——解讀新疆番茄產業(yè)

前 言

    紅色，多么熱情奔放，激情四射誘人的顏色，與我們的生命與鮮血一樣富有生機與活力。而紅色產業(yè)也是如此讓許多企業(yè)，許多人如癡如醉，鐘情于它的感染魅力。

    “紅色產業(yè)”是紅色的農產品及其制品產業(yè)的統(tǒng)稱，尤其以新疆的紅色產業(yè)最為興盛。新疆紅花、番茄、枸杞、紅辣椒、大棗、石榴等均屬“紅色產業(yè)”的范疇。其中紅花、番茄、枸杞，無論是產量、質量，還是其相關產業(yè)，在全國都有優(yōu)勢，因此這三項產業(yè)被看做新疆“紅色產業(yè)”的三大支柱。

一、番茄產業(yè)  紅色產業(yè)的龍頭

    新疆“紅色產業(yè)”具有優(yōu)越的自然條件和資源優(yōu)勢。“紅色產業(yè)”的快速發(fā)展，為活躍新疆經濟、轉化資源優(yōu)勢、增加農民收入提供了契機。但是，新疆過去開發(fā)“紅色產業(yè)”，主要以賣原料和初加工為主，產業(yè)鏈較短，產品科技含量和附加值不高，并且受制于國內、國際市場。

    目前新疆紅花種植面積占全國的一半以上，產量為全國的80%左右。產量占全國80%以上的番茄醬現(xiàn)已成為新疆重要的出口創(chuàng)匯商品，占全國生產能力的90%。具有較高藥用保健價值的枸杞在新疆種植面積占全國總產量的50%以上，枸杞遠銷臺灣、香港、東南亞和歐美等地。

    而紅番茄產業(yè)更是令人膨然心動的一項產業(yè)，而在近些時期內的央視黃金時段的廣告“農夫番茄汁，酸酸甜甜，全部采用的是新疆的新鮮番茄”，更使得新疆優(yōu)質的番茄走進了千家萬戶，成為影響到許許多多人生活中不可或缺的食品和佐料。番茄業(yè)的興起恰恰是中國西部重要能源和原材料基地的新疆最重要產業(yè)項目之一，而自從番茄產業(yè)進入到從粗加工到精細化深加工，再上升到一個高附加值的高度，成為一條帶動新疆經濟的產業(yè)鏈后,番茄業(yè)更是成為地域經濟和眾目睽睽關注的紅色龍頭產業(yè)。并且“番茄產業(yè)”不斷有科技含量高、附加值高的新產品問世，并成功推向市場，“紅色產業(yè)”鏈也越來越長，紅色之火越燒越旺，直到紅過半邊天，紅透全天下。

    眾所周知，新疆有著得天獨厚的種植番茄的優(yōu)勢：溫差大，日照長，降雨量少。生產的番茄醬番茄紅素高、黏度高、霉菌低、固型物高，這也是其它省份所沒有的。由此，番茄生產和加工被稱作新疆的“紅色主導產業(yè)”之一。番茄醬已成為新疆出口創(chuàng)匯第一大產品。從1984年新疆開始大規(guī)模種植工業(yè)番茄至今已經21年，最高年份2003年全疆種植番茄100萬畝，但隨著近兩年來番茄市場的疲軟，而其產成品市場也有所下滑。

二、番茄企業(yè)幾經沉浮 形成三足鼎立

    進入新世紀以來，新疆根據(jù)自身資源情況，積極調整產業(yè)結構，啟動紅色產業(yè)計劃，大力發(fā)展番茄加工業(yè)。為此，新疆形成了以新疆中基實業(yè)股份有限公司、新疆屯河投資股份有限公司、新疆天業(yè)股份有限公司等三家上市公司為主體番茄醬加工出口企業(yè)群，年加工能力達80萬噸，約占全國總產量的80％，成為亞洲地區(qū)最大的番茄生產加工和出口基地，產品占歐洲市場份額的70％，繼美國、意大利之后，中國成為世界第三大番茄制品生產國。

