論飯店個(gè)性化服務(wù)

 作者：蔡浩遠(yuǎn)    553

3、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)注重掌聲四起，個(gè)性化服務(wù)追求錦上添花
飯店要在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，能夠保持長(zhǎng)期的經(jīng)濟(jì)效益和持久不衰的魅力，這就需要給飯店的市場(chǎng)形象來(lái)個(gè)定位。飯店有了齊全的硬件，高雅舒適衛(wèi)生安全的環(huán)境固然可招徠客人，但要獲得客人的贊賞還是要靠服務(wù)。科學(xué)規(guī)范的服務(wù)，是保證優(yōu)質(zhì)服務(wù)的前提。標(biāo)準(zhǔn)化的操作和嫻熟的服務(wù)技能是大眾所青睞的，它可以贏得大眾的歡迎。個(gè)性化服務(wù)追求的是錦上添花。要求有超常的個(gè)性服務(wù)。所謂超常的服務(wù)，就是用超出常規(guī)方式滿足客人偶然的、個(gè)別的、特殊的需求。這一點(diǎn)最容易打動(dòng)客人的心，最容易給客人留下美好的印象，也理所當(dāng)然最容易招徠回頭客。被譽(yù)為“世界最佳飯店?duì)钤?rdquo;的曼谷東方酒店，往往不遺余力地滿足客人的需求。一次美國(guó)紐約交響樂(lè)團(tuán)訪問(wèn)曼谷，酒店得知該團(tuán)的藝術(shù)大師朱賓·梅特酷愛(ài)芒果和蟋蟀，便派人遍訪泰國(guó)鄉(xiāng)村，為他找來(lái)早已落市的芒果。接著又不惜通過(guò)外交途徑，弄到了不久前剛剛進(jìn)行的蟋蟀大賽的錄像帶。當(dāng)然這樣一來(lái)，人們就不難理解，為什么梅特一行106人,竟會(huì)謝絕曼谷其它高級(jí)酒店的免費(fèi)住宿的美意，寧肯花錢(qián)下榻“東方”的原因了。



4、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)需要鮮明的組織與群體觀念，個(gè)性化服務(wù)需要濃厚的感情因素
標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；，而個(gè)性化服務(wù)要求有更強(qiáng)的情感投入飯店制定了服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和程序后，就必須要求服務(wù)人員在服務(wù)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行，以確保整個(gè)服務(wù)過(guò)程的連貫性和完整性。另外，飯店上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)務(wù)必讓每個(gè)員工明白，崗位職責(zé)還包括上下班的交接與同一班員工前后左右協(xié)調(diào)工作在內(nèi)。所以，服務(wù)員在服務(wù)中需要鮮明的組織和群體觀念，要求有強(qiáng)烈的責(zé)任心和認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，特別是關(guān)系到客人財(cái)產(chǎn)、人身安全的部門(mén)、環(huán)節(jié)，更要一絲不茍，來(lái)不得半點(diǎn)疏忽。


 個(gè)性化服務(wù) 個(gè)性化 飯店 個(gè)性 服務(wù)

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2024（第十三屆）全國(guó)商業(yè)數(shù)字化技術(shù)與服務(wù)創(chuàng)新研討會(huì)暨2024（第十一屆）全國(guó)渠道服務(wù)轉(zhuǎn)型巡回首站于3月1日在西安舉行。 隨著互聯(lián)網(wǎng)＋的深入和經(jīng)濟(jì)商業(yè)模式的推動(dòng)，數(shù)字化在零售行業(yè)受到越來(lái)越高的重視

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企業(yè)無(wú)時(shí)無(wú)刻不在思考著如何增加銷(xiāo)量，在銷(xiāo)售的前端可以說(shuō)是窮盡了所有的力量，廣告、店面形象、陳列、導(dǎo)購(gòu)員的話術(shù)等。在銷(xiāo)售提成的刺激下，導(dǎo)購(gòu)員也是使出了渾身解數(shù)來(lái)促成銷(xiāo)售。在目前競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的情況下，銷(xiāo)售

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張秉貴，何許人也？　　去過(guò)北京百貨大樓的人不知是否注意到，樓前矗立著一位普通售貨員的塑像，那就是張秉貴。為什么在百貨大樓門(mén)前會(huì)有普通售貨員的塑像？　　因?yàn)閺埍F不普通！　　張秉貴在平凡的售貨員崗位上

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據(jù)估計(jì)，2011年中國(guó)木地板市場(chǎng)的銷(xiāo)量能達(dá)到4.3億平方米，產(chǎn)值約1500億元，地板生產(chǎn)企業(yè)也有5000多家。在目前急劇收縮的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)下，市場(chǎng)總體的供需關(guān)系仍然是供大于求。一方面，隨著國(guó)家對(duì)房地產(chǎn)宏

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（注：陳步峰先生系中國(guó)服務(wù)文化新科學(xué)的開(kāi)創(chuàng)者。中國(guó)企業(yè)文化研究會(huì)研究員，中國(guó)酒店管理協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)現(xiàn)代管理學(xué)院研究員，潤(rùn)石服務(wù)文化研究院院長(zhǎng)； MBA愛(ài)達(dá)經(jīng)理學(xué)院教授，杭州金融學(xué)院特聘教授。首批

  作者：陳步峰詳情

陳步峰先生以“潛心傳播文化業(yè)，俯首甘為拓荒?！弊悦?，專(zhuān)心致力于服務(wù)文化的研究傳播，發(fā)表文章400余篇，出版《成敗大掃描-服務(wù)文化案例啟示錄》《打造金牌服務(wù)》《服務(wù)文化決勝未來(lái)》等系列專(zhuān)著。提出傳播的

  作者：陳步峰詳情

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