系列專題：訂貨會(huì)攻略

每當(dāng)白酒進(jìn)入銷(xiāo)售旺季，在沿海的一些區(qū)域市場(chǎng)，白酒企業(yè)和白酒經(jīng)銷(xiāo)商們總是習(xí)慣性地開(kāi)始了訂貨會(huì)的準(zhǔn)備工作。白酒的訂貨會(huì)依照發(fā)起者和規(guī)模的大小，大致有以下兩種類(lèi)型：

　　·企業(yè)發(fā)起的大面積經(jīng)銷(xiāo)商訂貨會(huì)。這種會(huì)議實(shí)質(zhì)上是渠道促銷(xiāo)，是白酒企業(yè)在銷(xiāo)售淡季或者旺季轉(zhuǎn)移庫(kù)存，增加經(jīng)銷(xiāo)商庫(kù)存壓力和資金投入的行為。為了刺激經(jīng)銷(xiāo)商屯貨的積極性，白酒企業(yè)往往以誘人的進(jìn)貨獎(jiǎng)勵(lì)和高額的返利措施來(lái)促進(jìn)經(jīng)銷(xiāo)商的進(jìn)貨熱情。在這樣的訂貨會(huì)上，眾多有實(shí)力的經(jīng)銷(xiāo)商出于利益的驅(qū)使，大量囤積產(chǎn)品，以備旺季來(lái)臨時(shí)賺取高額利潤(rùn)。

　　·經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)起的區(qū)域市場(chǎng)零售商、批發(fā)商訂貨會(huì)。這類(lèi)會(huì)議一般在區(qū)域市場(chǎng)小范圍內(nèi)舉行。經(jīng)銷(xiāo)商通過(guò)酒會(huì)、禮品或者其他活動(dòng)形式來(lái)獻(xiàn)媚零售商、批發(fā)商，以一定的折扣和獎(jiǎng)勵(lì)來(lái)刺激零售商、批發(fā)商現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)票，進(jìn)貨，達(dá)到轉(zhuǎn)移庫(kù)存、回收現(xiàn)金的目的。

　　從以上兩種類(lèi)型的訂貨會(huì)我們發(fā)現(xiàn)，訂貨會(huì)的真正目的是回收現(xiàn)金，轉(zhuǎn)移庫(kù)存。對(duì)于白酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，只有當(dāng)白酒產(chǎn)品擺上消費(fèi)者的餐桌，被消費(fèi)者喝掉，才算實(shí)現(xiàn)了真正的銷(xiāo)售，這是白酒營(yíng)銷(xiāo)的根本。而訂貨會(huì)對(duì)渠道的影響是顯而易見(jiàn)的，主要表現(xiàn)在：

　　1、企業(yè)訂貨會(huì)由于規(guī)模大，涉及的范圍廣，參與的經(jīng)銷(xiāo)商分散，所轉(zhuǎn)移的產(chǎn)品大部分仍然躺在經(jīng)銷(xiāo)商的倉(cāng)庫(kù)里。很少經(jīng)銷(xiāo)商愿意把企業(yè)在訂貨政策上的優(yōu)惠體現(xiàn)在自己的銷(xiāo)售環(huán)節(jié)中，體現(xiàn)在對(duì)消費(fèi)者的銷(xiāo)售促進(jìn)中。因此，企業(yè)訂貨會(huì)給經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)了實(shí)質(zhì)性的利益，但是消費(fèi)者并沒(méi)有或者很少能夠從中得到實(shí)惠；

　　2、白酒品牌處在市場(chǎng)導(dǎo)入期，經(jīng)銷(xiāo)商囤積的庫(kù)存將對(duì)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)產(chǎn)生不利影響。由于經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)市場(chǎng)缺乏把握，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)控制的能力有限，于是他們寧可把貨屯在自己的倉(cāng)庫(kù)里。倘若企業(yè)在渠道建設(shè)、宣傳傳播以及零售、商超環(huán)節(jié)沒(méi)有建立起有效的流通途徑，經(jīng)銷(xiāo)商的庫(kù)存將永遠(yuǎn)成為庫(kù)存。

　　3、白酒品牌處在成長(zhǎng)或者成熟階段時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商所囤積的庫(kù)存將在旺季大量流入市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)正常銷(xiāo)售。與此同時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)商們?cè)谕镜倪M(jìn)貨額度因?yàn)橛嗀洉?huì)的透支而出現(xiàn)減少的跡象——部分經(jīng)銷(xiāo)商甚至在淡季訂貨會(huì)上囤積了旺季幾個(gè)月的銷(xiāo)售庫(kù)存。這種情況的出現(xiàn)使白酒企業(yè)在旺季出現(xiàn)物流斷層。很多白酒企業(yè)都嘗到這種透支旺季銷(xiāo)售量的苦果。

　　4、白酒品牌處在衰退階段的時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商囤積的大量產(chǎn)品將加速品牌的死亡。在這個(gè)時(shí)候，經(jīng)銷(xiāo)商以榨取該品牌的最后一滴血為目的，根本不遵守價(jià)格定位，銷(xiāo)售區(qū)域限制以及其他的有關(guān)銷(xiāo)售管理政策，于是，低價(jià)傾銷(xiāo)、串貨等等白酒營(yíng)銷(xiāo)的最致命的招數(shù)頻頻出現(xiàn)——訂貨會(huì)加速了白酒品牌在市場(chǎng)中的死亡。

