商超精細化管理培訓方案新
商超精細化管理培訓方案新詳細內(nèi)容
商超精細化管理培訓方案新
百貨、商超精細化服務管理技能提升
課程簡介:
通過本樓面服務管理技能提升課程的學習,您將得到堅實、精準、超速的服務管理能力提升;強化管理角色意識,加強自身管理職責;促進管理者在實際工作中不斷優(yōu)化自身管理行為,獲得一套實用高效的管理工具,以滿足商超服務提升的需要。
模塊一百貨商超管理人員的角色認知一、是優(yōu)質(zhì)服務的典范和傳播者
1、企業(yè)的文化就是從上至下的文化
2、服務管理的黃金法則
(視賞析:部門經(jīng)理的服務文化傳播)
二、是服務標準的制定者
熟悉服務崗位,流程和服務標準
善于總結(jié)和創(chuàng)新,能不斷優(yōu)化服務流程和改進服務標準。
服務流程和改進服務標準的方法
三、是服務技能的指導者
有效地組織服務培訓,能幫助服務人員掌握服務標準和技能
說給他聽;做給他看;帶著他做;做給我看;指出不足;看他再做
四、是服務執(zhí)行的監(jiān)督者
善于利用檢查辦法、檢查工具、激勵機制將服務落到實處講解、分析模塊二影響服務工作的因素一、員工層面服務質(zhì)量分析
1、服務標準(形象、表情、行為、語言)
2、服務流程(規(guī)范有序)
3、服務心態(tài)意識(主動性)
4、服務溝通技巧
二、管理層面服務管理
1、服務標準流程(清晰、便捷)
2、服務培訓指導3、服務檢查監(jiān)督
4、服務文化的推動
講解、分析模塊三精細化的現(xiàn)場服務管理一、將服務理念落到實處
如何將服務理念“內(nèi)化于心、外化于行、固化于制
二、建立有效的服務標準
1、把服務工作標準化、規(guī)范化、制度化
案列:商場購物流程服務標準的分解
2、沒有標準就談不上管理。讓服務工作有章可循、有據(jù)可依。
3、個性化服務也必須建立在標準化、規(guī)范化基礎(chǔ)之上。
4、只有規(guī)則能夠覆蓋的優(yōu)質(zhì)服務才有做好的可能。
服務標準的三要素可觀測: 用眼睛管理是最好的方法
B、可衡量:不可落實的標準就是廢紙
C、可考核 : 管理的一半是檢查
管理工具:形象檢查工具
管理工具:服務標準的制定工具
三、制定服務培訓常態(tài)化、標準化的體系
新員工的培訓集中培訓:服務技能必須達標,持證上崗
重抓上崗后第一個月養(yǎng)成好習慣
個別培訓:最好的環(huán)境,最好的師傅
員工日常培訓時間:日常的班會、晨會、周會、總結(jié)會
形式:案例分析、現(xiàn)場指導
管理工具;新員工服務技能培訓模型
四、如何制定和建立現(xiàn)場服務管理體系
1、如何制定服務管理的實施計劃
定人、定時、定責、定績效
2、服務管理工作的重點就是經(jīng)常檢查
1、檢查的形式
現(xiàn)場檢查:(明查\暗訪)
視頻檢查:
2. 檢查的頻率:
日檢查:
周檢查:
月檢查新員工、問題員工重點檢查
五、如何將服務問題管理機制落到實處
1、服務管理從發(fā)現(xiàn)問題開始
2、整改是檢查工作的最終結(jié)果
3、問題管理的二、三、四法則
4、兩大忌諱、三個有沒有、四個不放過
實用管理工具:微管理工具在服務中的運用
實用管理工具:服務禮儀質(zhì)量檢測表
實用管理工具:員工輔導五步法
實用管理工具:管理暗語手勢
講解、檢查
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