《酒店集團(tuán)化管控與運(yùn)營(yíng)》



《酒店集團(tuán)化管控與運(yùn)營(yíng)創(chuàng)新》

|【培訓(xùn)課時(shí)】 |2天/12課時(shí) | |【培訓(xùn)師】 |孫老師 |
|【培訓(xùn)對(duì)象】 |酒店企業(yè)中高層管理人員 |
|【培訓(xùn)特點(diǎn)】 |融顧問(wèn)式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合： |
| |案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂(lè)視頻+故事游戲+室|
| |內(nèi)拓展 |
|【五“非”優(yōu)勢(shì) |系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)：十一年酒店經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。 |
|】 |品質(zhì)高端：八年總裁班培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓(xùn)層次 |
| |。 |
| |深層互動(dòng)：課堂氛圍激情生動(dòng)，互動(dòng)緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。 |
| |易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡(jiǎn)單實(shí)用，非業(yè)外案例方法 |
| |，好聽(tīng)不實(shí)用。 |
| |效果承諾：解決實(shí)際問(wèn)題為導(dǎo)向，結(jié)合現(xiàn)場(chǎng)訓(xùn)練，配贈(zèng)課程送轉(zhuǎn)化資料 |
| |，非一次性服務(wù)。 |
|【課程背景】： |
|隨著酒店行業(yè)的成熟和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，酒店管理者如何運(yùn)用智慧與高超能力水平，改變|
|管理觀念，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)與管理模式，制定管理策略與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略；使得企業(yè)如何擺脫困境|
|、內(nèi)部運(yùn)行卓有成效、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)增強(qiáng)、搞風(fēng)險(xiǎn)能力得已提高、企業(yè)整體收益水平得已|
|提高？專(zhuān)業(yè)酒店管理者如何掌控市場(chǎng)，讓企業(yè)做大做強(qiáng)？ |
|在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，對(duì)速度與創(chuàng)新要求越來(lái)越高的趨勢(shì)下，管理者是企業(yè)成功的核|
|心力量，因此突破管理層的管理思維提升管理層的管理技能，是保證各項(xiàng)決策順利實(shí)施的|
|關(guān)鍵。然而，對(duì)于如何突破管理思維，提升領(lǐng)導(dǎo)能力，許多管理者深感困惑。 |
|眾所周知，現(xiàn)實(shí)中許多企業(yè)管理人員并非管理出身，多由業(yè)務(wù)或技術(shù)骨干提拔到管理崗位|
|，“做而優(yōu)則仕”，缺乏系統(tǒng)的關(guān)于如何做管理的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，常常沿襲做員工時(shí)的思維模|
|式和處事方法。他們對(duì)于管理，依靠的是零散的經(jīng)驗(yàn)和本能的直覺(jué)，沒(méi)有掌握科學(xué)的方法|
|和技能，更沒(méi)有進(jìn)行系統(tǒng)化地思考和梳理。 |
|本課程將幫助酒店管理者明確正確的管理思維、確定自己的職責(zé)、角色及應(yīng)備的獨(dú)特管理|
|技能，在掌握領(lǐng)導(dǎo)能力與激勵(lì)部屬能力的同時(shí)掌握管理技巧，提升管理影響力。 |
|【課程收益】： |
|提高集團(tuán)化酒店企業(yè)管理者的綜合管理素養(yǎng) |
|改革并創(chuàng)新集團(tuán)化管理思維與管理技能，提高綜合管理水平 |
|掌握集團(tuán)化企業(yè)管理核心方法與技巧 |
|集團(tuán)化酒店高效團(tuán)隊(duì)建設(shè)能力與執(zhí)行力水平 |
|提高集團(tuán)化酒店企業(yè)運(yùn)營(yíng)競(jìng)爭(zhēng)力、抗風(fēng)險(xiǎn)能力、綜合盈利能力 |
|【課程大綱】： |
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|第一章節(jié) 酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析 |
|一、當(dāng)前酒店企業(yè)癥結(jié)分析 |
|1、投資方面分析 |
