某有限公司行政人事部廚師職位說明書
部 門：行政人事部
職 位：廚 師
直接上司：行政管理員
直接下屬：（無）
主要職責(zé)：

1. 維護和執(zhí)行員工就餐紀(jì)律和食堂管理制度。
2. 不定期進行市場調(diào)查，隨時掌握附近市場各種肉類、蔬菜、糧油及各種副食品的品種和價
格，并及時準(zhǔn)確向上級主管人員提供最新市場的行情。
3. 做好食堂各種采購食品、用品和用具的驗收，把好質(zhì)量和數(shù)量關(guān)；驗收無誤后，在有關(guān)送
貨單據(jù)上簽名作實。
4. 按現(xiàn)時市場行情，結(jié)合員工就餐口味，編排每周菜譜；并于每周六上午將下周菜譜交給上
級主管人員審核；經(jīng)審核同意后執(zhí)行。
5. 每天下午根據(jù)編排好的菜譜及員工就餐人數(shù)，做出次日所需菜、糧油和各種副食品的品種
和數(shù)量及所需費用清單，并于當(dāng)天下午交給上級主管人員審核；經(jīng)審核同意后執(zhí)行。
6. 保證員工準(zhǔn)時就餐，如出現(xiàn)停電或炊具故障或其他特殊情況

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