連鎖店運(yùn)營(yíng)管理

  培訓(xùn)講師:李建軍

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李建軍老師介紹?店長(zhǎng)實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練導(dǎo)師?訓(xùn)練20000多名職業(yè)店長(zhǎng)?清大MBA總裁班連鎖經(jīng)營(yíng)專家?中國(guó)連鎖系統(tǒng)商學(xué)院副院長(zhǎng)?美國(guó)國(guó)際協(xié)會(huì)認(rèn)證高級(jí)管理顧問?5年培訓(xùn)經(jīng)歷、內(nèi)訓(xùn)企業(yè)近300家【課程特色】實(shí)戰(zhàn)實(shí)效的咨詢式培訓(xùn),以解決問題為導(dǎo)向的培訓(xùn)倡導(dǎo) 詳細(xì)>>

李建軍
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連鎖店運(yùn)營(yíng)管理詳細(xì)內(nèi)容

連鎖店運(yùn)營(yíng)管理

**單元、店面運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)化管理方法

連鎖經(jīng)營(yíng)管理的核心?

(1) 核心就是整體劃一的, 永不妥協(xié)的堅(jiān)持一套標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)作

(2) 用流程復(fù)制打造強(qiáng)大的執(zhí)行體系

(3) 用一流的流程武裝三流的員工

【管理案例】麥當(dāng)勞快速復(fù)制與高效執(zhí)行的秘密

店面運(yùn)營(yíng)流程要點(diǎn)

(1) 門店日營(yíng)業(yè)流程?

(2) 門店日營(yíng)業(yè)前中后工作要點(diǎn)?

(3) 店長(zhǎng)每周、每月的工作要點(diǎn)?

【管理分析】創(chuàng)維電器連鎖 、聯(lián)想電腦連鎖 、諾奇服裝連鎖 、松下電工連鎖

(4) 早會(huì)——店鋪業(yè)績(jī)提升的重要因素

!溝通渠道!回顧總結(jié)!制定目標(biāo)!小型培訓(xùn)!提升能力

(5) 早會(huì)的激勵(lì)作用

!激勵(lì)舞蹈!激勵(lì)歌曲!表揚(yáng)贊美!激勵(lì)故事!拓展游戲

(6) 早會(huì)的流程?

【視頻案例】早會(huì)

【實(shí)戰(zhàn)練習(xí)】早會(huì)大PK

第二單元、店面營(yíng)運(yùn)管理的目標(biāo)管理

【解決的核心問題】

    如何科學(xué)的設(shè)定目標(biāo)和落地執(zhí)行

    如何制定可行的計(jì)劃

    目標(biāo)的設(shè)執(zhí)行與管理

(1) 如何使目標(biāo)落實(shí)到客戶數(shù)量

(2) 目標(biāo)時(shí)間分解法

(3) 目標(biāo)人員分解

(4) 目標(biāo)任務(wù)分解法

(5) 檢查力就是執(zhí)行力

    防范你的時(shí)間殺手

    店面月、周計(jì)劃與工作日志

【方法工具】聯(lián)想、創(chuàng)維、松下周計(jì)劃與工作日志執(zhí)行表單

第三單元、店面營(yíng)運(yùn)問題分析方法與工具

【解決的核心問題】

    掌握一套分析問題的方法與工具

    分析問題的工具——魚骨圖

(1) 作用:研究問題、邏輯排序、整體審視

(2) 標(biāo)準(zhǔn):魚頭為核心問題、魚刺為問題關(guān)鍵要素

(3) 經(jīng)驗(yàn):?jiǎn)栴}分析、先易后難、假設(shè)驗(yàn)證

    魚骨圖使用步驟

    練習(xí)(分析問題——“營(yíng)業(yè)下滑”) 

【工具運(yùn)用】分析本月業(yè)績(jī)下滑的原因?

第四單元、 店面運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)營(yíng)分析數(shù)字化

【解決的核心問題】

    如何依據(jù)數(shù)字做決策,進(jìn)行經(jīng)營(yíng)分析

    店面盈虧平衡分析

(1) 銷售盈虧平衡點(diǎn)=銷售總成本÷平均毛利率

(2) 銷售總成本=產(chǎn)品成本+店面租金+裝修物品折舊+人員工資+水電+稅金

(3) 平均毛利率=(總零售價(jià)-總進(jìn)貨價(jià))÷總零售價(jià)

    收支分析

(1) 分析目的:判斷自己是否成功地獲得了較多的營(yíng)業(yè)收入,而把費(fèi)用降低到低

(2) 分析方法:**經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)和歷史會(huì)計(jì)年度的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較

(3) 分析要點(diǎn):總營(yíng)業(yè)收入、總成本、產(chǎn)品成本率、勞動(dòng)成本率、費(fèi)用成本率、平均客單價(jià)

(4) 分析步驟:月收入、成本、成本額及其他經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù);成本額是否正常?促銷活動(dòng)是否湊效?原因?

