn)為,現(xiàn)在北京重慶等城市還不能有一個固定而清晰的城市規(guī)劃來幫助你們判斷商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)展?你們基于什么考慮放棄固有優(yōu)勢,做出這樣的選址決策呢?新光三越今后的選址會遵循什么規(guī)則?
吳昕達:新光三越選地圈址,都會參考當(dāng)?shù)卣亩际姓w開發(fā)計劃,并在尚未進行大規(guī)模開發(fā)前先行進駐,成為商圈開拓的先行者。 北京CBD跟重慶解放碑在1993年國務(wù)院批準(zhǔn)的北京總體發(fā)展規(guī)劃以及重慶市政府的詳細規(guī)劃下,已具備相當(dāng)清楚的發(fā)展藍圖,新光三越選擇進駐這兩個區(qū)域,其實也跟新光三越在臺灣地區(qū)的開店選址模式相同。
就北京CBD而言,雖然已經(jīng)有整體的規(guī)劃,但是CBD區(qū)域內(nèi)的商場仍是像北京其他地區(qū)的商場一樣采取單點的設(shè)址方式,沒有辦法形成商圈的概念。新光三越也希望藉由盡早的投入,讓CBD中央商務(wù)核心區(qū)的各家商場能夠點跟點之間相互連接,進而聯(lián)成一條商業(yè)線,讓整個CBD可以盡速發(fā)展成一個完整的商業(yè)圈,我想這應(yīng)該相當(dāng)符合新光三越作為一個商圈成功拓荒者的概念吧。 當(dāng)然中國內(nèi)地的市場狀況瞬息萬變,新光三越日后的選址除了遵循上述原則外,如果在內(nèi)地各個城市的已開發(fā)商圈區(qū)域,有適合的商場量體空間,且搭配便利的交通和其他良好的配套措施,新光三越也不排除有進駐的可能性。
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