中小白酒企業(yè)如何突破5000萬?
作者:鄭新濤 78
5000萬元人民幣,對于眾多尚未達(dá)到或已經(jīng)突破的中國中小型白酒企業(yè)來說,無疑是一個神秘的數(shù)字門檻。年銷售額3000萬元以內(nèi),資金流顯得非常緊張,超過3000萬元,企業(yè)就象過了磨合期的新車開起來可以放開膽子了。3000萬元與5000萬之間只有2000元萬的空間,然而苦苦的努力,老是很難邁過這條線。而一旦邁過了5000萬,司機(jī)(企業(yè)領(lǐng)導(dǎo))和車輛(營銷)好象上了一級公路,減少了擔(dān)擾,注意力只需緊盯前方,把好方向盤勻速前進(jìn)就行了。根據(jù)本人多年的白酒營銷實踐和調(diào)查總結(jié),白酒營銷績效大致有以下幾個數(shù)字門檻:第一數(shù)字門檻,年銷售5000萬元。突破了5000萬,作些慣性努力就能實現(xiàn)9000萬;第二門檻1.2億元。突破了這個門檻,作些慣性努力就能實現(xiàn)1.8億元;第三個門檻3億元。突破了這個門檻,企業(yè)一般已形成特有的模式,通過市場布局的調(diào)整,近5個億的銷售額完全可以實現(xiàn)。6個億是一道將軍與司令的分水嶺,稻花香與枝江大曲在這一數(shù)字門檻上最有發(fā)言權(quán)和感受,要突破這個數(shù)字就要在全國范圍內(nèi)實施大廣告、大公關(guān)、大網(wǎng)點、同時推進(jìn)、重點收魚的大戰(zhàn)略,從導(dǎo)入期開始在四年內(nèi)惟有成為流行型產(chǎn)品的第一或第二名,方能達(dá)到白酒年績效的最高門檻:≤12個億。無論是當(dāng)年通過廣告轟炸銷量直逼五糧液的孔府家或是本世紀(jì)初使用大廣告、大公關(guān)、大網(wǎng)點整合營銷獲得全勝的金六福和瀏陽河,雖然年銷量都達(dá)到了11個億左右,但突破12個億似乎總有些強(qiáng)弩之末勢。這不是故弄玄虛,而是行業(yè)總?cè)萘肯聠蝹€品牌成為壟斷后的合理容量比。顯然眾多的中小型白酒企業(yè),要想達(dá)到金六福和瀏陽河年銷售11億元左右的績效,首先應(yīng)該研究的是如何突破5000萬元這第一道數(shù)字門檻。
這里所說的突破5000萬,不是為了達(dá)到5000萬而不顧成本和手段的左傾營銷,而是在企業(yè)固定成本的基礎(chǔ)上和合理使用可變成本、市場網(wǎng)點成本和稅收成本的同時,在突破5000萬元的同時企業(yè)能獲得合理的利潤,因此整合有效地突破5000萬,是本人研究這一課題的基本出發(fā)點。
一、成功案例:山東省青州市云門春酒業(yè)
(在不泄露企業(yè)核心機(jī)密和可讀性的基礎(chǔ)上,本案進(jìn)行了濃縮和更動)
A、突破5000萬元可行性市調(diào)分析
(1)自身可行性:已徹底占領(lǐng)了企業(yè)所在的縣級市市場青州市,加上周邊的零星網(wǎng)點,已達(dá)到了2000多萬元的銷售額;產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定;核心領(lǐng)導(dǎo)決策層團(tuán)結(jié);擁有攻城掠地的中堅人才;