|2、運(yùn)營(yíng)方面分析 |
|3、管理方面分析 |
|4、服務(wù)方面分析 |
|5、人才方面分析 |
|二、酒店業(yè)發(fā)展前景分析 |
|1、網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的現(xiàn)代化進(jìn)程 |
|2、開(kāi)放式的先進(jìn)管理 |
|3、國(guó)際品牌的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì) |
|4、市場(chǎng)規(guī)模與效益突顯 |
|5、國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)化之路 |
|三、酒店集團(tuán)化發(fā)展的整體趨勢(shì) |
|1、管理理念深化 |
|2、文化內(nèi)涵升值 |
|3、新技術(shù)廣泛運(yùn)用 |
|4、集團(tuán)化發(fā)展與品牌經(jīng)營(yíng) |
|5、產(chǎn)品多樣化，特色化、個(gè)性化 |
|6、市場(chǎng)高度細(xì)分化與多元化營(yíng)銷(xiāo) |
|7、創(chuàng)建綠色酒店、倡導(dǎo)綠色消費(fèi)與綠色管理 |
|8、酒店企業(yè)人力資源開(kāi)發(fā)和用工制度社會(huì)化 |
|四、國(guó)內(nèi)部分失敗與成功酒店企業(yè)分析 |
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|第二章節(jié) 集團(tuán)化酒店運(yùn)營(yíng)管理意識(shí)創(chuàng)新 |
|一、酒店管理者應(yīng)突破的4大管理思維障礙 |
|1、相信世界總是很復(fù)雜 |
|2、相信沖突是必然的 |
|3、都有歸罪于外傾向 |
|4、認(rèn)為自己已經(jīng)知道 |
|二、酒店管理者的8大管理錯(cuò)誤 |
|三、酒店管理因果邏輯性 |
|四、酒店管理的全局觀念 |
|五、集團(tuán)化酒店管理的3大全新原則 |
|內(nèi)斂、雙贏、尊重 |
|六、集團(tuán)化酒店管理的7大規(guī)則 |
|1、對(duì)直接上司 |
|2、上司對(duì)下屬 |
|3、二線(xiàn)對(duì)一線(xiàn) |
|4、責(zé)權(quán)一致 |
|5、目標(biāo)方法一致 |
|6、溝通協(xié)調(diào) |
|7、管理與經(jīng)營(yíng) |
|七、集團(tuán)化酒店組織溝通管理技巧 |
|1、與上司溝通技巧 |
|2、與下屬溝通技巧 |
|3、與同事溝通技巧 |
|八、集團(tuán)化酒店團(tuán)隊(duì)協(xié)作技巧 |
|1、團(tuán)隊(duì)協(xié)作的4個(gè)基礎(chǔ)： |
|1）建立信任氛圍；2）允許良性沖突；3）堅(jiān)定不移行動(dòng)；4）彼此負(fù)責(zé) |
|2、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神 |
|3、建立高效團(tuán)隊(duì)協(xié)作機(jī)制 |
| |
|第三章節(jié) 酒店集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)發(fā)展策略 |
|一、酒店集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)策略 |
|1、業(yè)態(tài)走向4大分析 |
|2、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目創(chuàng)新策略 |
|3、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)策略 |
|4、消費(fèi)行為迎合策略 |
|5、經(jīng)濟(jì)環(huán)境適應(yīng)策略 |
|6、傳媒渠道建立策略 |
|二、酒店集團(tuán)化發(fā)展6大策略 |
|1、酒店個(gè)性化發(fā)展策略 |
|2、酒店融合化發(fā)展策略 |
|3、酒店聯(lián)盟化發(fā)展策略 |
|4、酒店生態(tài)化發(fā)展策略 |
|5、酒店移動(dòng)化發(fā)展策略 |
|6、酒店智慧化發(fā)展策略 |
|【備注】： |
|本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場(chǎng)根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整； |
|企業(yè)需按照《培訓(xùn)物料清單》與“會(huì)場(chǎng)布置要求”提前做好充分準(zhǔn)備工作； |
|企業(yè)、機(jī)構(gòu)未經(jīng)授權(quán)不得在課堂現(xiàn)場(chǎng)錄像和錄音。 |
|本課綱為孫老師版權(quán)內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權(quán)。 |


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