高效店面運(yùn)營(yíng)管理

  培訓(xùn)講師：李建軍

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李建軍老師介紹?店長(zhǎng)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練導(dǎo)師?訓(xùn)練20000多名職業(yè)店長(zhǎng)?清大MBA總裁班連鎖經(jīng)營(yíng)專家?中國(guó)連鎖系統(tǒng)商學(xué)院副院長(zhǎng)?美國(guó)國(guó)際協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)管理顧問?5年培訓(xùn)經(jīng)歷、內(nèi)訓(xùn)企業(yè)近300家【課程特色】實(shí)戰(zhàn)實(shí)效的咨詢式培訓(xùn)，以解決問題為導(dǎo)向的培訓(xùn)倡導(dǎo) 詳細(xì)>>

李建軍
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高效店面運(yùn)營(yíng)管理詳細(xì)內(nèi)容

高效店面運(yùn)營(yíng)管理

**單元、店面運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理方法

    連鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心？

（1) 核心就是整體劃一的, 永不妥協(xié)的堅(jiān)持一套標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作

（2) 用流程復(fù)制打造強(qiáng)大的執(zhí)行體系

（3) 用一流的流程武裝三流的員工

【管理案例】麥當(dāng)勞快速?gòu)?fù)制與高效執(zhí)行的秘密

    店面運(yùn)營(yíng)流程要點(diǎn)

（1) 門店日營(yíng)業(yè)流程？

（2) 門店日營(yíng)業(yè)前中后工作要點(diǎn)？

（3) 店長(zhǎng)每周、每月的工作要點(diǎn)？

【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖 、聯(lián)想電腦連鎖 、諾奇服裝連鎖 、松下電工連鎖

（4) 早會(huì)——店鋪業(yè)績(jī)提升的重要因素

！溝通渠道！回顧總結(jié)！制定目標(biāo)！小型培訓(xùn)！提升能力

（5) 早會(huì)的激勵(lì)作用

！激勵(lì)舞蹈！激勵(lì)歌曲！表揚(yáng)贊美！激勵(lì)故事！拓展游戲

（6) 早會(huì)的流程？

【視頻案例】早會(huì)

【實(shí)戰(zhàn)練習(xí)】早會(huì)大PK

第二單元、店面營(yíng)運(yùn)管理的目標(biāo)管理

【解決的核心問題】

    如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行

    如何制定可行的計(jì)劃

    目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理

（1) 如何使目標(biāo)落實(shí)到客戶數(shù)量

（2) 目標(biāo)時(shí)間分解法

（3) 目標(biāo)人員分解

（4) 目標(biāo)任務(wù)分解法

（5) 檢查力就是執(zhí)行力

    防范你的時(shí)間殺手

    店面月、周計(jì)劃與工作日志

【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計(jì)劃與工作日志執(zhí)行表單

第三單元、店面營(yíng)運(yùn)問題分析方法與工具

【解決的核心問題】

    掌握一套分析問題的方法與工具

    分析問題的工具——魚骨圖

（1) 作用：研究問題、邏輯排序、整體審視

（2) 標(biāo)準(zhǔn)：魚頭為核心問題、魚刺為問題關(guān)鍵要素

（3) 經(jīng)驗(yàn)：?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證

    魚骨圖使用步驟

    練習(xí)（分析問題——“營(yíng)業(yè)下滑”） 

【工具運(yùn)用】分析本月業(yè)績(jī)下滑的原因？

第四單元、 店面運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)營(yíng)分析數(shù)字化

【解決的核心問題】

    如何依據(jù)數(shù)字做決策，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析

    店面盈虧平衡分析

（1) 銷售盈虧平衡點(diǎn)＝銷售總成本÷平均毛利率

（2) 銷售總成本＝產(chǎn)品成本＋店面租金＋裝修物品折舊＋人員工資＋水電＋稅金

（3) 平均毛利率＝（總零售價(jià)－總進(jìn)貨價(jià)）÷總零售價(jià)

    收支分析

（1) 分析目的：判斷自己是否成功地獲得了較多的營(yíng)業(yè)收入，而把費(fèi)用降低到低

（2) 分析方法：**經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和歷史會(huì)計(jì)年度的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較

（3) 分析要點(diǎn)：總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià)

（4) 分析步驟：月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)；成本額是否正常？促銷活動(dòng)是否湊效？原因？

（5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策：增加收入額的對(duì)策；降低成本的對(duì)策

    客戶分析

（1) 分析目的：了解客戶構(gòu)成情況，掌握各種客源對(duì)營(yíng)業(yè)額的貢獻(xiàn)，并進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)反應(yīng)速度