?。?)范圍市場可行性分析:青州市屬于濰坊地區(qū),濰坊市下轄六市二縣,總?cè)丝?35.79萬,除濰坊城區(qū)外,其它各縣市都有當(dāng)?shù)仄放票P居,地方保護(hù)主義嚴(yán)重,近幾年,外來品牌年銷售幾乎沒有突破2000萬的情況出現(xiàn)。而濰坊市與青州同處隴海線,相距60公里左右,市區(qū)人口68萬,濰坊市所轄的六市二縣的地方品牌沒有在濰坊城區(qū)形成壟斷(第一名)銷售,幾年來一直被安丘市的景陽春占領(lǐng)著第一的位置,而景陽春在濰坊的興盛期已過,處于守勢狀態(tài),早該采用自我否定的品牌再造策略可遲遲沒有動靜,市場績效連年下滑,但年銷售額(城區(qū))仍在4000萬元以上;
?。?)可行性成功概率對比分析:如果將重點放在諸城、高密等城市,必然遇到當(dāng)?shù)仄放频钠此蓝聯(lián)?,縱然勞民傷財?shù)卣碱I(lǐng)了目標(biāo)市場,不僅難守,而且也不會形成星星之火可以燎原之勢,那就沒有邊際效應(yīng),違背了本人一貫提倡的重點突破、縱深發(fā)展與全面覆蓋的市場布局原則。而如果集中資源,在全力以赴攻打濰坊市的同時,在其它周邊市場依據(jù)濰坊市場推廣過程中不同時期的輻射力適時跟進(jìn)或同步推廣的話,是一場較適合于青州云門春突破5000萬的可行性布局大戰(zhàn)役;
B、市場布局定位:集中優(yōu)勢兵力和資源拿下濰坊城區(qū),形成青州市和濰坊市兩點成線的紅色線路。合理跟進(jìn)諸城、高密、壽光、昌邑和平度,戰(zhàn)略上暫緩濰坊銷售最大的品牌景芝酒業(yè)的大本營安丘市。
C、戰(zhàn)略目標(biāo)與數(shù)字目標(biāo)分解
濰坊城區(qū):成為終端指定消費(fèi)第一名;
濰坊城區(qū):3500萬元
其它各網(wǎng)點:平均150萬
D、營銷手段
?。?)直銷力:將公司最有綜合水平的高文化素質(zhì)的新手派向濰坊,按照直控酒店、不作流通的推廣策略組建一支業(yè)務(wù)員、信息員、促銷員與策劃員為一體的統(tǒng)一指揮的垂直執(zhí)行團(tuán)隊;
?。?)廣告力:依據(jù)只要看得準(zhǔn),就敢先期投入的霸氣手法,車體、電視、布幅、公關(guān)活動整合推進(jìn)并與終端推廣攜手而行;
廣告詞:感情深、云門春。雖然俗了點,但凡是適合于當(dāng)?shù)鼐葡M(fèi)者心理的俗廣告詞,都會變成最具沖擊力的核武器。
?。?)渠道力:前期將重點酒店的老板及其相關(guān)人員的攻關(guān)作到位,隨后一周內(nèi)按酒店的重要程度依次全部上柜,相應(yīng)的針對不同目標(biāo)群的促銷活動同時到位;
E、產(chǎn)品組合力:導(dǎo)入期只推出針對目標(biāo)對手主導(dǎo)產(chǎn)品的兩個中高檔產(chǎn)品,進(jìn)入穩(wěn)定成長期后,跟進(jìn)其它不同消費(fèi)價位界面的產(chǎn)品,作到密集度的全面覆蓋;
F、推廣結(jié)果:2002年濰坊城區(qū)當(dāng)年投入當(dāng)年下半年成為終端消費(fèi)第一名,2003年城區(qū)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)突破3000萬元;其它網(wǎng)點,在平衡的基礎(chǔ)上完成了綜合數(shù)字目標(biāo)。2003年,云門春酒業(yè)已徹底有效地突破了5000萬元的門檻。目前云門春酒業(yè)在以董事長為核心領(lǐng)導(dǎo)組的合理布局下,正在向第二個數(shù)字門檻跨近;
通過該案例,綜合近兩年成攻的中小白酒企業(yè),本人總結(jié)出了有效突破5000萬元門檻的共性策略!