    1、德隆的屯河，屯河的番茄

    剛剛折戟沉沙煙銷云散，已成昨日黃花的新疆德隆集團從1998年開始，介入“紅色產業(yè)”，先后投資2億元人民幣，成立了生命紅科技投資開發(fā)有限責任公司，致力于提升“紅色產業(yè)”科技含量，延伸產業(yè)鏈，搶占國內、國際市場。他們開發(fā)出以番茄粉和番茄濃縮清汁為代表的番茄系列高科技產品。其中番茄粉和濃縮清汁都獲得自主知識產權并填補了國內空白。

    作為倡導并實施新疆紅色產業(yè)的龍頭企業(yè)，新疆德隆集團一直致力于番茄系列產品的深加工的研發(fā)，先后投資1500萬元，開發(fā)出番茄醬、番茄沙司、番茄丁、番茄粉等10余種產品，大大提升了番茄的附加值。而番茄紅素則是番茄系列產品的頂尖產品，具有優(yōu)越的生理功能和防癌、抗癌作用，被譽為“21世紀保健制品的新寵”，在醫(yī)藥保健、食品添加劑、化妝品、食品色素等領域用途廣泛。由于提取技術難度大等原因，世界上只有以色列的利庫德公司獨家生產。

    而在九十年代末期，作為屯河的控股企業(yè)的新疆德隆集團開始對屯河的產業(yè)進行重組，在屯河涉足番茄加工行業(yè)，新疆屯河從1998年開始從事農產品加工業(yè)，已在新疆18個縣（市）投資建設了22家農產品加工企業(yè)，主營番茄加工、制糖和生果加工。在九十年代末到2003年之前，新疆每年有10萬農民為新疆屯河提供300萬噸番茄、甜菜、杏子等農產品。曾一時間成為全球最大的番茄加工企業(yè)，年產規(guī)模達24萬噸，產量居亞洲第一和世界第二（后來的新疆中基番茄制品有限公司占據(jù)了此位置），資產擁有10多億，甚至還有一個國家級的企業(yè)博士后流動工作站。但隨著德隆集團的土崩瓦解和新疆中基公司番茄業(yè)的興起，新中基實業(yè)的番茄產業(yè)已經遠遠超出了屯河的生產和出口能力，已于2003年番茄產業(yè)已經躍居亞洲第一，世界第二，成為亞洲最大的番茄生產基地。

    后來，因為番茄業(yè)所受的季節(jié)限制，番茄的產能再大，也是一個季節(jié)性的產品，顯然不足以體現(xiàn)食品業(yè)老大的地位。在這種背景，屯河收購匯源果汁就是大家可以理解的選擇。匯源被收購時是果汁飲料中的第一品牌，或許是收購心切，屯河5個億的投資并沒有取得匯源的銷售網(wǎng)絡，合作最初以屯河退出而結束。匯源并購的失敗是新疆德隆的隱痛，因為這直接關系到新疆屯河的江湖地位，更會影響到屯河番茄制品的產銷，接下來的就是德隆所受到的揮之不去的陰影與傷害。

    2004年新疆屯河集團因受德隆危機影響，生產資金嚴重不足,正常的生產經營難以為繼,新疆10萬戶種植戶、300多萬噸番茄、甜菜和鮮杏等農林產品難以交售。危難之際,中糧集團施以援手,以委托貸款方式向新疆屯河集團提供收購資金4億元,及時緩解了新疆屯河的燃眉之急。

    2005年中糧集團承擔了屯河11億元的債務，并注入5億元資金，清償了屯河集團番茄欠款，并使屯河所屬10個加工企業(yè)重新開工。中糧集團已經正式接管新疆屯河投資股份有限公司的經營管理,并已徹底還清該公司所欠種植戶的9000多萬元原料款。備受關注的“中糧集團重組新疆屯河新聞發(fā)布會”在新疆烏魯木齊召開，使屯河股份獲得了新生，這意味著屯河股份正式擺脫了“德隆風波”影響，開始走上正軌，開始了自己新的“紅色番茄產業(yè)”的新征程。

    2、新中基，紅色風暴滾滾而來

    新疆中基公司進入番茄產業(yè)后，刮起了一陣“赤色風暴”，更使新疆的番茄產業(yè)達到一個空前發(fā)展高潮。2000年起中基番茄制品公司就開始了將番茄作為主導產業(yè)進行大規(guī)模的“紅色擴張”。其來勢洶洶，幾乎直接叫板著屯河的番茄產業(yè)。

