營銷五毒之一:食

 作者:賈同領(lǐng)    38

     題記


  營銷是企業(yè)發(fā)展的根本,哪個企業(yè)的收入和利潤不是靠銷售產(chǎn)生的?所以,說營銷是企業(yè)最重要的部門一點也不為過。曾看到有營銷人自嘲的段子:干的比牛多、起的比雞早、吃的比豬差……


  在營銷中,為了取得更好得到銷售業(yè)績,營銷人員承擔了很大的壓力,營銷手段與方法也是層出不窮,窮盡了各種營銷手段,于是很多人褒貶均有的把營銷人說成“吃、喝、嫖、賭、抽”五毒俱全,意思沒有這五毒,壓根兒就很難做銷售。


  當下,在營銷中確實存在這五毒現(xiàn)象,而且有過之而無不及,總結(jié)下來可用“食、色、財、假、貪”五毒歸納。這五毒不僅在營銷行業(yè)存在,其他行業(yè)也同樣存在,只因筆者比較熟悉營銷而已,也就拿此說事,如果相關(guān)人員覺得“蒙冤”,實屬無心之過。


  營銷五毒之一:食


  這里的“食”包括我們通過口進入人體的食品酒水飲料等。民以食為天,食怎么還成為營銷中的五毒之一了呢?我們關(guān)于“食”正常的消費或者營銷推廣無可厚非,關(guān)鍵是不能突破一個度。


  1、亂食漸欲迷人眼


  當前,物質(zhì)極大豐富,老人們也很難回憶起以前餓死人的饑荒年代了。


  走進大賣場,看看玲瑯滿目的各種各樣的食品飲料,無不讓人賞心悅目、誘惑難擋;天上飛的、水里游的,想吃的無所不能吃到。好一派繁華的景象。


  可為了口味的刺激、賣相的好看,各種食品添加劑開始廣泛使用,無害的有害的,蜂擁而上。記得業(yè)內(nèi)有人曾自豪的說:食品添加劑推動了食品行業(yè)的進步。從經(jīng)濟角度、賺錢角度來說,確實如此。從另外一個角度來講,這些物質(zhì)都被吃進我們身體里去了,這些東西健康嗎?


  “可以使用”與“違規(guī)使用”添加劑的區(qū)別就在于前者在合理的劑量內(nèi)不對人有害,后者已經(jīng)證明對人有害。一定要注意的是,從來沒有提到過這些對人體有益,只是“無害”而已,或者還沒有發(fā)現(xiàn)對人體有害,而且還要求是在一定的劑量范圍內(nèi)!


  更有甚者,不少企業(yè)還在生產(chǎn)和制造明知對人體健康有害的食品,不時被曝光的小企業(yè)、小作坊不在少數(shù)。即使規(guī)范的大牌企業(yè),仍然不時會曝光一些食品安全問題,三聚氰胺就是其一。食品安全問題已經(jīng)上升到國家戰(zhàn)略的高度,也在逼迫著業(yè)界拷問自己的良心。


  加工型企業(yè)如此,自然養(yǎng)殖和種植的呢?


  20年前,我們吃的還大都是自然的食品,地里長的、家里養(yǎng)的,還都遵從自然生長的規(guī)律??蛇@滿足不了人們?nèi)找嬖鲩L的“口?!毙枰由峡萍歼M步的助推,于是植物長的快了,動物長的更快了,長的快解決了食物的貧乏。不過現(xiàn)在有機食品價格開始回頭,當人們發(fā)現(xiàn)吃的摻雜垃圾時,兩部分人開始醒悟了:一類是自給自足的農(nóng)民,一類是高官達貴。從哪里開始又終將回到哪里去,恰似一個輪回。


  非健康食品的大行其道少不了營銷的推波助瀾,算到營銷之毒,也不為過。


  2、吃貨口福真不淺


  也許是以前經(jīng)歷的營養(yǎng)缺乏太久了,也許是各種飲食誘惑確實難擋,突然有了現(xiàn)在的好光景,不去好好的享受一番,真是覺得太虧了、太遺憾了。