（2) 分析方法：《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》

（3) 分析要點(diǎn)：各種客源的實(shí)現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比

（4) 分析步驟：會(huì)員客戶與非會(huì)員客戶分類定義；銷售額、客單數(shù)量

（5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策：了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力，以便采取差異銷售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策

    產(chǎn)品分析

（1) 分析目的：了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤(rùn)貢獻(xiàn)度，便于調(diào)整產(chǎn)品對(duì)策

（2) 分析方法：波士頓矩陣分析法

（3) 分析要點(diǎn)：銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù)　

（4) 分析步驟：波士頓矩陣劃分四類產(chǎn)品：?jiǎn)栴}類、金牛類、瘦狗類、明星類

（5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策：四類產(chǎn)品分析與對(duì)策

第五單元、營(yíng)銷業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙

【解決的核心問題】

    系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績(jī)

    掌握一套持續(xù)提升業(yè)績(jī)的營(yíng)銷管理工具

    業(yè)績(jī)的系統(tǒng)思考

1.    營(yíng)業(yè)額 =  客流量X成交率X客單價(jià)

2.    業(yè)績(jī)分析

（1) 客流量的影響因素：商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合

（2) 成交率的影響因素：銷售流程能力

（3) 客單價(jià)的影響因素：商品組合、組合銷售

業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙——“超級(jí)管理漏斗”

1.    銷售過程分析與控制

（1) 流程設(shè)置

（2) 漏斗制作

2.    銷售業(yè)績(jī)持續(xù)提升

（1) 沉淀概率

（2) 持續(xù)提升超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗

 

李建軍老師的其它課程

銷售業(yè)績(jī)快速提升的六大技能銷售人員是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)特殊群體,他們是企業(yè)與市場(chǎng)聯(lián)系的紐帶,對(duì)產(chǎn)品的銷售、企業(yè)的發(fā)展壯大起著重要作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天，我們發(fā)現(xiàn)銷售人員的銷售技能和知識(shí)對(duì)銷售成功與否起著至關(guān)重要的關(guān)聯(lián)。與此同時(shí)，也直接影響著企業(yè)的銷售業(yè)績(jī)的提升,因此，企業(yè)迫切需要一批高素質(zhì)的銷售精英團(tuán)隊(duì)......課程收益提高銷售人員的工作績(jī)效水平

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自我銷售策略與方法【課程背景】在職場(chǎng)中，你經(jīng)常為同事不喜歡你而煩惱嗎？在友場(chǎng)中，你經(jīng)常為朋友不喜歡你而煩惱嗎？在市場(chǎng)中，你經(jīng)常為客戶不喜歡你而煩惱嗎？《自我銷售策略與方法》是你的全部解決之道！讓你成為一個(gè)人見人愛的人！【解決核心問題】■如何讓同事、朋友、客戶喜歡你的策略與方法？■掌握自我銷售的NLP技術(shù)與溝通模式■掌握公眾自我銷售的策略與方法【培訓(xùn)對(duì)象】全體

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《店面人員銷售技巧培訓(xùn)》課程背景“決勝終端”的時(shí)代已經(jīng)來臨，連鎖企業(yè)再好的戰(zhàn)略都需要終端來展現(xiàn)，終端店鋪導(dǎo)購(gòu)的執(zhí)行力、銷售能力是公司目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的保障，所以連鎖企業(yè)當(dāng)務(wù)之急是如何培養(yǎng)一批頂尖的導(dǎo)購(gòu)精英，本課程是為全方位提升終端店鋪、柜臺(tái)導(dǎo)購(gòu)人員而設(shè)計(jì)的專業(yè)化銷售能力課程。課程收益?掌握頂尖的專業(yè)店員做那些對(duì)的事情，他們到底賣什么？?如何時(shí)刻讓自己保持積極情緒的方

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《激發(fā)熱情﹠提升影響力》培訓(xùn)項(xiàng)目講義書《激發(fā)熱情﹠提升影響力》★為什么學(xué)習(xí)本課程？通信營(yíng)業(yè)廳營(yíng)業(yè)員每天面對(duì)大量重復(fù)性工作，“重復(fù)工作，自然倦怠”是營(yíng)業(yè)員常見的職業(yè)倦怠癥，對(duì)工作缺乏熱情，銷售服務(wù)品質(zhì)大打折扣，即使經(jīng)過大量的服務(wù)、銷售技巧的訓(xùn)練，但由于缺乏熱情，都很難發(fā)揮影響力，所以激發(fā)營(yíng)業(yè)員的熱情是提升影響力、銷售服務(wù)品質(zhì)和促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的保障，本課程是為全方

