宋德標(biāo)老師的內(nèi)訓(xùn)課程
前言請(qǐng)思考二個(gè)問(wèn)題講餐飲營(yíng)銷管理發(fā)展的新思路一、”創(chuàng)新”的含義二、創(chuàng)新是一個(gè)永恒的話題三、餐飲盈利從哪里來(lái)（三個(gè)案例）四、優(yōu)質(zhì)服務(wù)留住客戶的盈利模式（案例三個(gè)）五、餐飲營(yíng)銷要關(guān)注的五個(gè)方面的要點(diǎn)六、課程小結(jié)（探討）第二講餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展前景的趨勢(shì)一、餐飲行業(yè)目前存在的問(wèn)題二、餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)面臨的挑戰(zhàn)三、餐飲行業(yè)發(fā)展的未來(lái)四、酒店餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的幾點(diǎn)建議1、重視服務(wù)，創(chuàng)造主題的體驗(yàn)2、 拉近距離，走親和道路3、2015年餐飲行業(yè)現(xiàn)狀4、餐飲業(yè)難招工5、微利時(shí)代 ”信息化“成突圍必殺技6、改變營(yíng)銷方式7、全面創(chuàng)新,提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力八、課程小結(jié)第三講餐飲企業(yè)未來(lái)人力資源新的平衡點(diǎn)一、九種餐飲經(jīng)營(yíng)盈利
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前言：中國(guó)酒店?duì)I銷的十三大病癥講酒店服務(wù)營(yíng)銷品牌策略要素組合1、市場(chǎng)策略2、市場(chǎng)策略結(jié)構(gòu)圖3、市場(chǎng)策略：品牌戰(zhàn)略4、市場(chǎng)策略：服務(wù)戰(zhàn)略5、市場(chǎng)策略：文化戰(zhàn)略6、市場(chǎng)策略：營(yíng)銷戰(zhàn)略7、課程小結(jié)第二講服務(wù)營(yíng)銷與產(chǎn)品營(yíng)銷要素組合的比較1、酒店?duì)I銷推廣管理的七大目標(biāo)2、酒店服務(wù)營(yíng)銷要素組合3、酒店業(yè)營(yíng)銷策略探討4、營(yíng)業(yè)推廣活動(dòng)策略第三講建立酒店?duì)I銷建設(shè)要素組合的步驟1、酒店業(yè)市場(chǎng)細(xì)分和定位步驟2、酒店?duì)I銷組合的概念3、酒店?duì)I銷組合的變革4、酒店?duì)I銷組合的特點(diǎn)5、酒店?duì)I銷組合運(yùn)用的原則6、酒店?duì)I銷組合的作用7、顧客滿意服務(wù)的構(gòu)成第四講酒店?duì)I銷策略模式創(chuàng)新1、度假酒店、旅游區(qū)酒店市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀2、旅游區(qū)酒店
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前言：中國(guó)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)十三大病癥講餐飲服務(wù)營(yíng)銷的定義1、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的定義2、掌握餐飲服務(wù)營(yíng)銷定義的意義3、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的六項(xiàng)要求第二講酒店（餐飲）企業(yè)營(yíng)銷目標(biāo)1、營(yíng)銷型餐飲企業(yè)的目標(biāo)2、服務(wù)營(yíng)銷的核心是關(guān)注顧客的忠誠(chéng)3、餐飲企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)選擇4、餐飲企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)選擇特點(diǎn)5、餐飲企業(yè)銷售的核心6、在制定營(yíng)銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)時(shí)的策略第三講餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷核心模式1、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的目的2、餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷的基礎(chǔ)3、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的原則4、餐飲服務(wù)營(yíng)銷模式第四講餐飲服務(wù)營(yíng)銷觀念的創(chuàng)新1、酒店餐飲企業(yè)目前存在的通病2、餐飲服務(wù)營(yíng)銷創(chuàng)新的四個(gè)觀念3、餐飲菜肴創(chuàng)新的核心4、菜肴產(chǎn)品的創(chuàng)新的三個(gè)方面5、餐飲菜肴創(chuàng)新的