  于是吃貨一族橫空出世,他們的飲食不是為了身體成長的需要,因為身體已經(jīng)長的很結(jié)實了,更多的是為了“享受口福,品味生活”。我們現(xiàn)在的環(huán)境非常喜感,當一個貶義詞說的多時,再從被貶的對象嘴里說出來,那就有些自豪的味道了,逐漸演變成有些褒義了,“吃貨”就是之一。看,吃貨們正在微信朋友圈里分享呢,吃的不但舒服,而且分享下,朋友再羨慕下,那更是快感加倍!


  吃貨們是營銷的掌中寶,他們不斷的用各種手段刺激他們脆弱的神經(jīng),讓他們快樂享受著。一個是為了賺錢,一個是為了滿足,無可厚非。要提及的是,醫(yī)院也一直人滿為患,有多少營銷者們的功勞,就很難科學(xué)統(tǒng)計了。


  舌尖上的中國也正在上演,我們有機會了解各地美食。令人憂心的是,為了滿足更多的人的口福,本來需要很長時間炮制的飲食,也會被各種各樣的“調(diào)味包”而省去中間環(huán)節(jié),這就是問題所在。靜心去想,自然界的力量還真神奇,為了物種的和諧共生,美味與健康總是魚與熊掌很難兼得。


  很多營銷手段還是宣傳著這營養(yǎng)不能缺乏,那營養(yǎng)不可忽視,很少聽到營養(yǎng)過剩會是什么后果。所以,我們被教育的不停的補補補、吃吃吃、喝喝喝。可以這樣說,在大街上隨便抓一個人,都不會是營養(yǎng)不良。要強調(diào)的是,現(xiàn)在想營養(yǎng)缺乏都很難,那才是奢侈。但不健康身體的人會很多,但千萬別歸結(jié)到吃的不夠或營養(yǎng)缺乏。


  3、奢侈食品行其道


  只是普通的食品已經(jīng)滿足不了少部分人,他們需要“高大上”。于是營銷人員滿足這些人對“品質(zhì)和面子”的需求,各種高端的奢侈品被營銷的力量逐步打造出來。為了提取產(chǎn)品概念、擴大產(chǎn)品宣傳,花費了大量的品牌推廣費用,當然最后價格都要打包在產(chǎn)品里。有某蟲草品牌還大言不慚的宣稱價格每克不高于1600元,你這賣的是長生不老的仙丹嗎?!酒價格也不斷攀高,一瓶酒,幾百、上千是常見,到底有多少成本?想平常自飲一些好酒也變得是非常的奢侈。


  現(xiàn)在接觸到很多企業(yè),營銷談?wù)摳嗟木褪且u高價,要打造高端品牌,但首先要問的是你的產(chǎn)品值那么多錢嗎?不注重多少產(chǎn)品的核心功能,只是一味的想多賺利潤,最終往往會得不償失。


  試問,購買好煙好酒、昂貴保健品的,有多少人是心甘情愿、自掏腰包、自我消費的?國家一道反腐禁令一下,導(dǎo)致大批高端酒經(jīng)銷商血本無歸、多少高端餐飲門可羅雀。你不是有錢嗎?怎么不去消費了呢?


  奢侈食品的涌現(xiàn),不是正?,F(xiàn)象。奢侈食品真的有那么多宣傳的神奇效果?我印象中的長壽者,沒有多少是靠這些真正的奢侈食品補長壽的,看看廣西巴馬長壽村的調(diào)研,你就知道很多的長壽者是清茶淡飯,內(nèi)心清靜!


