宋德標(biāo)老師的內(nèi)訓(xùn)課程
課件一：前言何為會展禮儀1、禮儀：禮貌禮節(jié) 儀容 儀表2、“三秒鐘”印象講酒店會展服務(wù)禮儀一、儀容、儀表二、儀態(tài)三、禮貌、禮節(jié)四、拜訪客戶禮儀五、搭乘電梯、走樓梯、路上遇見禮儀六、語言藝術(shù)七、電話禮儀八、會務(wù)接待禮儀九、會議擺臺禮儀十、晚宴擺臺禮儀十一、上菜禮儀第二講酒店會議服務(wù)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)前言服務(wù)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)一、會議服務(wù)流程二、會前準(zhǔn)備三、《會場布置操作規(guī)程》1、十二項(xiàng)操作標(biāo)準(zhǔn)2、主席臺常用花飾鑒賞四、會前檢查五、迎接客人六、會場服務(wù)七、會休回形八、續(xù)會服務(wù)九、結(jié)束工作十、結(jié)賬程序十一、會議茶歇服務(wù)的注意事項(xiàng)和要求十二、會議簽字儀式的服務(wù)程序第三講會議服務(wù)質(zhì)量管理一、什么是會展服務(wù)二、服務(wù)質(zhì)量特性在
講師：宋德標(biāo)查看詳情
前言中國酒店企業(yè)管理者存在的缺失問題講酒店運(yùn)營中的計(jì)劃與決策一、何謂酒店企業(yè)經(jīng)營預(yù)算二、如何制作經(jīng)營預(yù)算與規(guī)劃目標(biāo)三、何謂工作計(jì)劃四、單元總結(jié)：決策經(jīng)營第二講酒店運(yùn)營中得組織與領(lǐng)導(dǎo)一、酒店運(yùn)營的組織機(jī)構(gòu)二、酒店運(yùn)營的領(lǐng)導(dǎo)激勵三、酒店運(yùn)營的協(xié)調(diào)與控制四、酒店運(yùn)營的管理控制分類五、單元總結(jié)：組織與領(lǐng)導(dǎo)的控制檢查與反饋第三講酒店運(yùn)營中的人力資源管理一、何謂以人為中心的管理模式二、科學(xué)的培養(yǎng)員工，提高員工素質(zhì)第四講企業(yè)運(yùn)營中的組織管理和組織發(fā)展一、建立人力資源管理系統(tǒng)二、制定酒店人力資源發(fā)展計(jì)劃三、人力資源管理系統(tǒng)組織溝通四、人力資源管理系統(tǒng)組織發(fā)展五、人力資源管理系統(tǒng)績效評估第五講怎樣提升部門凝聚力
講師：宋德標(biāo)查看詳情
部分酒店接待服務(wù)與操作禮儀講“服務(wù)意識”重要性在哪里一、服務(wù)意識的概述二、衡量服務(wù)接待與服務(wù)禮儀質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是什么三、服務(wù)人員怎么與賓客建立良好的關(guān)系四、“賓客至上、服務(wù)”五、禮儀的概述六、酒店電話接聽服務(wù)七、課程總結(jié)：在通話過課程中，學(xué)員理解酒店對客服務(wù)管理雙方受著環(huán)境、線路及人的情緒、文化素質(zhì)、禮貌修養(yǎng)等諸方面因素的影響；第二講“操作禮儀”在客戶維護(hù)中的意義一、優(yōu)雅的站姿是動態(tài)美的起點(diǎn)二、的坐姿給人端正、穩(wěn)重之感三、良好的走姿四、蹲的姿勢五、鞠躬禮儀七、課程總結(jié)學(xué)員十七類操作禮儀學(xué)習(xí)，能夠熟練掌握維護(hù)賓客，為酒店創(chuàng)造盈利。第二部分客房服務(wù)與清潔保養(yǎng)一、酒店客房清潔保養(yǎng)的作用課程總結(jié)：1.了解
講師：宋德標(biāo)查看詳情
講收益管理概述一、收益管理的定義二、收益管理也叫收入管理、實(shí)時管理三、收益管理的來源四、收益管理的重要性五、為什么要在酒店實(shí)行收益管理六、酒店的佳出租率七、單元總結(jié)：但是作為酒店都是建立在1OO出租率上的。酒店的佳出租率是1OO，只有這樣才能有高的投資回報(bào)率。但是快捷連鎖酒店，如果一家店的出租率在一定的時間內(nèi)不能超過85，那么店經(jīng)理就要下崗。第二講收益管理的基本原理和計(jì)算公式一、收益管理基本原理1、平均房價計(jì)算公式2、出租率計(jì)算公式3、每房日平均收益( RevPAR)計(jì)算公式表1：某酒店收益表二、理想的平均房價計(jì)算公式三、收益率指數(shù)表2：2014年度A、B兩家酒店收益率指數(shù)比較四、單元總結(jié)：要
講師：宋德標(biāo)查看詳情
講酒店員工應(yīng)具備的服務(wù)心態(tài)1、積極心態(tài)2、人生三端3、認(rèn)識自己4、角色定位5、員工的職業(yè)選擇6、顧客的角色定位7、企業(yè)的角色定位8、您僅僅就是為“錢”嗎9、勇于承擔(dān)起自己的責(zé)任10、七個問題的自我思考11、調(diào)整心態(tài)快樂工作第二講顧客滿意的酒店服務(wù)意識1、態(tài)度，知覺，差異2、指定動作與利他教育3、從服務(wù)到款待的轉(zhuǎn)變4、從顧客接受---顧客忠誠的五個步驟第三講顧客喜歡的酒店服務(wù)人員1、換位思考，心貼顧客2、敏銳體查，個性服務(wù)3、隨機(jī)應(yīng)變、回應(yīng)迅速4、處處用心，注重細(xì)節(jié)5、誠信負(fù)責(zé)，多走一步第四講顧客需要的個性化服務(wù)1、為何要做好個性服務(wù)？1）聚集顧客宣言2）聚集酒店服務(wù)問題2、個性化服務(wù)對員工的5
講師：宋德標(biāo)查看詳情
講績效管理的基本認(rèn)知1、什么是績效考核2、為什么要做績效考核3、績效管理的核心功能是什么4、績效管理對我員工有什么實(shí)際意義5、傳統(tǒng)考評與量化考評的區(qū)別是什么6、傳統(tǒng)考核評估表7、為什么必須建立量化的考評8、HR主管與直線主管的職責(zé)各是什么第二講酒店績效考核流程步：獲取對該考核系統(tǒng)支持第二步：選擇適當(dāng)評估工具1）設(shè)立目標(biāo)的7個步驟2）關(guān)鍵業(yè)績指標(biāo)（KPI）的制定方式3）七個步驟的案例說明第三步：選擇評定者第四步：確定評估的時間安排第五步：保證評估公正第三講酒店常用績效考核方法1、排序法2、等級分布法3、評分標(biāo)準(zhǔn)法4、態(tài)度定位等級評價法5、技能觀察量表法6、態(tài)度觀察量表的優(yōu)缺點(diǎn)7、績效結(jié)果評估誤區(qū)