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前言：中國(guó)酒店餐飲經(jīng)營(yíng)十三大病癥講餐飲服務(wù)營(yíng)銷的定義1、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的定義2、掌握餐飲服務(wù)營(yíng)銷定義的意義3、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的六項(xiàng)要求第二講酒店（餐飲）企業(yè)營(yíng)銷目標(biāo)1、營(yíng)銷型餐飲企業(yè)的目標(biāo)2、服務(wù)營(yíng)銷的核心是關(guān)注顧客的忠誠(chéng)3、餐飲企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)選擇4、餐飲企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)選擇特點(diǎn)5、餐飲企業(yè)銷售的核心6、在制定營(yíng)銷戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)時(shí)的策略第三講餐飲企業(yè)服務(wù)營(yíng)銷核心模式1、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的目的2、餐飲產(chǎn)品營(yíng)銷的基礎(chǔ)3、餐飲服務(wù)營(yíng)銷的原則4、餐飲服務(wù)營(yíng)銷模式第四講餐飲服務(wù)營(yíng)銷觀念的創(chuàng)新1、酒店餐飲企業(yè)目前存在的通病2、餐飲服務(wù)營(yíng)銷創(chuàng)新的四個(gè)觀念3、餐飲菜肴創(chuàng)新的核心4、菜肴產(chǎn)品的創(chuàng)新的三個(gè)方面5、餐飲菜肴創(chuàng)新的
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講會(huì)議銷售一、請(qǐng)回答以下幾個(gè)問(wèn)題二、測(cè)試13題三、成功銷售的40個(gè)規(guī)則四、單元總結(jié)：提供相應(yīng)日常個(gè)人心態(tài)與個(gè)人銷售的理解力，測(cè)試學(xué)員的積極性與消極性第二講銷售人員為何會(huì)失敗一、銷售人員失敗的原因二、如何改變態(tài)度和如何鍛煉自己三、顧客需要什么樣的對(duì)待四、怎么說(shuō)話五、銷售忌語(yǔ)六、真正的拒絕七、關(guān)鍵是能不能找到拒絕的原因八、單元總結(jié);提供學(xué)員改變自己的工作態(tài)度以及對(duì)市場(chǎng)了解的積極意義，分享推銷會(huì)議成功與失敗的內(nèi)心感受與如何掌握銷售技能的提升第三講克服拒絕的首要原則一、當(dāng)顧客說(shuō)：讓我考慮一下時(shí)二、參考案例三、顧客說(shuō)“我考慮一下”的一半意思是什么四、銷售話語(yǔ)-八法單元總結(jié)：幫助學(xué)員找出真正的拒絕的理由，
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前言推行中國(guó)式管家服務(wù)的意義一、管家服務(wù)的服務(wù)宗旨二、管家服務(wù)的三個(gè)比喻三、管家服務(wù)是規(guī)范服務(wù)的一種延伸講什么是酒店管家服務(wù)一、專職管家服務(wù)二、管家服務(wù)前的準(zhǔn)備三、管家應(yīng)該記錄的事宜四、管家服務(wù)的藝術(shù)性五、管家服務(wù)員的職業(yè)素養(yǎng)六、管家服務(wù)操作程序第二講管家服務(wù)之想客人之所想一、想客人之所想---服務(wù)要點(diǎn)案例二、對(duì)常熟客人的服務(wù)---服務(wù)要點(diǎn)案例三、對(duì)兒童客人的服務(wù)---服務(wù)要點(diǎn)案例四、對(duì)外國(guó)客人的服務(wù)五、對(duì)團(tuán)隊(duì)客人的服務(wù)六、對(duì)會(huì)議客人的服務(wù)七、對(duì)女性客人的服務(wù)第三講管家服務(wù)之想客人之未想一、對(duì)知名客人的服務(wù)---服務(wù)要點(diǎn)案例二、對(duì)新婚客人的服務(wù)---服務(wù)要點(diǎn)案例三、對(duì)生病客人的服務(wù)---服務(wù)要