  是營銷人助長了“食”的高價,使得本來最基本的需要,也變得高不可攀。


  4、滿眼浪費和污染


  人的基本需求是衣食住行,為什么說食是毒呢?其他的衣服、住宅以及豪車,都產(chǎn)生不了對人過多的危害,只是炫耀下而已。而“食”是把東西都放到自己肚子里去了,這就要考慮到食品的健康性,以及對其他生命的危害性。


  我們基本的飲食接待無可厚非,如果奢侈勉強能容忍的話,那浪費就難以容忍了。為了擺譜、為了顯得接待大方,多少生物沒有走完應(yīng)該走的生物鏈,就直接去了不應(yīng)該去的地方。餐飲浪費,多數(shù)都是為了業(yè)務(wù)洽談而擺譜;基本的人情世故、親朋招待,一般都不會那么奢華和浪費。餐飲的浪費,出現(xiàn)了泔水、地溝油等等,如果我們不浪費,這些無良的小戶也就沒有了生意了。我們在咒罵他們心靈骯臟的時候,有沒有發(fā)現(xiàn),我們是始作俑者呢?


  我們的糧食還不夠需求,還不得不進口別國的轉(zhuǎn)基因食品,如果我們減少了浪費,就可以少有一些潛在的健康威脅。環(huán)境是大家的,誰都逃脫不過。


  由于不必要的浪費,加重了企業(yè)的生產(chǎn)負擔,進而增加了對空氣和水質(zhì)的影響,其實這都是一條生物鏈。我們在浪費的時候,有沒有想到過對環(huán)境的破壞和污染呢?滴水成河,是由量變到質(zhì)變的一個很好的比喻。


  幸好,現(xiàn)在開始倡導(dǎo)“光盤文化”,不少企業(yè)也開始倡導(dǎo)光盤消費,取得了積極的效果,令人欣慰。


  作為物品交換的主要推動者,營銷人員是起到承上啟下的作用,我們需要在營銷手段和方法上進行“戒毒”治療。


  首先,不受利益驅(qū)使,堅持健康的思想。


  最基本的要保證食品不要有害,不能影響人們的健康,這是最基本的底線,可能會僥幸躲過管理部門的處罰,但大自然的規(guī)律們定會讓你難逃其咎!我們什么都可以不信,但一定要堅信因果,敬畏自然。人在做,天在看!


  在宣傳上,也需要健康,杜絕不實、夸大、虛假的宣傳,一直誘惑顧客消費的心態(tài),最后會被醒悟的消費者所徹底唾棄。勁酒的“可不要貪杯哦”,不管是不是出自他們的本意,但至少也做到了善意的提醒,反而受到更多消費者的信賴。宣傳總是一副別人不購買誓不罷休的貪婪心態(tài),把消費者的欲望都勾出、榨盡,不覺得讓人厭煩嗎?


  其次,合理產(chǎn)品定價,倡導(dǎo)產(chǎn)品回歸價值。


  是什么產(chǎn)品賣什么價,黃沙不賣黃金價,給企業(yè)和自己多積德,當透支了過多的未來,企業(yè)離“攤上大事”也不遠了。


  德不配位時,就是危機的出現(xiàn)時刻。比如某“活熊取膽”企業(yè),準備上市,結(jié)果“功虧一簣”,沒有那個德行,還非要去上市,可能嗎?德不配位,當想上升一級的時候,就是麻煩到來的時刻。


  第三,從我做起,堅持客戶的一般客情,不追求奢華和浪費。


  我們一定要從自身改變,給自己設(shè)置一條底線,區(qū)分一般的客情關(guān)系與“高大上”的區(qū)別。如果我們的客戶非大吃大喝才能搞定,這種客戶絕對不是我們所需求的,因為這樣的客戶充滿負能量,打交道多了,也會消耗自身的正能量。


  當我們在詛咒、咒罵這個社會風氣不正的時候,如果我們還有這種行為,實則是助長了這種風氣,我們又變成了別人眼中要詛咒的對象。如此惡性循環(huán),必須跳到局外。我們必須從我做起,痛下決心,壯士斷腕,不要被眼前的既得利益所迷惑,眼光放長遠一些。


  從某種意義上講,營銷人是有原罪的,我們在追求銷售業(yè)績時,在心靜的時候,剝?nèi)ネ饨绲母∪A,需要深深的思考。


賈同領(lǐng)
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