月餅價(jià)太高！這不，昨天的報(bào)章上有大嬸發(fā)牢騷了：“現(xiàn)在的月餅真叫貴，這種小月餅以前也就10塊錢一斤，可現(xiàn)在一個(gè)就要12塊，咱們老百姓誰(shuí)買得起??！”這位大嬸說(shuō)的是那種“并非高檔禮品”的月餅，包裝也很簡(jiǎn)單，每個(gè)不到一兩。

　　月餅的暴利已是公開的秘密。根據(jù)目前市場(chǎng)上面、糖、油、餡的價(jià)格，算下來(lái)，高檔蓮蓉月餅成本不過(guò)每斤6元左右，而雙黃蓮蓉月餅也不會(huì)超過(guò)25元。一塊（約100克）紅蓮蓉月餅成本只有1.9元、五仁餡月餅2.54元。媒體指出，餅家“賣出三成就能賺錢”。為了追求超額暴利，一些餅家更是在包裝上大動(dòng)腦筋，于是豪華包裝、盛裝面市的“天價(jià)月餅”一度風(fēng)行。為了剎住這股奢侈浪費(fèi)的風(fēng)氣，最近國(guó)家出臺(tái)有關(guān)規(guī)定，禁止了“過(guò)度包裝”（從明年起執(zhí)行）。

　　本來(lái)是大眾食品，卻讓大眾感到貴，甚至買不起，這就有些怪異了。筆者認(rèn)為，月餅價(jià)被無(wú)限抬高，與月餅的“異化”不可分。本來(lái)，月餅是買來(lái)吃的，可如今買月餅吃的已然不占月餅消費(fèi)的主流，更多人是買來(lái)送禮，“餅來(lái)餅往”演繹著人間的“情來(lái)情往”，這就是“月餅旅行”。據(jù)說(shuō)，助長(zhǎng)“月餅旅行”的最大動(dòng)力是那種集團(tuán)式的消費(fèi)：作為節(jié)日福利，不少單位發(fā)“月餅票”的做法如今甚為流行?？烧l(shuí)知，炒賣“月餅票”又催生了新商機(jī)，有的地方，連機(jī)票販子都改行干這個(gè)，交易之紅火，更惹來(lái)造假一族，趁機(jī)發(fā)一把“假月餅票”的財(cái)。如此一來(lái)，“月餅旅行”進(jìn)而發(fā)展為“月餅票旅行”。在月餅“異化”之后的“月餅旅行”中，人們無(wú)從統(tǒng)計(jì)到底發(fā)生了多少行賄受賄和權(quán)錢交易。

　　我們看到，月餅“異化”除了使月餅價(jià)格暴漲外，也使月餅漸漸誤入追求奢華制作的道路，阻礙了對(duì)于營(yíng)養(yǎng)和口味的研發(fā)。暴利招引來(lái)的是那些急功近利的商家，他們不管懂不懂月餅的制作就一哄而上，批量生產(chǎn)，月餅好不好沒關(guān)系，包裝“過(guò)硬”就賺錢。于是，月餅雖然越來(lái)越多，我們卻甚少聽說(shuō)月餅工藝水平有什么進(jìn)展，而類如冠生園“陳年舊餡”的東窗事發(fā)更讓人心驚。

　　昨天，國(guó)務(wù)院督察組也對(duì)廣州月餅市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，結(jié)果沒有發(fā)現(xiàn)天價(jià)月餅和搭售現(xiàn)象。這是一個(gè)良性信號(hào)，我們希望，隨著“過(guò)度包裝”禁令的頒行，不再豪華的月餅?zāi)軌虻鏊投Y者的視野，“高位運(yùn)行”的月餅價(jià)也真的能被拉下來(lái)。“吹盡狂沙始到金”，當(dāng)“人為的暴利時(shí)代”成為過(guò)去，短視企業(yè)淘汰出局，月餅才會(huì)逐漸成為普羅大眾都消費(fèi)得起的“賞月點(diǎn)心”。

擴(kuò)展閱讀

版權(quán)聲明：