酒店餐飲低成本營銷策劃實務

  培訓講師：孫鷹

講師背景：
孫鷹老師孫鷹有十余年酒店餐飲、會所經營管理工作經歷，曾親自帶隊籌建幾家大型綜合型場所，并擔任過多家連鎖酒店及會所的高管職務。09年孫鷹老師定居北京，成為《顧問式定制化內訓》高級職業(yè)培訓師，將成熟的經營管理經驗與職業(yè)培訓充分融合，形成了獨特的 詳細>>

孫鷹
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酒店餐飲低成本營銷策劃實務詳細內容

酒店餐飲低成本營銷策劃實務

《酒店餐飲低成本營銷策劃實務》

【課程目標】

建立正確營銷意識

掌握專業(yè)實用的營銷策劃方法

突破企業(yè)經營困境

提升企業(yè)整體盈利能力

【課程收益】

更新酒店餐飲傳統(tǒng)營銷觀念和理念

掌握專業(yè)營銷策劃方法和技巧，學會運用專業(yè)策劃工具

提升顧客對企業(yè)整體形象以及產品和服務的價值認知

掌握酒店餐飲企業(yè)品牌建設與價值塑造

掌握建立良好的客群關系

【內容大綱】

第一章? 低成本營銷策劃成功基礎

一、走出酒店餐飲營銷策劃誤區(qū)

1、策劃不是點子、創(chuàng)意

2、策劃不是越復雜越好

3、策劃不是天馬行空

4、不是生意淡了才做營銷策劃

5、營銷策劃并非只是打廣告宣傳

三、酒店餐飲營銷策劃應遵循的4大特點

1、酒店餐飲產品的無形性特點

2、酒店餐飲產品的生產特點

3、酒店餐飲產品的服務特點

4、酒店餐飲產品的銷售特點

二、酒店餐飲營銷策劃的5步要點

1、調研就是找到“瓶頸點”

2、診斷就是明確“突破點”

3、分析和思考就是構思“創(chuàng)意點”

4、歸納和判斷就是確定“定位點”

5、最后就是策劃“贏利點”

第二章? 低成本營銷策劃概要

一、酒店餐飲低成本營銷3大觀念

1、4P-4C理念運用

2、策劃-管理-銷售

3、傳統(tǒng)營銷中不可替代的優(yōu)勢

二、酒店餐飲低成本營銷的12大規(guī)則

三、酒店餐飲低成本營銷的11種模式

四、酒店餐飲低成本營銷3大競爭力

1、 老板營銷競爭力

2、 團隊營銷競爭力

3、 個人營銷競爭力

第三章? 低成本營銷戰(zhàn)略策劃

（一）占領心智——營銷定位策劃

1、酒店餐飲定位的9種方法

2、酒店餐飲市場細分的3大策略

（二）戰(zhàn)略領先——企業(yè)（CI）策劃

1、MI內容策劃

2、BI內容策劃

3、VI內容策劃

（三）提升價值——品牌營銷策劃

1、品牌營銷策劃的基礎

2、品牌營銷策劃的流程

3、品牌營銷策劃的策略步驟

（四）贏得芳心——顧客滿意度策劃

1、顧客滿意策劃的認知

顧客群體分類分析

A、家庭、度假、公務、商務、會議

B、散客、團隊、VIP、內部、外賣

2、顧客需求分析

A、顧客購買的買、賣的是什么

B、顧客為什么消費

3、正確引導與把握顧客的消費動機

4、如何取得顧客信任

5、獲得忠實顧客策劃方法

第四章? 低成本營銷組合策劃

一、獨特優(yōu)勢——產品創(chuàng)新策劃

1、產品創(chuàng)新策略策劃

2、產品賣點塑造策劃

3、產品體系創(chuàng)新策劃

4、新產品開發(fā)策劃

二、贏利密碼——定價策劃

1、定價目標策劃

2、價格體系制定

3、價格調整策劃

三、疏通管道——渠道整合策劃

1、建立營銷渠道的途徑

2、營銷渠道整合

3、營銷渠道維護

四、主流營銷方式的創(chuàng)新

1、低成本的廣告宣傳策劃創(chuàng)新技巧

2、“巧立名目”的主題營銷創(chuàng)新技巧

3、網絡微信營銷創(chuàng)新技巧

4、體驗互動營銷創(chuàng)新技巧

5、打開顧客心扉的心理營銷創(chuàng)新技巧

第五章? 低成本整合造勢傳播策劃

一、低成本傳播模式——炒作

二、低成本傳播模式——借力推廣

三、低成本傳播模式——合作聯(lián)盟

合作類別、垂直聯(lián)盟、水平聯(lián)盟

四、低成本傳播模式——公共關系

讓媒體免費為你打前鋒

五、低成本傳播模式——事件營銷

六、低成本傳播模式——環(huán)境營銷

七、低成本傳播模式——服務營銷

A、先服務后促銷；B、店內現(xiàn)場推銷方法；C、全員推銷

八、低成本傳播模式——知識信息營銷

九、低成本傳播模式——時尚營銷

 

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