酒廠工藝管理崗位說(shuō)明書(doc)
崗位名稱 工藝管理崗 崗位編號(hào)
所在部門 生產(chǎn)技術(shù)科 崗位定員
直接上級(jí) 化驗(yàn)室主任 崗位工資
直接下級(jí) 無(wú) 分析人
所轄人員 無(wú) 分析日期
本職：負(fù)責(zé)二廠工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量檢驗(yàn)計(jì)劃、作業(yè)指導(dǎo)書、的制定與修改，確保執(zhí)行工藝合理、有效；對(duì)車間工藝工藝衛(wèi)生、工藝紀(jì)律進(jìn)行監(jiān)督檢查，保障工藝標(biāo)準(zhǔn)得到貫徹；執(zhí)行全廠技術(shù)資料、標(biāo)準(zhǔn)的存檔、發(fā)放工作；對(duì)各部門質(zhì)量保證書進(jìn)行分類、整理、存檔，維護(hù)質(zhì)量體系運(yùn)作 ；根據(jù)原料質(zhì)量分析情況合理搭配各種原料比例，下發(fā)配料單；負(fù)責(zé)所有罐次發(fā)酵液的取樣與品嘗及成品酒的品嘗。
職責(zé)與工作任務(wù)：
職
責(zé)
一 職責(zé)表述：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的起草、修改、備案、發(fā)放和監(jiān)督實(shí)施
工作
任務(wù) 負(fù)責(zé)起草二廠《制麥》、《糖化》、《發(fā)酵、過(guò)濾》《啤酒包裝》、《煙臺(tái)純生》、《舒波樂》等相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
向車間下發(fā)上述起草標(biāo)準(zhǔn)的草稿，征求車間意見
根據(jù)車間反饋意見制訂正式質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)文件版本，確定無(wú)誤后打印出正式書面標(biāo)準(zhǔn)文件
對(duì)上述標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行備案和發(fā)放，并建立收發(fā)文記錄
監(jiān)督上述標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施情況，確保按標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行
負(fù)責(zé)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的及時(shí)修改，確保標(biāo)準(zhǔn)的合理、有效
職
責(zé)
二 職責(zé)表述：對(duì)車間工藝標(biāo)準(zhǔn)、紀(jì)律、衛(wèi)生執(zhí)行情況等進(jìn)行管理與考核
工作
任務(wù) 起草二廠《工藝紀(jì)律、工藝衛(wèi)生檢查細(xì)則》，并隨工藝調(diào)整及時(shí)修訂
對(duì)化驗(yàn)室化驗(yàn)分析數(shù)據(jù)進(jìn)行審查，對(duì)異常結(jié)果及時(shí)查清原因，并要求車間拿出整改措施，防止問(wèn)題再發(fā)生。
每月對(duì)麥芽車間、釀造車間、包裝車間的化驗(yàn)分析項(xiàng)目進(jìn)行合格率統(tǒng)計(jì)，并保送相關(guān)部門進(jìn)行經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考評(píng)
對(duì)車間工藝執(zhí)行情況真行考核，并做好記錄
對(duì)考核情況匯總，報(bào)送科長(zhǎng)和相關(guān)車間，并提出整改期限和處罰措施
對(duì)限期整改的項(xiàng)目進(jìn)行整改效果確認(rèn)

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