    中基公司以番茄種植加工為主，開發(fā)番茄后續(xù)產品為輔的多元化產業(yè)結構，積極擴大兵團紅色產業(yè)發(fā)展規(guī)模，努力提高產品附加值和科技含量。2002年中基番茄進行了整合、技改，已擁有世界先進的生產線16條，年生產能力達18萬噸，成為全國大型番茄加工企業(yè)之一，成為名副其實的亞洲第一，世界第二的番茄制品生產、加工、銷售、出口企業(yè)。截止今年，中基番茄制品年生產設計能力將會達到40萬噸。

    但進入新一年以來，新疆中基番茄原料出現(xiàn)了嚴重短缺，新中基面臨的原料短缺實際上是新疆番茄加工企業(yè)普遍面臨的一個問題。新疆番茄加工企業(yè)從2000年的16家發(fā)展到2005年的43家，在新疆的種植規(guī)模相對固定的情況下，勢必造成有限資源的搶奪。

    在對外擴張方面，新中基早在2004年3月就花費大量精力和巨額資金收購普羅旺斯食品公司，但在同年11月又將其持有該公司股權轉讓。在與國外公司“聯(lián)姻”失敗的情況下，新中基將目光轉投向國內其他資源地亦在情理之中。

    隨著近兩年來番茄產業(yè)在新疆屢屢受挫，中基公司的番茄業(yè)也受到直接的影響，特別是在原料方面幾近到了“巧婦難為無米之炊”的地步。為此，在新疆的番茄制品企業(yè)紛紛尋求外部環(huán)境來發(fā)展“紅番茄產業(yè)”的大環(huán)境下，中基公司也在內蒙古新疆中基新建的天義番茄制品全資公司。

    由于內蒙古種植番茄歷史短、只有10年歷史，沒有過較大面積的播種，但經專家們長期對內蒙古河套地區(qū)論證分析，該地區(qū)具有與新疆同等條件的優(yōu)勢，是理想番茄的生產基地，具有質量好、病蟲害少，番茄質量中的固型物和紅色素含量高等特點，適合進行番茄醬的加工。

    中基公司在內蒙古的番茄制品公司投資2億元，一期工程投資1.2億元，建有4條生產線，設計生產能力為2.3萬噸，日處理番茄2200噸，需4萬畝土地種植番茄，才能保證加工生產的需要。

    同時，內蒙古屯河河套番茄制品公司，是新疆屯河與河套酒業(yè)共同投資9000萬元成立的，設計生產能力為3萬噸。

    中基公司依托新疆和內蒙得天獨厚的資源、環(huán)境優(yōu)勢，選擇綠色環(huán)保種植區(qū)域，番茄原料均為非轉基因品種，色澤鮮艷，固形物含量高，紅色素含量高，原料生長期由農業(yè)技術人員全過程監(jiān)控，人工采摘保證了收獲質量。

    3、天業(yè)番茄，后起之秀

    新疆石河子天業(yè)番茄制品公司位于隔壁明珠新疆石河子市西工業(yè)區(qū)，北依天山北麓，南瀕準噶爾盆地。天業(yè)番茄制品公司于1999年-2002年先后投資1.9億元引進了三條當今世界先進水平的美國FMC公司番茄醬生產線，現(xiàn)已形成日處理鮮番茄3000噸，年產番茄醬30000噸的生產規(guī)模，工藝采用目前世界上最先進的瞬時閃蒸殺菌系統(tǒng)，具有生產超高粘度產品的優(yōu)勢，產品具有優(yōu)良的色澤和風味，遠銷歐洲、美洲、非洲、東亞及東南亞等四十余個國家和地區(qū)。

    天業(yè)公司涉足番茄產業(yè)，就積極走高科技發(fā)展“紅色番茄”產業(yè)之路，在番茄種植方面公司依托天業(yè)集團國家級節(jié)水農業(yè)工程中心、國家級技術中心及農業(yè)研究所等科研單位，率先推廣膜下滴灌技術。與日本早稻田大學和石河子農墾科學院合作共同研究非轉基因番茄品種培育，與美國亨氏合作研究新品種的試驗與推廣。建立了番茄種植生物肥料膜下滴灌技術研究，先后投資2000余萬元引進了美國具有國際先進水平的成套番茄種植及采收設備，率先實現(xiàn)了番茄種植的全程機械化。

