如何實現(xiàn)配送中心的效率化

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運營總監(jiān)高級研修班

綜合能力考核表詳細(xì)內(nèi)容

如何實現(xiàn)配送中心的效率化
 配送中心的效率化是指為實現(xiàn)多品種少量、多次和及時的商品配送所采取的戰(zhàn)略、人才和技術(shù)等方面的措施,提高其組織效率、信息效率和作業(yè)效率的有關(guān)手段和方法。
  實現(xiàn)配送中心的效率化需要對相關(guān)的內(nèi)容做具體的調(diào)查和分析,找出影響效率的問題點和不足之處,從整體的合理化作為目標(biāo)構(gòu)筑其功能的效率化。但現(xiàn)實問題各有不同,如:從現(xiàn)在的分散型向集中型配送中心的轉(zhuǎn)移,或改為商物分離型的模式,甚至可能進(jìn)行的是新的大規(guī)模的配送中心的選定、建設(shè)和運營。根據(jù)企業(yè)的業(yè)種、業(yè)態(tài)和企業(yè)規(guī)模、配送店鋪數(shù)、配送的量等方面的不同,配送中心的效率化設(shè)計和改善所進(jìn)行的探討和分析的項目也有所不同。
  總的來講,當(dāng)需要進(jìn)行新的配送中心設(shè)計和建設(shè)時,需要綜合、系統(tǒng)地考慮,在充分進(jìn)行人、物、資金、信息、時間等方面的分析基礎(chǔ)上整體實現(xiàn)。
  配送中心內(nèi)效率化的內(nèi)容
  配送中心的效率化所要分析和解決的對象和項目,主要有以下幾個方面。
  1.物流體制和管理
  對企業(yè)整體的物流管理體制和組織、物流服務(wù)管理、物流成本管理、多品種少量物流的問題點和對應(yīng)方法,以及采購、在庫和配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行綜合的效率分析,對相應(yīng)的供貨商、進(jìn)貨地點等進(jìn)行綜合的物流效率化。
  2.物流政策
  涉及確認(rèn)配送中心的配置、地址選定、法律限制等條件,選定建筑物和內(nèi)部規(guī)劃的設(shè)計和建設(shè)、配送中心的設(shè)備,以及施工、完工驗收和經(jīng)營,利用倉庫、委托倉庫及物流子公司的設(shè)立和經(jīng)營等內(nèi)容。
  3.配送商品的特性
  需要考慮商品的種類、尺寸、形狀、重量、價格、再包裝和加工,以及計量、包裝、價簽等的必要條件,作業(yè)的商品品種數(shù)、裝卸等條件,一年的配送量、配送量的時期變化(時間、星期、季旬、季節(jié)等)、破損和腐爛的可能性,新商品的開發(fā)、品種數(shù)、數(shù)量和頻度,淘汰商品的品種數(shù)、數(shù)量和頻度,以及其他的商品特性等。
  4.物流設(shè)備
  有自動倉庫、冷藏和冷凍庫、搬運和搬送設(shè)備、保管設(shè)備、配貨用設(shè)備,流通加工、計量、包裝和捆包機(jī)器、貼價簽機(jī)器,分揀系統(tǒng)以及其他的自動化、機(jī)械化設(shè)備,信息處理設(shè)備、貨場和出庫用平臺,還有空調(diào)、安防設(shè)備,托盤、集裝箱、包裝材料等。