二、科學(xué)的產(chǎn)品布局
就目前白酒市場終端的消費(fèi)情況,可粗略地可分為五個層面(終端消費(fèi)價)。
第一層面:500元/瓶以上,如近兩年采用品牌提升策略的五糧液的百年老店,全興的水井坊、瀘州老窖的1573、沱牌的舍得酒,這是近三年中國白酒價格整合提升的新界面,為貴族禮儀型(身份昭示型)消費(fèi)界面;
第二層面:200元——500元/瓶,茅五劍三名牌皆在這個價位界面,部分中檔名牌的個別產(chǎn)品也在其中尋找收獲機(jī)會,為高檔身份型招待用酒;
第三層面:100——200元/瓶,許多中檔品牌打市場時的形象產(chǎn)品大都選擇為這個價位的產(chǎn)品,如金六福和瀏陽河的五星;
第四層面:25——100元/瓶之間,為流行型產(chǎn)品,是目前中國白酒總?cè)萘恐蟹蓊~最大的價位界面,這組價位產(chǎn)品的有效增長期一般不超過5年,目前競爭最激烈推廣最普遍的既為這個價格區(qū)間的產(chǎn)品,金六福、瀏陽河、枝江大曲,其銷售額中的80%左右都是集中在這個價格范圍的產(chǎn)品,也就是行業(yè)目前俗稱的一星、二星、三星、四星、五星;
第五個層面:15元/瓶以內(nèi),包括彩箱彩盒包裝和裸瓶包裝,這個價位群的產(chǎn)品多為溫飽型消費(fèi),多為地方型品牌占據(jù)著,為流通產(chǎn)品。
弄清五個價位消費(fèi)界面后,對自己的品牌進(jìn)行正確地定位,爾后進(jìn)行科學(xué)的系列產(chǎn)品的定價,找出成功的最大組合機(jī)會點,以便在整合布局中達(dá)到規(guī)模銷售額。如金六福將“?!蔽幕ㄎ粸樯娣€(wěn)定性的消費(fèi)群體,價位在25元——160元/瓶之間,以五星作形象代言產(chǎn)品,以三星作主導(dǎo)產(chǎn)品,以一星作規(guī)模上量產(chǎn)品,采用的是打五星,推三星,跟進(jìn)一星,機(jī)會切入二星和四星的產(chǎn)品組合策略,獲得了極好的產(chǎn)品資源回報。
三、5000萬核心市場定位與布局
總結(jié)諸多苦苦在5000萬元以內(nèi)掙扎的白酒中小型企業(yè),大都沒有一個規(guī)模亮點陣地,蝦米市場一大群,就是沒有一個大個子。試想你擁有20個每年銷量在100萬元的縣級市場(年總量2000萬)和擁有一個銷量突破5000萬元的地級市場、省會城市或直轄市市場相比,哪一種情況資源更節(jié)省、企業(yè)更政治、更形象、更具有可以燎源之勢呢?如近十年來山東省濟(jì)南的趵突泉白酒,在濟(jì)南市場一直一枝獨(dú)秀;青島瑯琊臺白酒,在青島五城區(qū)一直獨(dú)占鰲頭,兩家企業(yè)每年年銷售額都在1億人民幣以上。因此選擇某一突破5000萬元以上的地級市以上的市場作為核心市場是突破5000萬元的最佳捷徑。關(guān)鍵是盤點自我資源,分析目標(biāo)核心市場競爭環(huán)境,找出目標(biāo)競爭對手導(dǎo)入期至目前的年銷量,這樣就有了可行性容量參照依據(jù)。成功的前提是:必須直取第一名。
在選擇核心市場的同時,要考察該核心市場是否有邊際效應(yīng),也就是說取下核心市場后,可以帶動周邊的哪幾個市場,能在邊際市場上得到多少邊際銷售數(shù)額,進(jìn)爾完成開發(fā)一點、帶動一片的紅色區(qū)域布局。
四、執(zhí)行力的整合到位
合理的霸氣、成為第一,是攻堅核心市場的氣質(zhì)性理念。如果沒有這樣的信心和概念,干脆就別亦步亦趨地攻打這樣的市場,否則會陷入美國越戰(zhàn)的尷尬境地。陣地戰(zhàn)就是戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn),沒有對與錯,只有成與敗。成為第一就是100%的成功,成為第二等于成功了80%,成為第三等于成功了60%,第四名以后只有賠錢的結(jié)果。有了這樣的進(jìn)攻信念,就要把攻堅戰(zhàn)術(shù)戰(zhàn)當(dāng)作戰(zhàn)略重點來對待,產(chǎn)品力、直銷力、渠道推廣力、指揮力、廣告促銷力、攻關(guān)力要作好有機(jī)的整合,在沒有整合充分的前提下決不輕易開戰(zhàn),一旦開戰(zhàn),決不給對手喘息的機(jī)會,要知道,無論是“斬首行動”或是“精確制導(dǎo)導(dǎo)彈”,所追求的都是一種勢在必得的合理的霸氣。作到了這些,有效突破5000萬元不就變得“輕而易舉”了嗎?至于如何突破第二道數(shù)字的門檻,應(yīng)該是另一個超越型戰(zhàn)略定位的問題了。
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