    天業(yè)番茄制品公司擁有優(yōu)質、穩(wěn)定、均衡的原料基地，土地肥沃，交通便利；天然豐富的純凈的天然雪水，保證了番茄種植所需的水源，潔凈的空氣，土地肥沃無污染，加上對品種、農藥、肥料的嚴格控制及田間管理的科學管理監(jiān)控體系，保證了優(yōu)質的番茄原料供應，實現(xiàn)了綠色食品的加工和生產，成為新疆“紅色番茄產業(yè)”的名副其實的后起之秀。 

三、番茄產業(yè)危機引發(fā)深思

    1、低靡的產業(yè)環(huán)境與原料緊張使“紅番茄業(yè)”黯然失色

    番茄產業(yè)并非一直預演著“紅色席卷視線”的浪潮，企業(yè)處于高端發(fā)展期時，常常舉遇到一進無法逾越的發(fā)展瓶頸。2003年世界番茄醬生產大國遭受了自然災害，產量大幅下降，受其影響，國際番茄醬供應量相對減少，價格上揚，銷售非常順暢，這也導致新疆種植農戶的擴張欲望。但是到了2004年番茄出口疲軟，新疆出現(xiàn)原料相對過剩的情況，加上新疆的“紅色產業(yè)”出現(xiàn)規(guī)劃不到位，一些占有資源的企業(yè)經常采取訂單生產，廠家卻不能按照訂單完成收購，農民的利益得不到保證。雖然從2004年9月上旬開始，盡管企業(yè)從9月份開始提高原料收購價格，提高現(xiàn)金兌付的比例，但原料供應仍然不能滿足需求，不少廠家只能開動一半的生產線，原料供應只能滿足番茄需求量的50％。

    所以這就造成了這樣一種不良循環(huán)局面：一方面番茄加工企業(yè)不斷增多，另一方面番茄廠家面臨著等米下鍋的尷尬境地，此外，番茄畝收入與棉花、辣椒相比差距在1000元以上，不少農民在利益得不到穩(wěn)定保障的情況下，對番茄的種植積極性下降，造成原料相對短缺。

    鑒于這種原因，新疆番茄醬生產骨干企業(yè)紛紛派出專家前往甘肅、寧夏、內蒙古進行科學調研考察，尋找新的番茄原料生產地，開辟新的番茄醬產區(qū)，為此，點燃了內蒙古紅色產業(yè)之戰(zhàn)。

然而，2005年的“五一”過后，隨著番茄的播種和移栽苗工作的全面結束，從各地傳來的信息表明：作為新疆經濟作物支柱的番茄，今年的種植面積不但沒有增加，反而有所下降，業(yè)內人士說：“2005年全疆種植番茄比2004年至少減少近30萬畝”，這已是連續(xù)兩年新疆番茄種植大面積縮水。

    2、種番茄成本大、利潤薄使番茄種植大面積壓縮   

    上世紀80至90年代種植番茄可以說是掙錢的作物，以至于新疆番茄的種植取代了甜菜成為新疆的主要經濟作物。那時一個標準畝定額20畝地就可以掙1萬元錢，少的也有7000至8000元。番茄的產量也都在6噸以上，高的可達9噸。主要生產資料費2000年前在500元左右。近兩年，生產資料大幅度上漲，水、機力、人工等費用也都跟著往上漲，種植番茄的畝成本達到了628元。   

    2004年開始，由于國家緊縮銀根，番茄企業(yè)貸款困難，而生產番茄醬的工業(yè)費用如水、電、煤、馬口鐵等漲幅較大。加之去年國際番茄市場價格下跌，番茄企業(yè)周轉資金來源不足，致使番茄原料的平均收購價格在每公斤0.22元左右維持了近10年沒有上調，種植加工番茄租賃地畝成本1000元，如果以每畝番茄產6噸計算，收購價每公斤0.22元，產值就為1320元，每畝利潤為320元，30畝地(一個管理定額)醬用番茄收入即為9600元。   