  5.庫存政策和管理
  與控制商品庫存量相關(guān)的政策、庫存的管理,以及接受訂貨和向供貨商訂貨的方法、補充訂貨系統(tǒng)和盤點等。
  6.相關(guān)作業(yè)
  人庫作業(yè)、檢驗商品、報送和入庫方法,接受訂貨和向供貨商訂貨的單據(jù)流程,商品貨位管理、配貨方法,驗貨和驗數(shù)方法,再包裝、計量、標(biāo)貼價簽、包裝、捆包等的流通加工,出庫貨物碼放方式、分揀方法、運輸配送方法,以及配送通用箱的回收方法、退回商品的接收和處理方法,退貨量、欠品率、不合格品對策和緊急追加訂貨的對應(yīng)等。
  7.物流信息處理系統(tǒng)
  計算機(jī)以及涉及的其他信息處理設(shè)備,所進(jìn)行的庫存管理、接受訂貨和訂貨處理、生成出貨指示書,檢測在庫量、補充訂貨系統(tǒng),檢驗配送計劃和實施,貨架管理、生成配貨清單,進(jìn)貨計劃及其修改,支付費用的處理,自動化設(shè)備的控制,生成車輛裝貨指示書、計算貨物的裝載效率,配送計劃的測定、選定不同配送地點的運輸手段,計算每個配送人員的費用,配送預(yù)算和實際差異的分析,人員計劃、確定,分類和分揀代碼的使用方法和使用狀況,POS銷售管理系統(tǒng)或物流用條碼的標(biāo)記,聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)的水平和VAN增值網(wǎng)絡(luò)的對應(yīng)等。
  8.運輸和配送管理
  入出庫的貨物碼放,容器、包裝和價簽的標(biāo)準(zhǔn)化,包裝(含捆包和包裝材料)的改善,提高物流服務(wù)的方法,配送方法(配送手段、車輛種類、臺數(shù)、自己配送、雇車或委托等)、計劃配送(指定時間配送、順序配送、夜間配送、有無共同配送和可能性等)、運費計算方法,人事勞動管理(合同人員比例、工作能力等),工作人員的教育、培訓(xùn)、作業(yè)規(guī)范的制定和運用,小組討論(QC:Qudity Control質(zhì)量管理),配送中心業(yè)務(wù)的內(nèi)部處理部分和外包管理,配送中心作業(yè)的效果測定、品質(zhì)和衛(wèi)生管理、溫濕度管理、安全管理、防災(zāi)和防范系統(tǒng),設(shè)備維護(hù)系統(tǒng)等。
  9.物流成本的控制
  計算不同形態(tài)、不同機(jī)能、不同成本中心的物流成本,計算的標(biāo)難和控制的方法等。
  以上的項目不可能包含配送中心效率化的全部內(nèi)容,特別是商流和物流兩方面的協(xié)調(diào),只有兩者有機(jī)地結(jié)合才能使配送中心的效率化得以實現(xiàn)。
  配送中心效率化的方法
  為了實現(xiàn)配送中心的效率化,首先要有強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)或領(lǐng)導(dǎo)的支持,還需要有具體進(jìn)行構(gòu)筑優(yōu)化系統(tǒng)的管理人員。作為效率化的手段,可以應(yīng)用進(jìn)行管理的各種方法和管理技術(shù),如IE
(Industrial EngineeIing) 、 QC、 VE(Value Engineerlng) 、 MH(Materials Handling Management) 、OR(0Perations Reserarch) 、 SE(System Engineering) 等。

