營(yíng)銷(xiāo)手段一律是明星代言、上電視、打垃圾時(shí)段

　　近兩年，福建的食品企業(yè)在中央電視臺(tái)、湖南衛(wèi)視等強(qiáng)勢(shì)媒體紛紛亮相，廣告投放非?；钴S，雅客、福馬、親親、盼盼、達(dá)利等幾大企業(yè)開(kāi)始向領(lǐng)軍品牌發(fā)起了集體沖刺。2005年糖酒會(huì)，福建食品企業(yè)集體出動(dòng)，聲勢(shì)依然浩大。但“亂花漸欲迷人眼”的市場(chǎng)表象，仍掩蓋不了福建食品行業(yè)的危機(jī)與不足?！?/p>

　　現(xiàn)狀：福建食品企業(yè)在沖刺

　　雅客、福馬、達(dá)利、親親、盼盼、福源是福建食品的幾大頭羊，它們?cè)跔I(yíng)銷(xiāo)上的表現(xiàn)最具代表性，危機(jī)也最明顯。因此，首先讓我們一起來(lái)看看近年這幾大企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作。　

　　雅客V9強(qiáng)勢(shì)出擊欲領(lǐng)跑糖果市場(chǎng)；　

　　福馬集團(tuán)牽手李玟、蔡依林；　

　　達(dá)利食品四面出擊；　

　　福建親親欲聯(lián)手寶潔；　

　　福源盼盼不甘寂寞躋身于國(guó)內(nèi)贊助“神舟”五號(hào)的5家企業(yè)之列?！?/p>

　　從福建食品企業(yè)實(shí)力、發(fā)展現(xiàn)狀中不難看出，以上幾家福建食品企業(yè)都處于中國(guó)食品行業(yè)中游位置，都有進(jìn)一步做大做強(qiáng)的決心，但事實(shí)上，明星廣告的強(qiáng)健外表下，是營(yíng)銷(xiāo)的虛弱。　

　　危機(jī)：營(yíng)銷(xiāo)上的高度同質(zhì)與單一

　　隨著食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，福建食品行業(yè)現(xiàn)有的營(yíng)銷(xiāo)手法將難以承受行業(yè)同質(zhì)化所帶來(lái)的壓力。這種危機(jī)，在以下5大方面表現(xiàn)得尤為突出?！?/p>

　　危機(jī)一：奉行簡(jiǎn)單的拿來(lái)主義，同質(zhì)化嚴(yán)重　

　　奉行拿來(lái)主義是福建各個(gè)行業(yè)的傳統(tǒng)通病，食品行業(yè)也不例外，技術(shù)門(mén)檻低，資金投入少，使行業(yè)同質(zhì)化現(xiàn)象日益嚴(yán)重。　

　　首先，產(chǎn)品上的高度同質(zhì)。這幾大食品企業(yè)都具有農(nóng)副產(chǎn)品深加工優(yōu)勢(shì)，以生產(chǎn)餅干、薯片、派、巧克力等膨化休閑食品為主，產(chǎn)品線(xiàn)在很大程度上都很相似。其次，傳播上的高度同質(zhì)。在這個(gè)問(wèn)題上，福建食品和福建鞋業(yè)極為相似，都大手筆聘請(qǐng)明星代言，將“明星代言、上電視、打垃圾時(shí)段”定格為慣用的營(yíng)銷(xiāo)手法，各企業(yè)簡(jiǎn)單復(fù)制，使各個(gè)企業(yè)的傳播千篇一律。　

　　危機(jī)二：缺乏市場(chǎng)細(xì)分與定位　

　　可以說(shuō)，福建食品的高度同質(zhì)化現(xiàn)象，是福建食品行業(yè)缺乏對(duì)市場(chǎng)、產(chǎn)品、競(jìng)品和消費(fèi)者鮮明定位的外在表現(xiàn)。福建食品在營(yíng)銷(xiāo)上仍沿用20世紀(jì)90年代慣用的時(shí)尚牌、娛樂(lè)牌。但事實(shí)上這種沒(méi)有針對(duì)性的時(shí)尚、娛樂(lè)不能稱(chēng)之為真正意義上的時(shí)尚營(yíng)銷(xiāo)、娛樂(lè)營(yíng)銷(xiāo)，它抹殺了產(chǎn)品個(gè)性與消費(fèi)需求特性之間的關(guān)系?！?/p>

　　危機(jī)三：有廣告，無(wú)營(yíng)銷(xiāo)　

　　說(shuō)福建食品缺乏營(yíng)銷(xiāo)，可能會(huì)遭來(lái)一片爭(zhēng)議。從巨星李玟到小天后蔡依林；從人氣小生陳冠希到影視明星許晴……兩岸三地的新秀巨星，在電視上的頻頻亮相，一度給人福建食品營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的錯(cuò)覺(jué)。事實(shí)上，站在現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)的立場(chǎng)上，福建食品現(xiàn)有的傳播手段，還僅僅停留在廣告層面，就是簡(jiǎn)單地更換明星，這種做法還算不上真正的營(yíng)銷(xiāo)。營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)該是所有能夠促進(jìn)銷(xiāo)售、樹(shù)立品牌的綜合手段的運(yùn)用，它應(yīng)該包括“廣告、促銷(xiāo)、公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)、事件營(yíng)銷(xiāo)、活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)、新聞營(yíng)銷(xiāo)”等多種手段。　

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