    與番茄相比，棉花和辣椒用工較少，雖有市場風險但它的利潤卻高。在新疆的番茄主產地焉耆墾區(qū)，辣椒的租賃地畝成本在1000元，畝產量300至350公斤，畝產值1750至2450元，畝利潤為1680元。近兩年每公斤干辣椒可賣5元左右，好時可賣7至8元。以畝產350公斤每公斤6元計算，一畝就可收入近1900元，每畝凈利潤900元，30畝地辣椒收入就可達到2.7萬元，比番茄多收入1.7萬元。   

    棉花的畝成本620元，產值1650元，每畝單產籽棉350公斤，收購單價3.8元，每畝產值1230元，畝利潤810元，30畝地棉花可收入2.4萬元，也比種番茄收入多。因此，種番茄的農戶紛紛改種棉花和辣椒。   

    另外，有些地多年用來自繁自育番茄種，番茄退化，土地生瓜丁無法控制（瓜丁學名列當，有害植物，寄生在番茄根部吸取營養(yǎng)），致使番茄的產量和品質逐年下降。

    3、利益不協(xié)調使種植農戶番茄種植積極性挫傷   

    由于新疆是中國番茄醬主要產區(qū)。隨著上述三家番茄生產企業(yè)將番茄制品“三分天下”格局的形成，而新疆的番茄產業(yè)已發(fā)展到了一定的規(guī)模，但是在發(fā)展中的番茄產業(yè)鏈中，企業(yè)有企業(yè)的利益，農民有農民的利益，各方利益均未達到相對的平衡。   

    新疆番茄種植隸屬分為兩大塊，一為地方鄉(xiāng)村，二為兵團團場。因新疆種植番茄長期以來就沒有制定過統(tǒng)一的保護收購價，工廠隨行就市，年年收購價不同。番茄醬好賣收購價就高，反之就低；而訂單的合同是否履行了約定的質量、數(shù)量也無法去追究。有些種植單位及個人年初和多家工廠簽合同，到了番茄采收期看誰家出價高就把番茄賣給誰。

    當原料短缺時，番茄加工廠提級敞開收購，農戶摻假事件時有發(fā)生，影響番茄醬的質量，工廠受損失。當原料充裕時工廠經常壓級壓價，侵害農戶的利益，使番茄生產企業(yè)和農戶的關系嚴重對立，導致番茄企業(yè)生產起伏波動較大。其結果是多年來所提倡的訂單種植，訂單合同形同虛設，番茄種植單位、種植戶和生產廠家各唱各的調，利益都得不到保障。   

    4、番茄原料緊缺產能力過剩     

    番茄加工企業(yè)由2000年的16家，發(fā)展到2005年的43家，其中，中基和屯河各擁有16個工廠，僅1989年到2002年全疆就引進意大利番茄生產線60多條，單線生產能力從最初的日處理新鮮番茄300噸到500噸、600噸、1000噸、1500噸，總設計能力達到93萬噸，其中，中基公司生產能力57萬噸，屯河生產能力36萬噸。   

在巴音郭楞蒙古自治州番茄加工企業(yè)由2000年的8家，發(fā)展到2005年的20家，僅番茄主產地焉耆盆地就有16家，工廠過于集中和密集，有的廠家之間僅隔幾公里，而且目前還有不斷增多的趨勢。   

    由于番茄種植的面積沒有擴大，番茄生產廠家生產能力的提高和工廠所需原料不足的矛盾日益突出。   

    去年，巴州地區(qū)番茄加工企業(yè)全部設計(生產)加工能力由2002年日處理番茄1.14萬噸，擴大到2004年的2.5萬噸，翻了一番多，以日處理能力、生產季節(jié)65天計算，需要番茄原料162.5萬噸。全州番茄種植面積21.67萬畝，產量120萬噸，與番茄生產廠家的需求還有42萬噸的缺口。   

    據(jù)統(tǒng)計，今年全疆番茄原料缺口100萬噸已成定局。僅巴州番茄原料的缺口將不會少于50萬噸。今年幾乎所有的番茄生產廠家都沒有簽夠能滿足各自工廠所需要的原料合同。   

四、讓番茄產業(yè)繼續(xù)“紅下去”

