酒店食品安全衛(wèi)生管理

  培訓(xùn)講師：孫紅偉

講師背景：
高級(jí)酒店管理培訓(xùn)師：孫紅偉【基本信息】孫紅偉：中國酒店管理委員會(huì)、1+8教練式行銷機(jī)構(gòu)簽約講師、贏家大講堂簽約培訓(xùn)講師；國際注冊(cè)高級(jí)飯店業(yè)培訓(xùn)師；央視網(wǎng)知識(shí)經(jīng)濟(jì)欄目客座講師；中華講師網(wǎng)特聘講師；酒店顧問式實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)師。擅長課程：職業(yè)心態(tài)激勵(lì)、 詳細(xì)>>

孫紅偉
    課程咨詢電話：

酒店食品安全衛(wèi)生管理詳細(xì)內(nèi)容

酒店食品安全衛(wèi)生管理

 《酒店食品安全衛(wèi)生管理》
【課程對(duì)象】：酒店各級(jí)管理人員、基層員工
【課時(shí)計(jì)劃】 ：
共1天：6小時(shí)；
【課程目標(biāo)】 ：
1、熟悉食品安全衛(wèi)生基本知識(shí)；
2、掌握酒店衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
3、掌握酒店衛(wèi)生日常基本管理方法；
4、熟悉酒店安全控制與管理.
【課程大綱】 ：
一、（案例分析、故事、互動(dòng)分享、視頻觀看、激勵(lì)音樂）
二、內(nèi)容：
1、酒店生產(chǎn)部門衛(wèi)生的重要意義
2、酒店各部門安全工作標(biāo)準(zhǔn)
3、酒店生產(chǎn)部門衛(wèi)生操作標(biāo)準(zhǔn)
4、酒店如何做好食品衛(wèi)生工作
5、酒店安全衛(wèi)生精細(xì)管理與控制辦法
6、國內(nèi)部分重大食品安全事故分析
案例分析：列舉部分星級(jí)酒店成功與失敗案例
現(xiàn)場互動(dòng)：激情分享、現(xiàn)場問答
學(xué)習(xí)總結(jié)與行動(dòng)計(jì)劃安排
【備注】：
1、 本課綱內(nèi)容將在課堂現(xiàn)場根據(jù)學(xué)員反饋信息對(duì)本主題課件內(nèi)容作適當(dāng)調(diào)整；
2、 企業(yè)需提供多媒體培訓(xùn)設(shè)備：投影、音響、話筒、白板等；
3、 企業(yè)需進(jìn)行講臺(tái)背景布置與培訓(xùn)主題條幅布置；
4、企業(yè)客戶方面和平臺(tái)機(jī)構(gòu)方面均不得在課堂現(xiàn)場進(jìn)行錄像與錄音。

 

 經(jīng)營管理

孫紅偉老師的其它課程

《新時(shí)期企業(yè)會(huì)員服務(wù)營銷實(shí)務(wù)》|【培訓(xùn)課時(shí)】|2天/12課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|銷售人員、管理人員、公關(guān)人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【五“非”優(yōu)勢|系統(tǒng)專業(yè)：十七年企業(yè)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行

 講師：孫紅偉詳情

《移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代酒店發(fā)展趨勢與可視化營銷》|【培訓(xùn)課時(shí)】|2天/12課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|企業(yè)各層級(jí)管理人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【課程優(yōu)勢】|系統(tǒng)專業(yè)：十一年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行

 講師：孫紅偉詳情

《贏在終極服務(wù)體驗(yàn)》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天/6課時(shí)|（可1天，內(nèi)容以企業(yè)需求|【培訓(xùn)師】|孫老師||||調(diào)整）||||【培訓(xùn)對(duì)象】|企業(yè)、零售、珠寶、奢侈品業(yè)人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【五“非”優(yōu)勢|系統(tǒng)專業(yè)：十多年

 講師：孫紅偉詳情

《終極體驗(yàn)管家式服務(wù)模式》——向超星級(jí)酒店學(xué)服務(wù)|【培訓(xùn)課時(shí)】|2天/12課時(shí)|（可1天，不含第4、5章）|【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|銀行、航空、珠寶、奢侈品、高端美容、頂級(jí)會(huì)所行業(yè)服務(wù)人員、銷售|||人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事

 講師：孫紅偉詳情

《做一流的餐飲人》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天/6課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|餐飲全體人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室內(nèi)拓展||【五“非”優(yōu)勢|系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”。||】|品質(zhì)高端：九年專業(yè)培訓(xùn)

 講師：孫紅偉詳情

《新時(shí)期餐飲4+1競爭力建設(shè)》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天/6課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|餐飲企業(yè)中、高層管理人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【培訓(xùn)優(yōu)勢】|系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空

 講師：孫紅偉詳情

《新時(shí)期餐飲賓客關(guān)系管理技巧》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天6課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|餐飲全體管理人員、公關(guān)人員、銷售人員、前廳人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【五“非”優(yōu)勢|系統(tǒng)專業(yè)：十多年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總

 講師：孫紅偉詳情

《新時(shí)期餐飲企業(yè)運(yùn)營管理創(chuàng)新》|【培訓(xùn)課時(shí)】|2天/12課時(shí)|【培訓(xùn)師】|孫老師|||【課程背景】|人今天，中國餐飲行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入成熟階段，“四高一低”影響加劇，市場競|||爭|||加劇，企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)依然是提高收益和利潤空間。如何在高度競爭|||的市場中把握機(jī)遇，占領(lǐng)市場，如何在市場競爭中占有有利地位是各企業(yè)|||高層管理者關(guān)注的焦點(diǎn)。|||餐飲業(yè)是一個(gè)

 講師：孫紅偉詳情

《新時(shí)期餐飲業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天/6課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|餐飲企業(yè)管理人員；||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【培訓(xùn)優(yōu)勢】|系統(tǒng)專業(yè)：十一年餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總結(jié)與積累，非行業(yè)外“空降兵”

 講師：孫紅偉詳情

《新時(shí)期酒店賓客關(guān)系管理技巧》|【培訓(xùn)課時(shí)】|1天6課時(shí)||【培訓(xùn)師】|孫老師||【培訓(xùn)對(duì)象】|酒店全體管理人員、公關(guān)人員、銷售人員、前廳人員||【培訓(xùn)特點(diǎn)】|融顧問式、教練式于一體；“講授+方法+工具+實(shí)務(wù)”結(jié)合：|||案例剖析+角色扮演+情景模擬+小組PK+答疑分享+音樂視頻+故事游戲+室|||內(nèi)拓展||【五“非”優(yōu)勢|系統(tǒng)專業(yè)：十多年酒店經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)總

 講師：孫紅偉詳情

COPYRIGT @ 2001-2018 HTTP://musicmediasoft.com INC. ALL RIGHTS RESERVED. 管理資源網(wǎng) 版權(quán)所有