(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:增加收入額的對(duì)策;降低成本的對(duì)策

    客戶分析

(1) 分析目的:了解客戶構(gòu)成情況,掌握各種客源對(duì)營(yíng)業(yè)額的貢獻(xiàn),并進(jìn)一步強(qiáng)化市場(chǎng)反應(yīng)速度

(2) 分析方法:《月客戶狀況分析表》和《月客戶狀況對(duì)比表》

(3) 分析要點(diǎn):各種客源的實(shí)現(xiàn)收入比、客單數(shù)量站比

(4) 分析步驟:會(huì)員客戶與非會(huì)員客戶分類定義;銷售額、客單數(shù)量

(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:了解客源的動(dòng)態(tài)變化及潛力,以便采取差異銷售對(duì)策、產(chǎn)品對(duì)策、服務(wù)對(duì)策

    產(chǎn)品分析

(1) 分析目的:了解產(chǎn)品受歡迎指數(shù)及利潤(rùn)貢獻(xiàn)度,便于調(diào)整產(chǎn)品對(duì)策

(2) 分析方法:波士頓矩陣分析法

(3) 分析要點(diǎn):銷售份數(shù)、銷售百分比、顧客歡迎指數(shù)、銷售額、銷售額百分比、銷售額指數(shù) 

(4) 分析步驟:波士頓矩陣劃分四類產(chǎn)品:?jiǎn)栴}類、金牛類、瘦狗類、明星類

(5) 分析評(píng)價(jià)及對(duì)策:四類產(chǎn)品分析與對(duì)策

第五單元、營(yíng)銷業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙

【解決的核心問題】

    系統(tǒng)思考是什么因素決定了你的業(yè)績(jī)

    掌握一套持續(xù)提升業(yè)績(jī)的營(yíng)銷管理工具

    業(yè)績(jī)的系統(tǒng)思考

1.    營(yíng)業(yè)額 =  客流量X成交率X客單價(jià)

2.    業(yè)績(jī)分析

(1) 客流量的影響因素:商圈、店鋪選址、店面形象、陳列、促銷POP、商品組合

(2) 成交率的影響因素:銷售流程能力

(3) 客單價(jià)的影響因素:商品組合、組合銷售

    業(yè)績(jī)持續(xù)提升的金鑰匙——“超級(jí)管理漏斗”

1.    銷售過程分析與控制

(1) 流程設(shè)置

(2) 漏斗制作

2.    銷售業(yè)績(jī)持續(xù)提升

(1) 沉淀概率

(2) 持續(xù)提升超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗

【管理案例】聯(lián)想、松下超級(jí)營(yíng)銷管理漏斗的應(yīng)用

 

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銷售業(yè)績(jī)快速提升的六大技能銷售人員是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的一個(gè)特殊群體,他們是企業(yè)與市場(chǎng)聯(lián)系的紐帶,對(duì)產(chǎn)品的銷售、企業(yè)的發(fā)展壯大起著重要作用。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天,我們發(fā)現(xiàn)銷售人員的銷售技能和知識(shí)對(duì)銷售成功與否起著至關(guān)重要的關(guān)聯(lián)。與此同時(shí),也直接影響著企業(yè)的銷售業(yè)績(jī)的提升,因此,企業(yè)迫切需要一批高素質(zhì)的銷售精英團(tuán)隊(duì)......課程收益提高銷售人員的工作績(jī)效水平

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自我銷售策略與方法【課程背景】在職場(chǎng)中,你經(jīng)常為同事不喜歡你而煩惱嗎?在友場(chǎng)中,你經(jīng)常為朋友不喜歡你而煩惱嗎?在市場(chǎng)中,你經(jīng)常為客戶不喜歡你而煩惱嗎?《自我銷售策略與方法》是你的全部解決之道!讓你成為一個(gè)人見人愛的人!【解決核心問題】■如何讓同事、朋友、客戶喜歡你的策略與方法?■掌握自我銷售的NLP技術(shù)與溝通模式■掌握公眾自我銷售的策略與方法【培訓(xùn)對(duì)象】全體

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《店面人員銷售技巧培訓(xùn)》課程背景“決勝終端”的時(shí)代已經(jīng)來臨,連鎖企業(yè)再好的戰(zhàn)略都需要終端來展現(xiàn),終端店鋪導(dǎo)購的執(zhí)行力、銷售能力是公司目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的保障,所以連鎖企業(yè)當(dāng)務(wù)之急是如何培養(yǎng)一批頂尖的導(dǎo)購精英,本課程是為全方位提升終端店鋪、柜臺(tái)導(dǎo)購人員而設(shè)計(jì)的專業(yè)化銷售能力課程。課程收益?掌握頂尖的專業(yè)店員做那些對(duì)的事情,他們到底賣什么??如何時(shí)刻讓自己保持積極情緒的方

