酵母擴(kuò)培崗(doc)
崗位名稱 一廠技術(shù)科酵母管理員崗 崗位編號(hào)
所在部門 生產(chǎn)技術(shù)科 崗位定員 2人
直接上級(jí) 技術(shù)副科長(zhǎng) 崗位工資
直接下級(jí) 無 分析人 陳世新 周青
所轄人員 無 分析日期
本職： 負(fù)責(zé)酵母菌種的保藏、、擴(kuò)大培養(yǎng)及日常檢測(cè)工作
職責(zé)與工作任務(wù)：
職
責(zé)
一 職責(zé)表述：負(fù)責(zé)酵母的擴(kuò)大培養(yǎng)工作 工作時(shí)間百分比：60%
工作
任務(wù) 制定酵母擴(kuò)培計(jì)劃 頻次：1次/月 用時(shí)：1小時(shí)
制作培養(yǎng)基 頻次：1次/月 用時(shí)：2小時(shí)
器皿和培養(yǎng)基的滅菌 頻次：1次/月 用時(shí)：4小時(shí)
無菌室的擦洗、殺菌 頻次：4次/月 用時(shí)：2.5小時(shí)
無菌室擴(kuò)培工作（試管—小三角瓶—大三角瓶—卡氏罐） 頻次：1次/月 用時(shí)：2小時(shí)
現(xiàn)場(chǎng)擴(kuò)培工作、擴(kuò)培罐及管路的清洗、殺菌（卡氏罐—一級(jí)罐—二級(jí)罐—三級(jí)罐—下酵母） 頻次：1次/月 用時(shí)：30小時(shí)

職
責(zé)
二 職責(zé)表述：負(fù)責(zé)酵母日常檢測(cè)工作 工作時(shí)間百分比：20%
工作
任務(wù) 現(xiàn)場(chǎng)取發(fā)酵液樣品 頻次：1次/天 用時(shí)：0.5小時(shí)
進(jìn)行酵母型態(tài)、酵母細(xì)胞數(shù)、酵母出芽率、死亡率的測(cè)定， 頻次：1次/天 用時(shí)：2小時(shí)
填寫酵母指標(biāo)報(bào)表，及時(shí)匯報(bào)異常情況 頻次：1次/天 用時(shí)：0.5小時(shí)
職
責(zé)
三 職責(zé)表述： 負(fù)責(zé)菌種的保藏工作 工作時(shí)間百分比： 10%
工作
任務(wù) 負(fù)責(zé)生產(chǎn)用菌種保存、培養(yǎng)基制備 頻次：1次/月 用時(shí)：6小時(shí)
負(fù)責(zé)將保存時(shí)間超過三個(gè)月的菌種進(jìn)行移種 頻次：1次/季度 用時(shí)：56小時(shí)
移種后原菌種的培養(yǎng)、觀察等 頻次：1次/月 用時(shí)：4小時(shí)
職
責(zé)
四 職責(zé)表述：負(fù)責(zé)樣品室的管理 工作時(shí)間百分比：5%
工作
任務(wù) 樣品的整理、擺放,做好樣品保存記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo) 頻次：1次/天 用時(shí)：1小時(shí)
每月檢查一次酒液外觀情況,并檢測(cè)酒液濁度 頻次：1次/月 用時(shí)：4小時(shí)
職
責(zé)
五
職責(zé)表述：完成上級(jí)交辦的其他工作 工作時(shí)間百分比：5%

酵母擴(kuò)培崗(doc)