宋德標(biāo)老師的內(nèi)訓(xùn)課程
《廚政管理與中式烹飪技能》 主講：宋德標(biāo) 【課程背景】 廚師能夠做出美食佳肴，廚師烹飪更是一種膳食的藝術(shù)。人無(wú)不飲食，而飲食則離不開(kāi)廚師，更是有廣大青少年夢(mèng)想著成為一名頂級(jí)廚師。隨著餐飲的發(fā)展。日新月異，做為一名餐飲廚師，只有不斷提升自己的廚房管理與烹飪技能，才能成為一名優(yōu)秀的廚師！ 【課程收益】 通過(guò)本課程分享，課程的重點(diǎn)放在培養(yǎng)廚房員工的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力上面，注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合，將學(xué)員學(xué)習(xí)的過(guò)程作為他們提高專(zhuān)業(yè)技能的過(guò)程，提高學(xué)員對(duì)知識(shí)的理解和專(zhuān)業(yè)技能
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《酒店賓客關(guān)系管理工作坊》 主講：宋德標(biāo)【課程背景】 此課程以服務(wù)現(xiàn)實(shí)為出發(fā)點(diǎn)，以解決酒店管理中的癥結(jié)為主線，以國(guó)際上酒店管理的新趨勢(shì)、新理念為參照，酒店對(duì)客服務(wù)中的難點(diǎn)是處理各種例外問(wèn)題而不是常規(guī)問(wèn)題,而酒店政策基本上是根據(jù)常規(guī)問(wèn)題制定的,執(zhí)行中必然有差距。以提升酒店人的服務(wù)與管理水平為最終目的，以向酒店人傳輸新思想為最高追求。使酒店服務(wù)具有“內(nèi)容領(lǐng)先，實(shí)踐有效”的特質(zhì)?！菊n程收益】 通過(guò)本課程的分享，學(xué)員將會(huì)理解并掌握以下六個(gè)道理：1、酒店賓客關(guān)系管理工作坊，不是對(duì)服務(wù)危機(jī)的“定點(diǎn)清除
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《工匠精神與現(xiàn)場(chǎng)精益管理》 交流者：宋德標(biāo)【課程背景】 現(xiàn)場(chǎng)精益管理是一種生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)管理技術(shù)。是繼大批量服務(wù)生產(chǎn)方式之后，對(duì)企業(yè)、對(duì)職業(yè)人的生活方式影響巨大的一種生產(chǎn)方式。精益管理是通過(guò)消除企業(yè)所有環(huán)節(jié)上的不增值活動(dòng)，以達(dá)到最佳品質(zhì)、最低成本、最短的交期、最佳的安全性、最高員工士氣的生產(chǎn)方式?！菊n程收益】通過(guò)本課程的出分享，實(shí)戰(zhàn)實(shí)效的輔導(dǎo)使學(xué)員自主管理是企業(yè)強(qiáng)身的利器。幫助企業(yè)加強(qiáng)員工自主管理，采取思想教育、培訓(xùn)、定期組織各種活動(dòng)、建立制度、激勵(lì)等許多措施， 從機(jī)制上解決員工自主管理問(wèn)題。課程
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《工作計(jì)劃管理與編制技能提升》 主講：宋德標(biāo) 【課程背景】 古代孫武曾說(shuō)：“用兵之道，以計(jì)為首?！逼鋵?shí)，有了計(jì)劃，工作就有了明確的目標(biāo)和具體的步驟，就可以協(xié)調(diào)大家的行動(dòng)，增強(qiáng)工作的主動(dòng)性，減少盲目性，使工作有條不紊地進(jìn)行。同時(shí)，計(jì)劃本身又是對(duì)工作進(jìn)度和質(zhì)量的考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)大家有較強(qiáng)的約束和督促作用。 【課程目標(biāo)】 計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。 通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將學(xué)會(huì)如何制定部門(mén)工作計(jì)劃，能使部門(mén)的工
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《廚政管理與中式烹飪技能》（下） 主講：宋德標(biāo) 【課程背景】 廚師能夠做出美食佳肴，廚師烹飪更是一種膳食的藝術(shù)。人無(wú)不飲食，而飲食則離不開(kāi)廚師，更是有廣大青少年夢(mèng)想著成為一名頂級(jí)廚師。隨著餐飲的發(fā)展。日新月異，做為一名餐飲廚師，只有不斷提升自己的廚房管理與烹飪技能，才能成為一名優(yōu)秀的廚師！ 【課程收益】 通過(guò)本課程分享，課程的重點(diǎn)放在培養(yǎng)廚房員工的綜合素質(zhì)和實(shí)踐能力上面，注重專(zhuān)業(yè)知識(shí)與職業(yè)技能的有機(jī)結(jié)合，將學(xué)員學(xué)習(xí)的過(guò)
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《高、中層領(lǐng)導(dǎo)素質(zhì)與運(yùn)營(yíng)力提升》 交流者：宋德標(biāo) 課程背景 人人都可能是你下屬的領(lǐng)導(dǎo)，人人都需要領(lǐng)導(dǎo)，人人都需要修煉行為與使命。在一個(gè)企業(yè)里，總經(jīng)理只有一個(gè)，總經(jīng)理除了需要領(lǐng)導(dǎo)力，還需要某種特殊的能力，我們稱(chēng)之為行為與使命，總經(jīng)理有遠(yuǎn)見(jiàn)卓識(shí)、冒險(xiǎn)精神、人格品質(zhì)和駕馭能力組成，以上四種能力中，最能落地且最需要修煉的就是駕馭能力，我們稱(chēng)之為管理運(yùn)營(yíng)力。課程收益： 1、改善、優(yōu)化管理者系統(tǒng)思維，引致行為改變，提升管理者表現(xiàn)與團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)2、理解管理人員的工作職責(zé)在于規(guī)劃管理系統(tǒng)，營(yíng)造高效負(fù)責(zé)任