　　5、經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)起的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的訂貨會(huì)在營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)上有一定的積極意義，但是所帶來(lái)的負(fù)面影響也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其實(shí)際效應(yīng)。由于白酒終端的爭(zhēng)奪日益激烈，眾多的白酒品牌都在爭(zhēng)搶相對(duì)穩(wěn)定的批發(fā)、零售客戶。你的企業(yè)買(mǎi)一送一，我的品牌買(mǎi)一送二。這種惡性競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果就是：批發(fā)商、零售商對(duì)于銷(xiāo)售促進(jìn)越來(lái)越麻木，越來(lái)越依賴企業(yè)的促銷(xiāo)政策。他們對(duì)待白酒眾多的競(jìng)爭(zhēng)品牌大多采取觀望的態(tài)度。這樣的結(jié)果直接導(dǎo)致了批發(fā)商、零售商對(duì)于品牌經(jīng)營(yíng)的誤解，導(dǎo)致了他們?nèi)找尕澙返男睦怼鴮?duì)于消費(fèi)的主體，他們卻不會(huì)給予任何實(shí)惠。

從以上的分析來(lái)看，訂貨會(huì)對(duì)白酒營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)的傷害是顯而易見(jiàn)的，那么為什么那么多的企業(yè)，那么多的經(jīng)銷(xiāo)商依然熱衷于訂貨會(huì)，依然把訂貨會(huì)作為實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售的重要手段呢？最重要的原因除了迅速回收現(xiàn)金，實(shí)現(xiàn)短期目標(biāo)銷(xiāo)售外，白酒企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理者的急功近利是導(dǎo)致這一現(xiàn)象泛濫的重要原因。我們知道，任何一個(gè)企業(yè)，對(duì)于銷(xiāo)售人員，都有其考核的標(biāo)準(zhǔn)；任何一個(gè)市場(chǎng)，都有其既定的銷(xiāo)售目標(biāo)。銷(xiāo)售目標(biāo)無(wú)法完成怎么辦？最后的辦法是搞促銷(xiāo)。而白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)那么激烈，白酒的消費(fèi)季節(jié)性表現(xiàn)又那么明顯，對(duì)消費(fèi)者的促銷(xiāo)操作起來(lái)既費(fèi)心費(fèi)力，又不好控制，也很不容易迅速見(jiàn)到成效。于是，殺雞取卵的訂貨會(huì)成為銷(xiāo)售主管、業(yè)務(wù)員的尚方寶劍。他們編造各種理由，會(huì)同經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)服企業(yè)決策者——近年來(lái)，大型訂貨會(huì)對(duì)渠道的傷害已經(jīng)引起很多白酒企業(yè)的重視，但是，訂貨會(huì)卻轉(zhuǎn)入?yún)^(qū)域市場(chǎng)。每當(dāng)銷(xiāo)售旺季來(lái)臨的時(shí)候，特別是中秋前或者春節(jié)前，各地市場(chǎng)，各種白酒品牌的訂貨會(huì)花樣翻新。有的白酒企業(yè)甚至把訂貨會(huì)開(kāi)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)上——按照一個(gè)一位白酒批發(fā)商的說(shuō)法就是：每年總要參加幾十個(gè)同樣的“搜刮會(huì)”。

　　白酒的營(yíng)銷(xiāo)是一個(gè)系統(tǒng)工程。尤其在區(qū)域市場(chǎng)上，白酒的營(yíng)銷(xiāo)特性表現(xiàn)為明顯的季節(jié)性和強(qiáng)大的跟風(fēng)消費(fèi)慣性。對(duì)于白酒分銷(xiāo)渠道，應(yīng)該做到信息流、物流以及產(chǎn)品生動(dòng)化細(xì)致管理。渠道僅僅是白酒消費(fèi)的一個(gè)載體，過(guò)多地投入資金在渠道環(huán)節(jié)上，將導(dǎo)致白酒品牌在區(qū)域市場(chǎng)上的信息缺失、價(jià)值缺失以及傳播缺失。當(dāng)白酒企業(yè)的市場(chǎng)投入費(fèi)用大部分進(jìn)入經(jīng)銷(xiāo)商、批發(fā)商、零售商口袋的時(shí)候，消費(fèi)者就無(wú)法感知品牌所帶來(lái)的實(shí)際利益——因此，解決好渠道費(fèi)用的投入比例是白酒企業(yè)在區(qū)域市場(chǎng)推廣的關(guān)鍵問(wèn)題。對(duì)于渠道促銷(xiāo)，應(yīng)該提升到白酒品牌戰(zhàn)略的高度來(lái)進(jìn)行思考、論證、實(shí)施。渠道促銷(xiāo)不能作為一種實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售目標(biāo)的工具，不能作為一種完成銷(xiāo)售額度的策略。在這一點(diǎn)上，樂(lè)百氏、百事可樂(lè)、可口可樂(lè)為白酒提供了活生生的教材。頻繁拜訪、產(chǎn)品出樣、終端理貨、產(chǎn)品生動(dòng)化是渠道管理的四駕馬車(chē)，也是白酒實(shí)現(xiàn)深度分銷(xiāo)基礎(chǔ)工作，白酒企業(yè)、白酒區(qū)域市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商應(yīng)該把眼光投注到這些細(xì)節(jié)管理上，才能建立穩(wěn)固、強(qiáng)大的渠道網(wǎng)絡(luò)——而依靠訂貨會(huì)促進(jìn)、刺激銷(xiāo)售，僅僅是飲鳩止渴的行為。

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