  1.作業(yè)測定及作業(yè)研究
  對配送中心的作業(yè)采用什么樣的形態(tài)、時間、頻度、票據(jù)數(shù)、品種數(shù)、數(shù)量和配貨方法等進(jìn)行調(diào)查、研究,才能夠決定是從有較高價值的方面入手改善,還是建立新的配送中心體系、對原來傳統(tǒng)的作業(yè)進(jìn)行全面改革。
  調(diào)查、研究的程度取決于承擔(dān)部門的人員、各個專題小組每個人所花費的時間以及個人知識、經(jīng)驗等制約條件,這項工作也可以考慮委托外部的咨詢公司進(jìn)行協(xié)助。
  這里有必要對配送中心所關(guān)聯(lián)的各種作業(yè)進(jìn)行作業(yè)測定并進(jìn)行作業(yè)研究。從現(xiàn)狀調(diào)查到模擬,得到的結(jié)果會有所不同,與測定和分析每項作業(yè)的內(nèi)容、與前后作業(yè)的關(guān)系,以及作業(yè)、單據(jù)、商品的流程和停滯、到貨時間等有關(guān)。經(jīng)過調(diào)查和分析,找到問題的所在,把握改善的方向,決定進(jìn)行改善、改良或?qū)π麦w系的設(shè)計,使作業(yè)達(dá)到省力化、省資源并提高配送中心的效率。
  2.時間研究和方法研究
  對配送中心時間的研究,首先就要設(shè)定作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)時間,如果沒有作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)時間就不能夠正確掌握每天的作業(yè)量和需要的人員數(shù)量。原來利用經(jīng)驗進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)時間設(shè)定的情況較多,但是在商品出入庫、配貨、流通加工、計量、標(biāo)貼價簽、包裝和分揀等一系列作業(yè)機(jī)械化、自動化的今天,為了使人與機(jī)械系統(tǒng)的最適化,導(dǎo)入傳送系統(tǒng)后的作業(yè)匹配、組作業(yè)、集體作業(yè)的效率化,正確的時間研究和方法研究變得非常重要。還有,為了提高作業(yè)效率,作業(yè)者習(xí)慣性的研究對進(jìn)行作業(yè)匹配的調(diào)節(jié)等也非常必要。
  對于時間研究,大多采用基于傳統(tǒng)的計時法的時間測定,以及工作因素、MTM、BTM等的即定時間值法(PIS法),還有工作抽樣法、VTR法等等。由于有許多情況沒有必要進(jìn)行詳細(xì)的時間測定,至少應(yīng)該掌握大概的時間值。
談到方法研究,對逐步機(jī)械化、自動化的配送中心可以像工廠一樣,對出入庫商品的商品分析、作業(yè)工程分析、多重活動分析(作業(yè)人員與機(jī)械設(shè)備或小組作業(yè)人員與機(jī)械的關(guān)系)等進(jìn)行基于工作抽樣和VTR的運轉(zhuǎn)率研究。
  3.合理動作原則的應(yīng)用
  配送中心的作業(yè)依賴于人員手工的內(nèi)容有很多,因而對于多品種少量配送時,人員手工作業(yè)的效率化也很關(guān)鍵。
  由人類基本的動作要素總結(jié)出來的“合理動作的原則”,對于工廠人員手工作業(yè)的合理化、效率化,起到了相當(dāng)長時間的作用。這對于提高生產(chǎn)性的作業(yè)改善、排除作業(yè)難、浪費、效率低等因素,改善、改良、開發(fā)工具和機(jī)械設(shè)備,還有改良、開發(fā)商品的成果等,都具有重要價值,并向著先進(jìn)的人體工學(xué)方向發(fā)展。
  在配送中心,可以在很廣的范圍內(nèi)應(yīng)用這一原則。例如,為了配貨的效率化,將出庫頻度高的商品存放于出庫用傳送帶或電梯附近,在易于存取高度的貨架位置放置保管。補充用商品放置于貨架的高處或最下方,可以經(jīng)常方便地進(jìn)行補充。零散商品預(yù)先進(jìn)行零散存放??梢詠碛米匀贿M(jìn)行商品先進(jìn)先出的重力形貨架,從貨架的前部取貨、從后部進(jìn)行補充。還可以采用一次性使用的紙箱,排除紙箱的碼放作業(yè),等等。
  4.3S(標(biāo)準(zhǔn)化、單純化、專門化)
  盡管配送中心作業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化較為困難,但許多先進(jìn)企業(yè)在標(biāo)準(zhǔn)化方面取得了較大的成績。不進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,人員和機(jī)械系統(tǒng)、計算機(jī)系統(tǒng)及自動化、機(jī)械化就不能實現(xiàn)。例如,沒有進(jìn)行包裝形態(tài)、數(shù)量和尺寸、單體包裝、條碼、位置管理、配貨作業(yè)、檢驗方法,流通加工的包裝、捆包、標(biāo)貼價簽的方法,以及配送路徑等的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化,就不能夠推進(jìn)合理化系統(tǒng)的實施。
  再談單純化問題,通過前面講述的作業(yè)測定、作業(yè)研究、時間研究、方法研究等,就能夠使帳簿類、信息傳遞、入庫、驗貨、配貨、庫內(nèi)搬送,以及加工計量、貼標(biāo)簽、包裝、分揀、裝貨和卸貨等單純化。現(xiàn)在,配送中心實現(xiàn)單純化的事例有許多。例如,配送中心內(nèi)和配送店鋪的無驗貨處理、采用數(shù)據(jù)表示后的無配貨清單化、采用區(qū)域配貨大幅度縮短步行距離,應(yīng)用條碼訂貨指南的訂貨、使用手持式數(shù)據(jù)輸入終端的庫存管理和迅速訂貨、應(yīng)用聲音和條碼進(jìn)行自動分揀等等。這些涉及到人們的思維和智慧以及代替人員手工的機(jī)械設(shè)備等方面。
  5.帕瑞特法則的應(yīng)用
  質(zhì)量管理、銷售管理和客戶管理經(jīng)常用到這一法則。在流通、物流領(lǐng)域,作為ABC分析方法廣泛加以應(yīng)用。對于大型企業(yè),也有將商品分為從A到F的6個層次,在多品種少量物流的今天,單品數(shù)量較多時有必要將商品分成更多的層次進(jìn)行分析。
  基于ABC分析的結(jié)果,可以將周轉(zhuǎn)率高的商品放置于出庫用傳送帶的附近,可以縮短推車配貨的步行距離,作為同一配貨區(qū)域的商品群進(jìn)行統(tǒng)一配置,帶有電子數(shù)字式表示裝置的重力式貨架進(jìn)行統(tǒng)一的商品配置等。當(dāng)然,暢銷的商品也是經(jīng)常變動的,新商品的銷售周期也有短暫的時候,也有隨季節(jié)變動的情況。設(shè)計并應(yīng)用能夠?qū)@些變化做出及時調(diào)整的系統(tǒng)是非常重要的。
  6.計劃變動的對應(yīng)

如何實現(xiàn)配送中心的效率化
 

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