《現(xiàn)代餐飲低成本營銷策劃實務》（1天）

《現(xiàn)代餐飲低成本營銷策劃實務》

|【培訓課時】 |1天/6課時 | |【培訓師】 |孫紅偉老師 |
|【培訓對象】 |餐飲企業(yè)中、高層管理人員 |
|【培訓特點】 |融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實務”結合： |
| |案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|
| |內(nèi)拓展 |
|【培訓優(yōu)勢】 |系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗總結與積累，非行業(yè)外“空降兵”。 |
| |品質高端：九年總裁班培訓經(jīng)驗，課程內(nèi)容前沿高端，非普通培訓層次 |
| |。 |
| |深層互動：課堂氛圍激情生動，互動緊繞課程主題內(nèi)容，非嘩眾取寵。 |
| |易懂易用：案例剖析，講解深入淺出，方法簡單實用，非業(yè)外案例方法 |
| |，好聽不實用。 |
|【課程背景】： |
|如何在高度競爭的市場中把握機遇，占領市場，是各企業(yè)高層管理者關注的焦點。如今很|
|多餐飲企業(yè)管理者對營銷的重要性已經(jīng)把握的非常透徹，然而，我們往往缺少切實可行的|
|理念和方法去實現(xiàn)我們的營銷戰(zhàn)略。在市場的開拓中，我們?nèi)狈︻櫩屯诰虻暮侠聿呗浴
|缺乏切實可行的市場開發(fā)方案，我們的激勵不當，團隊的積極性不高；這導致我們向更高|
|的營銷戰(zhàn)略邁進時；往往遲滯不前，困難重重。如何在市場競爭中占有有利地位，如何在|
|渠道市場開發(fā)與管理中迅速擠占市場份額，就成為企業(yè)所面臨的重要課題。 |
|通過我們專業(yè)系統(tǒng)的課程體系培訓，可以切實幫助學員解決實際工作問題，掌握一套可實|
|操的應用方法。這將為企業(yè)突破困境與危機，快速占領市場，增長銷售業(yè)績，擴大經(jīng)營版|
|圖起著關鍵作用。 |
|【課程收益】： |
|更新餐飲傳統(tǒng)營銷觀念和理念 |
|掌握專業(yè)營銷策劃方法和技巧，學會運用專業(yè)策劃工具 |
|提升顧客對企業(yè)整體形象以及產(chǎn)品和服務的價值認知 |
|掌握餐飲企業(yè)品牌建設與價值塑造 |
|掌握建立良好的客群關系 |
|【課程大綱】： |
| |
|第一章 現(xiàn)代餐飲低成本營銷策劃成功基礎 |
|一、走出餐飲營銷策劃誤區(qū) |
|1、策劃不是點子、創(chuàng)意 |
|2、策劃不是越復雜越好 |
|3、策劃不是天馬行空 |
|4、不是生意淡了才做營銷策劃 |
|5、營銷策劃并非只是打廣告宣傳 |
|二、餐飲營銷策劃的5步要點 |
|1、調(diào)研就是找到“瓶頸點” |
|2、診斷就是明確“突破點” |
|3、分析和思考就是構思“創(chuàng)意點” |
|4、歸納和判斷就是確定“定位點” |
|5、最后就是策劃“贏利點” |
|第二章 現(xiàn)代餐飲低成本營銷戰(zhàn)略策劃方法 |
|一、占領心智——營銷定位策劃 |
|1、餐飲定位的9種方法 |
|2、餐飲市場細分的3大策略 |
|二、提升價值——品牌營銷策劃 |
|1、品牌營銷策劃的基礎 |
|2、品牌營銷策劃的流程 |
|3、品牌營銷策劃的策略步驟 |
|三、贏得芳心——顧客滿意度策劃 |
|1、顧客滿意策劃的認知 |
|顧客群體分類分析 |
|A、家庭、朋友、商務、情侶 |
|B、散客、團隊、宴會、VIP、外賣 |
|2、顧客需求分析 |
|A、顧客購買的買、賣的是什么 |
|B、顧客為什么消費 |
|3、正確引導與把握顧客的消費動機 |
|4、如何取得顧客信任 |
|5、獲得忠實顧客策劃方法 |
|第三章 現(xiàn)代餐飲低成本營銷組合策劃方法 |
|一、獨特優(yōu)勢——產(chǎn)品創(chuàng)新策劃 |
|1、產(chǎn)品創(chuàng)新策略策劃 |
|2、產(chǎn)品賣點塑造策劃 |
|3、產(chǎn)品體系創(chuàng)新策劃 |
|4、新產(chǎn)品開發(fā)策劃 |
|二、贏利密碼——定價策劃 |
|1、定價目標策劃 |
|2、價格體系制定 |
|3、價格調(diào)整策劃 |
|三、疏通管道——渠道整合策劃 |
|1、建立營銷渠道的途徑 |
|2、營銷渠道整合 |
|3、營銷渠道維護 |
|四、主流營銷方式的創(chuàng)新 |
|1、低成本的廣告宣傳策劃創(chuàng)新技巧 |
|2、“巧立名目”的主題營銷創(chuàng)新技巧 |
|3、網(wǎng)絡微信營銷創(chuàng)新技巧 |
|4、體驗互動營銷創(chuàng)新技巧 |
|5、打開顧客心扉的心理營銷創(chuàng)新技巧 |
|【備注】： |
|本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學員反饋信息對本主題課件內(nèi)容作適當調(diào)整； |
|企業(yè)客戶需按照《培訓物料清單》與“會場布置要求”提前做好充分準備工作； |
|企業(yè)客戶、機構未經(jīng)授權不得在課堂現(xiàn)場錄像和錄音。 |
|本課程大綱為孫老師版權內(nèi)容，抄襲、貼用、偽原創(chuàng)均屬侵權。 |


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