中國餐飲缺乏創(chuàng)新意識

 作者:沈坤    287

設(shè)計概念一定要符合顧客的潛意識需求,不能過于另類而令顧客產(chǎn)生距離。如果是“快樂”概念的餐廳,那么你的每一個環(huán)節(jié)都要讓顧客忍俊不禁;如果是“時尚”概念,那么你的裝修、餐桌、桌布、服務(wù)員、菜名、菜品、服務(wù)模式等等都必須讓顧客感覺非常時尚;如果你設(shè)計了“文化”概念,那么你的每一個元素都必須與相匹配的文化典故進行吻合,否則,你再好的概念也不會讓顧客產(chǎn)生興趣,有的概念本來不錯,但由于做功不足,弄的非驢非馬很快就曇花一現(xiàn)失去吸引力!

餐飲業(yè)創(chuàng)新的潛力很大,但也不容易,這要看餐飲投資者對餐飲業(yè)未來的把握和顧客餐飲心理的把握,如果你對中國的餐飲前景看好,充滿野心,那么你就具備了創(chuàng)新的動力,j接下來就要看你的創(chuàng)新方法了,方法找不到,所謂的創(chuàng)新也就無本之末了,我的建議是,當你在傳統(tǒng)的邏輯思維里找不到更新的突破性概念,那么不妨運用橫向思維,如果你尚不會運用橫向思維進行創(chuàng)新,那么你可以找雙劍破局營銷策劃公司,相信一定會給你一個滿意的答案!

沈坤
 創(chuàng)新意識 新意 餐飲 缺乏 意識 創(chuàng)新 中國

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