    1、政府加強政策支持，加大宏觀調控力度

    由于2004年國際番茄醬市場價格下跌，加之番茄原料短缺，番茄工廠開工不足，多數(shù)番茄工廠未完成生產任務，各番茄公司整體效益不如上年。如果2005年番茄原料缺口太大無疑是給番茄企業(yè)雪上加霜，這將是番茄企業(yè)的生存更加困難。如果新疆的番茄種植業(yè)再不給予盡快扶持的話，那么用不了幾年，20年培植起來的新疆番茄種植優(yōu)勢將不復存在。

    所以，要想讓新疆番茄“長紅不衰”，辦法之一，也是最重要的是，要盡快的形成“政府搭臺，企業(yè)唱戲”，這是保持地域經濟最重要的一項舉措。政府和相關政府職能部門支持新疆的番茄這項支柱性產業(yè)應當是當仁不讓和義不容辭的責任。這關系到一個區(qū)域經濟和整個新疆經濟協(xié)調和高速發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。應當強化宏觀的產業(yè)調控，給予番茄業(yè)較大的扶持和保護，比如，像種糧食一樣的予以補貼、適當提高番茄收購價格，實施保護價收購等，并且出臺保護措施，有效揭制對番茄原料價格投機現(xiàn)象，使原料供應的番茄種植農戶不會感覺到供不應求和供過于求這樣起伏不均的情形出現(xiàn)。

    同時，加強對番茄制品企業(yè)的政策扶持，這種扶持政策，不是單一的生產政策，也不是單一的流通、消費政策，它應該是一個相互聯(lián)系、相互銜接的政策體系。只有將地源優(yōu)勢、原料供應和番茄制品企業(yè)置于完整的政策體系中加以考慮，才能大大促進新疆番茄業(yè)的繼續(xù)“走紅”。

    2、繼續(xù)保持番茄產業(yè)固有的優(yōu)勢

    近幾年，隨著新疆番茄生產企業(yè)對國際市場投入的加大，新疆番茄醬在國際市場已經享有很高的信譽，新疆也因此成為中國主要的番茄醬生產基地。這對于相對落后、經濟比較脆弱的新疆經濟而言，番茄的生產、加工在新疆經濟發(fā)展中有著舉足輕重的作用。盡管番茄種植屬于密集型農作物，收購價格偏低。但番茄種植戶依托的是新疆強大的加工企業(yè)，并不愁沒有銷路，也沒有價格上的大起大落。

    所以，番茄制品企業(yè)自身應該樹立這樣的信心，同時也給予農戶這樣的信心，這種固有優(yōu)勢應該繼續(xù)發(fā)揚和保持，緊緊抓住這種特色經濟所帶來的規(guī)模效應和“紅色效應”，繼續(xù)把番茄的“紅色文章”做足。

    3、調整區(qū)域布局，發(fā)揮地區(qū)比較優(yōu)勢。

    番茄的生產加工應該由以前是勞動密集型產品向科技深加工型轉變，加上其原料的特殊性，因此，這一行業(yè)應該集中在既有原料優(yōu)勢、勞動成本又相對較低的地區(qū)。根據(jù)各地番茄種植的原料特點、加工的要求和產量等條件對番茄制品的種植進行各理的布局，與番茄制品企業(yè)日益擴大的原料需求量，在適合種植的地區(qū)大面積的推廣，保證番茄原料的供應途徑。加大擴大而不僅僅只局限于固有的幾個地區(qū)，逐步緩解地區(qū)間番茄業(yè)發(fā)展不平衡現(xiàn)狀，盡快改變這一行業(yè)不合理的區(qū)域布局。

    4、加快科技進步，努力提高番茄制品加工業(yè)的科技含量。

    新疆番茄制產品加工業(yè)要實現(xiàn)由初加工向深加工、由粗加工向精加工的轉變，滿足人們對番茄產品多樣化、優(yōu)質化的需求，關鍵在于科技進步。一是加大國外先進技術、工藝、設備和管理水平引進，采取各種優(yōu)惠政策，鼓勵國際資本采取直接投資、合資等多種方式，推動新疆番茄制品加工的進一步發(fā)展。二是加大高新技術應用，加快企業(yè)技術的改造步伐。三是要把番茄產品加工業(yè)與保護環(huán)境結合起來，盡可能減少番茄制品加工業(yè)對環(huán)境的污染，維護生態(tài)平衡，推進可持續(xù)發(fā)展。