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《客戶服務(wù)與投訴處理技巧提升》【課程目標(biāo)】★　讓有關(guān)客戶服務(wù)的卓越理念能真正滲透在客服人員的一言、一行、一笑等神態(tài)舉止之中★　能夠通過客戶服務(wù)溝通各個(gè)環(huán)節(jié)、客戶服務(wù)各個(gè)階段的技巧演練切實(shí)提升客戶服務(wù)能力和技巧★在清晰區(qū)分不滿、抱怨、投訴的差別的基礎(chǔ)上，掌握處理以上各類客戶反應(yīng)的方法、步驟、技巧★參與客戶服務(wù)管理的核心環(huán)節(jié)，共同提升客戶服務(wù)的整體水平【解決核心

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《客戶服務(wù)與投訴處理技巧提升》【課程目標(biāo)】★　讓有關(guān)客戶服務(wù)的卓越理念能真正滲透在客服人員的一言、一行、一笑等神態(tài)舉止之中★　能夠通過客戶服務(wù)溝通各個(gè)環(huán)節(jié)、客戶服務(wù)各個(gè)階段的技巧演練切實(shí)提升客戶服務(wù)能力和技巧★在清晰區(qū)分不滿、抱怨、投訴的差別的基礎(chǔ)上，掌握處理以上各類客戶反應(yīng)的方法、步驟、技巧★參與客戶服務(wù)管理的核心環(huán)節(jié)，共同提升客戶服務(wù)的整體水平【解決核心

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快樂執(zhí)行的店面人員管理【解決核心問題】←角色認(rèn)知與定位←如何讓店員重復(fù)工作快樂執(zhí)行←如何打造開心樂業(yè)的店面團(tuán)隊(duì)←如何增強(qiáng)員工的歸屬感和責(zé)任感←如何減少員工流失率←管理溝通的方法與應(yīng)用←員工輔導(dǎo)與培養(yǎng)的方法與應(yīng)用【培訓(xùn)對(duì)象】店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)等【培訓(xùn)方式】案例分享、視頻錄象、角色扮演、工具操練、老師點(diǎn)評(píng)、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用、立竿見影【培訓(xùn)時(shí)間】：兩天（標(biāo)準(zhǔn)12小時(shí)）【培訓(xùn)內(nèi)

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連鎖店商品管理與盈利提升【解決的核心問題】?掌握科學(xué)訂貨的方法，商品策略的分析工具，減少庫(kù)存，增加銷量?掌握單店盈利分析的方法，學(xué)會(huì)銷售數(shù)據(jù)分析，貨品快速流轉(zhuǎn)的銷售策略?掌握視覺營(yíng)銷的核心策略，如何設(shè)計(jì)顧客的動(dòng)線、情景陳列，增加銷量?如何走出促銷的誤區(qū)，科學(xué)制定促銷方案，剖析促銷的真面目，最大限度的集客?系統(tǒng)掌握決定單店業(yè)績(jī)的關(guān)鍵因素，和業(yè)績(jī)持續(xù)提升的銷售管

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《商品陳列與商品管理》【課程背景】?專業(yè)調(diào)查表明70的顧客是在店面內(nèi)決定最終購(gòu)買何種產(chǎn)品的，讓店面的布置活起來促使顧客產(chǎn)生購(gòu)買，是店面管理人員都應(yīng)該掌握的技能。尤其在終端競(jìng)爭(zhēng)和直供管理的大趨勢(shì)下就更顯重要。【為什么學(xué)習(xí)本課程】λ是什么影響了贏利與擴(kuò)張為什么客流量難以提升？為什么成交率難以提升？缺乏生動(dòng)化的終端陳列？消費(fèi)者的購(gòu)買行為多為無計(jì)劃消費(fèi)——看到產(chǎn)品實(shí)

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《NLP超級(jí)說服，絕對(duì)成交》大綱【為什么學(xué)習(xí)本課程？】同樣的環(huán)境與資源，為什么人與人的銷售業(yè)績(jī)差距巨大？幾倍甚至幾十倍上百倍！難道他能力比你強(qiáng)幾倍甚至幾十倍上百倍嗎？你可能沒做錯(cuò)什么，但究竟這些銷售高手做對(duì)了什么呢？本課程將為你揭曉答案。本課程是融合了NLP神經(jīng)語言程式學(xué)以及說服工程學(xué)在銷售領(lǐng)域的應(yīng)用，是當(dāng)今世界最先進(jìn)的銷售技術(shù)，經(jīng)過了千千萬萬的銷售人員驗(yàn)證

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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