嘉里花鼓牌餃子專用粉品牌市場與運作整體企劃案
小包裝面粉的市場在哪？
從來沒聽說過小包裝面粉也能創(chuàng)品牌？
我們的消費者有多么大的接受力呢？
在現(xiàn)代飲食中，速食成為趨勢為廣大消費者所接受。在此環(huán)境下，誰還買面粉來自己動手呢？
我們的“花鼓”價格比競品平均高1.5-2元/斤，如此高的價格，能產(chǎn)生銷量嗎？
在傳統(tǒng)至今的中國大陸飲食習慣中，由于地域與生活習慣而形成了米食和面食構(gòu)成了常規(guī)必須的主食；
據(jù)權(quán)威調(diào)研公司的數(shù)據(jù)表明，面食用量多于米食用量近1/3，源于地域生活習慣與延伸產(chǎn)品的多樣化和差異化（AC尼爾森）；
目前中國面食市場中，面粉的消費主流仍為大包裝或散粉形式，源于習慣與價格選擇支撐；
隨著生活習慣，特別是飲食習慣的不斷進步與變化，小包裝優(yōu)質(zhì)高檔面粉成為時尚需求而不斷增大；
近年來，隨著生活水平的提高，特別是高收階層的快速蓬漲，令到面粉的小包裝市場有了更大需求的發(fā)展；
也正是由于生活的習慣由量化向質(zhì)化的轉(zhuǎn)變，消費者對于面粉的綜合指數(shù)提出了更高的要求。如：衛(wèi)生、便利、口感、營養(yǎng)、包裝等；
由于生活質(zhì)量的變化和消費思維的快速進化，實用、高質(zhì)消費必將引領(lǐng)整體消費，將小包裝精品面粉做為節(jié)日福利和饋贈禮品亦成為了近兩年的時尚；
隨著生活水平的提高，日常消費向?qū)I(yè)化發(fā)展成為趨勢，無論是面粉的細分成型，還是各地專業(yè)餃子王、面點王的開發(fā)與完善；
小包裝面粉較大包裝面粉而言，利潤可觀，故近年來此領(lǐng)域，面粉生產(chǎn)企業(yè)相繼涉足，并形成了小范圍相對競爭；
隨著WTO入市之后，進口產(chǎn)品的開放政策，國外優(yōu)質(zhì)小麥與產(chǎn)品將對大陸自身面粉、面食行業(yè)形成沖擊與挑戰(zhàn)。
小包裝面粉將成為未來的趨勢；
消費者對小包裝面粉的質(zhì)量與附加值成為主體需求；
優(yōu)質(zhì)面粉將成為面食產(chǎn)品的源頭，為消費者所關(guān)注。

嘉里花鼓牌餃子專用粉品牌市場與運作整體企劃案