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《激發(fā)熱情﹠提升影響力》培訓(xùn)項(xiàng)目講義書《激發(fā)熱情﹠提升影響力》★為什么學(xué)習(xí)本課程?通信營(yíng)業(yè)廳營(yíng)業(yè)員每天面對(duì)大量重復(fù)性工作,“重復(fù)工作,自然倦怠”是營(yíng)業(yè)員常見的職業(yè)倦怠癥,對(duì)工作缺乏熱情,銷售服務(wù)品質(zhì)大打折扣,即使經(jīng)過大量的服務(wù)、銷售技巧的訓(xùn)練,但由于缺乏熱情,都很難發(fā)揮影響力,所以激發(fā)營(yíng)業(yè)員的熱情是提升影響力、銷售服務(wù)品質(zhì)和促進(jìn)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的保障,本課程是為全方

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《客戶服務(wù)與投訴處理技巧提升》【課程目標(biāo)】★ 讓有關(guān)客戶服務(wù)的卓越理念能真正滲透在客服人員的一言、一行、一笑等神態(tài)舉止之中★ 能夠通過客戶服務(wù)溝通各個(gè)環(huán)節(jié)、客戶服務(wù)各個(gè)階段的技巧演練切實(shí)提升客戶服務(wù)能力和技巧★在清晰區(qū)分不滿、抱怨、投訴的差別的基礎(chǔ)上,掌握處理以上各類客戶反應(yīng)的方法、步驟、技巧★參與客戶服務(wù)管理的核心環(huán)節(jié),共同提升客戶服務(wù)的整體水平【解決核心

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《客戶服務(wù)與投訴處理技巧提升》【課程目標(biāo)】★ 讓有關(guān)客戶服務(wù)的卓越理念能真正滲透在客服人員的一言、一行、一笑等神態(tài)舉止之中★ 能夠通過客戶服務(wù)溝通各個(gè)環(huán)節(jié)、客戶服務(wù)各個(gè)階段的技巧演練切實(shí)提升客戶服務(wù)能力和技巧★在清晰區(qū)分不滿、抱怨、投訴的差別的基礎(chǔ)上,掌握處理以上各類客戶反應(yīng)的方法、步驟、技巧★參與客戶服務(wù)管理的核心環(huán)節(jié),共同提升客戶服務(wù)的整體水平【解決核心

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快樂執(zhí)行的店面人員管理【解決核心問題】←角色認(rèn)知與定位←如何讓店員重復(fù)工作快樂執(zhí)行←如何打造開心樂業(yè)的店面團(tuán)隊(duì)←如何增強(qiáng)員工的歸屬感和責(zé)任感←如何減少員工流失率←管理溝通的方法與應(yīng)用←員工輔導(dǎo)與培養(yǎng)的方法與應(yīng)用【培訓(xùn)對(duì)象】店長(zhǎng)、儲(chǔ)備店長(zhǎng)等【培訓(xùn)方式】案例分享、視頻錄象、角色扮演、工具操練、老師點(diǎn)評(píng)、現(xiàn)學(xué)現(xiàn)用、立竿見影【培訓(xùn)時(shí)間】:兩天(標(biāo)準(zhǔn)12小時(shí))【培訓(xùn)內(nèi)

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連鎖店商品管理與盈利提升【解決的核心問題】?掌握科學(xué)訂貨的方法,商品策略的分析工具,減少庫存,增加銷量?掌握單店盈利分析的方法,學(xué)會(huì)銷售數(shù)據(jù)分析,貨品快速流轉(zhuǎn)的銷售策略?掌握視覺營(yíng)銷的核心策略,如何設(shè)計(jì)顧客的動(dòng)線、情景陳列,增加銷量?如何走出促銷的誤區(qū),科學(xué)制定促銷方案,剖析促銷的真面目,最大限度的集客?系統(tǒng)掌握決定單店業(yè)績(jī)的關(guān)鍵因素,和業(yè)績(jī)持續(xù)提升的銷售管

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《商品陳列與商品管理》【課程背景】?專業(yè)調(diào)查表明70的顧客是在店面內(nèi)決定最終購買何種產(chǎn)品的,讓店面的布置活起來促使顧客產(chǎn)生購買,是店面管理人員都應(yīng)該掌握的技能。尤其在終端競(jìng)爭(zhēng)和直供管理的大趨勢(shì)下就更顯重要?!緸槭裁磳W(xué)習(xí)本課程】λ是什么影響了贏利與擴(kuò)張為什么客流量難以提升?為什么成交率難以提升?缺乏生動(dòng)化的終端陳列?消費(fèi)者的購買行為多為無計(jì)劃消費(fèi)——看到產(chǎn)品實(shí)

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《NLP超級(jí)說服,絕對(duì)成交》大綱【為什么學(xué)習(xí)本課程?】同樣的環(huán)境與資源,為什么人與人的銷售業(yè)績(jī)差距巨大?幾倍甚至幾十倍上百倍!難道他能力比你強(qiáng)幾倍甚至幾十倍上百倍嗎?你可能沒做錯(cuò)什么,但究竟這些銷售高手做對(duì)了什么呢?本課程將為你揭曉答案。本課程是融合了NLP神經(jīng)語言程式學(xué)以及說服工程學(xué)在銷售領(lǐng)域的應(yīng)用,是當(dāng)今世界最先進(jìn)的銷售技術(shù),經(jīng)過了千千萬萬的銷售人員驗(yàn)證

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班
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