爆款如何從零開始-技術類   06.19

生鮮爆款如何從零開始什么是單品爆破？爆款的三個關鍵點流量是基本要求好的商品合理的價錢磁石商品關聯的爆款群爆款打造的核心補給艦-生鮮供應鏈產地采購季節(jié)性日歷產地采購的雷區(qū)加強產地市場與本地市場信息的對稱性全年爆款采購計劃的制定長線采購和短線采購結合模式的解析運營支撐-生鮮爆款銷售競賽4、生鮮爆款競賽流程生鮮單品突破競賽檔期安排；生鮮采購提前一周確定競賽單品并組

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如何做好自營和聯營的管理-管理類   06.19

如何做好生鮮商品自營和聯營的管理1.生鮮品類角色定位?吸客品類和盈利品類的分析；?兩大品類的核心競爭力及經營合作定位；2.目前民營企業(yè)生鮮經營的現狀?經營結構不完善；?吸客品類蔬菜、水果、肉品集客能力弱，損耗大，賠錢也賺不到吆喝；?加工類自制不敢做、做不起來、維持不下去，供應商又招不進來，現有的做不好也管不了‘3）讓生鮮保持可持續(xù)發(fā)展的法寶?持續(xù)創(chuàng)新能力；?

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生鮮配送中心搭建及供應鏈打造-戰(zhàn)略類   06.19

生鮮配送中心搭建及供應鏈打造供應鏈對零售企業(yè)的重要性大型傳統零售賣場客群大幅流失；億萬生鮮市場的剛需；小區(qū)即社區(qū)，社區(qū)生鮮更貼近消費者，截流大賣場及農貿市場客流，促進了社區(qū)生鮮賽道的快速發(fā)展；市場參與者眾多，創(chuàng)新者層出不窮供應鏈是壁壘所在，加工制品供應鏈更是壁壘中的鋼鐵所在；生鮮采購方式的優(yōu)劣勢分析自采、購銷、配送中心配送三種方式的優(yōu)劣勢分析商超渠道基地采購

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生鮮員工的一天-技術類   06.19

生鮮員工的一天（標準作業(yè)流程）生鮮各崗位員工崗位職責收貨員崗位職責生鮮員工崗位職責客服員崗位職責臨時工崗位職責各崗位工作內容熟悉責任區(qū)商品的名稱、規(guī)格、用途、產地、保質期、使用方法等。遵守倉庫管理和商品發(fā)貨、商品退換貨的有關規(guī)定，按作業(yè)流程完成各項工作。負責柜臺內商品的陳列擺放及商品價簽到位。負責柜臺內商品的訂單下達，密切關注商品銷售動態(tài)，及時補充商品。根據

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生鮮運營體系搭建-技術類   06.19

超市運營體系搭建及供應鏈管理生鮮加強型/生鮮奧萊/便利店/加盟模式社區(qū)菜店幾種模式的差異化解析選址戰(zhàn)略：開店策略的制定（低成本物業(yè)、小商圈策略、集中開店）/投資預算的制定門店的業(yè)態(tài)定位：如何根據面積、商圈消費者調查、商圈確定模式用戶定位：結合商圈調查結果，門店從“客戶”管理的思路，轉變成“用戶”市場的觀念商品構成：如何結合用戶的消費能力，制定合理的生鮮商品價

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