韓正 上海市市長

　　韓正：上海必須實行最嚴的執(zhí)法，最嚴的監(jiān)管，最嚴的準入，最嚴的處罰，最嚴的問責，這就叫最嚴的措施。只有這樣，我們才對得起上海人民。

　　韓正說，特大型城市食品安全保障任務更加艱巨，要通過明確嚴格的分工，構建無縫銜接，消除盲點的管理格局。

　　沈曉明 上海市副市長 上海市食品安全委員會主任

　　沈曉明：那么食品安全委員會成立之后，它做的第一件事情就是，代表市政府制訂一系列可能出現監(jiān)管空白的界面的監(jiān)管責任，市政府賦予食安委一定的裁決權，食安委說了，這件事情誰管就誰管。這樣就避免互相扯皮。

　　上海市已明確，要把食品安全列入各級政府績效考核內容，嚴肅查處食品安全監(jiān)管中的失職、瀆職行為。

　　韓正 上海市市長

　　韓正：不斷提高違法成本，重拳出擊，依法懲治，讓違法分子付出更高的代價。還有付不起的代價，要有威懾力。

　　而在江西省新余市，強化監(jiān)管已經起到了實實在在的作用。三年來，江西省有關部門先后多次對新余市肉類、蔬菜基地進行明察暗訪，結果表明，新余市的蔬菜抽驗合格率均為100%，市場隨機抽取的豬肉、牛肉樣品經省級部門檢驗，合格率均為100%，全市食品總體合格率達到96.36%。

　　萬筱明 江西省新余市副市長

　　萬筱明：每年拿出100萬專門用于食品安全的創(chuàng)建工作。就是這100萬，一個是用與評價性抽驗，專項檢查，工作經費，到現在一直列入財政預算，就是作為每年都給的。

　　2008年，新余提出創(chuàng)建全國食品安全城市，財政專門投入資金，各部門綜合協(xié)調。對食品企業(yè)設立紅黑榜，對進入黑名單的定期曝光，對紅名單則在資金、項目上傾斜。對優(yōu)秀個體食品從業(yè)人員給予貼息貸款。針對各監(jiān)管部門之間的銜接難題，新余通過經費和績效考核兩項舉措較好地解決。

　　萬筱明 江西省新余市副市長

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