    5、繼續(xù)培育和發(fā)展一大批能夠帶動番茄產業(yè)升級、結構優(yōu)化的龍頭企業(yè)。

    龍頭企業(yè)是發(fā)展番茄產業(yè)化經營的關鍵。番茄產業(yè)化龍頭企業(yè)與一般農產品加工和銷售企業(yè)的最根本區(qū)別在于它同農戶有利益聯(lián)結機制，通過利益機制，能夠使所帶動的農戶得到實惠。因此，扶持龍頭企業(yè)，就是扶持農業(yè)，扶持農民。而現(xiàn)在的中基番茄制品企業(yè)、屯河番茄制品企業(yè)和天業(yè)番茄制品企業(yè)就應該得到力度較大的扶持，同時也應該逐步打破這種三足鼎立的局面，實施多元化番茄制品企業(yè)的發(fā)展，鼓勵更多有規(guī)模上檔次的企業(yè)參與到番茄制品的高科技加工的行列中來。

    當前，番茄業(yè)是在WTO背景下參與國際市場競爭，客觀上迫切要求我們在較短的時間內形成一批能夠引導農業(yè)和農村經濟結構調整的骨干力量，形成若干個能夠與國內外番茄產品加工、流通企業(yè)長期抗衡、更具競爭力的企業(yè)集團。

    6、加強農村市場建設

    市場對番茄產品加工業(yè)的結構調整具有重要的引導作用，對形成具有新疆地方特色的農產品加工業(yè)主要產業(yè)和產品，具有直接的帶動作用。但目前新疆番茄原料市場交易方式傳統(tǒng)，儲運方式和工具落后，信息網(wǎng)絡建設還不是很完善，相應的政策法規(guī)不配套，這些都是番茄品加工業(yè)發(fā)展的嚴重制約因素。因此，發(fā)展番茄產品加工業(yè)，急需加快建立和完善番茄產品市場體系，特別是市場信息體系。

    7、進一步提高現(xiàn)有番茄產品加工企業(yè)的規(guī)模和水平，加快技術改造，促使企業(yè)規(guī)模升級。

    雖然新疆的紅色產業(yè)中番茄產業(yè)占有全國產業(yè)的80%，但隨著新疆番茄業(yè)所暴露出來的弱點，新疆的幾家大型番茄制品企業(yè)紛紛到疆外尋找番茄產品的原料基地，所以，這勢必會使新疆的番茄產業(yè)的競爭優(yōu)勢大大削弱，多年培育起來的“紅色產業(yè)體系”將會令人痛心的毀于一旦。所以要盡快的進一步提高這些龍頭企業(yè)的輻射帶動作用，壯大番茄產品加工企業(yè)的生產規(guī)模，勢必要求進行制度創(chuàng)新。

    通過資本市場運作是一條可以考慮的途徑。選擇推薦一批象中基、屯河、天業(yè)效益優(yōu)、科技水平高、制度全、管理好的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，通過橫向兼并，提高蕃茄企業(yè)的生產規(guī)模，降低單位成本，實現(xiàn)規(guī)模經濟；再通過縱向兼并，可以以較低的成本進入上下游工序，實現(xiàn)多元化經營，分散番茄生產經營的自然風險和市場風險。企業(yè)制度的創(chuàng)新，必然帶來經營機制的轉變，從而為企業(yè)更好吸收先進技術提供了動力，使得企業(yè)的發(fā)展壯大建立在依靠科學技術進步的基礎上。

結 語

    總而言之，新疆番茄產品加工業(yè)要想在國內外市場上有所作為，擔負起引導農村產業(yè)結構調整，增加農民收入和發(fā)展地區(qū)經濟的重任，必須在提高質量、增加技術含量上下功夫。也就是說提高蕃茄產品加工業(yè)的科技裝備水平，提高農產品加工業(yè)的技術創(chuàng)新、組織創(chuàng)新和產品創(chuàng)新能力，是實現(xiàn)農產品加工業(yè)的快速、健康發(fā)展的原動力，也是實現(xiàn)新疆由番茄產品生產型農業(yè)大省向番茄產品加工、出口貿易型農業(yè)強省轉變的關鍵所在。自然，紅色產業(yè)，新疆的紅番茄產業(yè)也會水到渠成的繼續(xù)紅下去， “紅過半邊天，紅透全中國，紅遍全天下”！

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