xxx保健食品有限公司商業(yè)計(jì)劃書

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清華大學(xué)卓越生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)高級(jí)研修班

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xxx保健食品有限公司商業(yè)計(jì)劃書
[pic] 作者:XXX 目錄 摘要------------------------------2 第一部分 產(chǎn)品---------------------7 第二部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況-----------11 第三部分 研究與開(kāi)發(fā)-----------------------13 第四部分 產(chǎn)品制造-----------------15 第五部分 營(yíng)銷策略-----------------20 第六部分 組織管理-----------------24 第七部分 電子商務(wù) 網(wǎng)站建設(shè)-------29 摘要 XX保健食品有限責(zé)任公司:一期建設(shè)投資500萬(wàn)。廠區(qū)位于北京市大興工 業(yè)園區(qū),占地面積2000平方米。公司成立初期主要從事b- 胡蘿卜素系列保健糖果的生產(chǎn)與銷售,隨著公司業(yè)務(wù)的發(fā)展將不斷投資研發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需 求的新一代保健食品。 目前, 國(guó)際保健食品市場(chǎng)消費(fèi)額每年以15%--30% 的速度增長(zhǎng)。21世紀(jì)中國(guó)人的生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)由溫飽型向小康型并向富裕型轉(zhuǎn)變,人們 會(huì)更注重食品的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)功能性保健食品的需求也會(huì)逐步增長(zhǎng)。中國(guó)是糖果的生產(chǎn) 和消費(fèi)大國(guó),每年銷量達(dá)到55萬(wàn)噸,世界排名第三。但中國(guó)糖果產(chǎn)品長(zhǎng)期以來(lái)存在同質(zhì) 化的嚴(yán)重問(wèn)題。廠家們已很難僅僅從質(zhì)量和口味上尋找到的利益點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)與健康類糖果 已成為發(fā)展的一大趨勢(shì),其中一個(gè)最明顯的主題就是富含維生素的糖類休閑食品。 公司首推的b胡蘿卜素系列保健糖果將以其獨(dú)特的配方與外觀設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)糖果類產(chǎn)品發(fā) 展的潮流。與產(chǎn)品的功效相適應(yīng),我們的目標(biāo)消費(fèi)群體主要定位于廣大的計(jì)算機(jī)用戶、 視力下降者以及具有保健意識(shí)的,喜愛(ài)糖果食品的所有消費(fèi)者。 另外本公司產(chǎn)品一律實(shí)行網(wǎng)上銷售,這將使產(chǎn)品的固定成本大大降低,從而獲得同行業(yè) 生產(chǎn)廠家所無(wú)法達(dá)到的高利潤(rùn)。 公司第一年將獲利3000萬(wàn),并每年以高于80% 的速度增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)第三年凈利潤(rùn)將超過(guò)億元。 公司成立初期將實(shí)施電子商務(wù)BtoB、BtoC系統(tǒng),OA系統(tǒng)以及生產(chǎn)線的自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)等 。并在以后的幾年里不斷完善財(cái)務(wù)系統(tǒng)、ERP 系統(tǒng)、SCM 系統(tǒng)、CRM 系統(tǒng)等,這些系統(tǒng)能有機(jī)地整合在一起實(shí)現(xiàn)信息共享、業(yè)務(wù)流程的完全自動(dòng)化。 第一部分 產(chǎn)品 本公司主要生產(chǎn)b- c系列保健糖果。隨著公司的發(fā)展將致力于開(kāi)發(fā)多種適應(yīng)市場(chǎng)需求的保健食品。 產(chǎn)品背景 目前的保健食品中,b胡蘿卜素還是廣泛應(yīng)用于著色劑或添加劑,以b 胡蘿卜素為主要原料的保健食品現(xiàn)在主要有膠囊,片劑等類型 ,而b-c 飲料類,粉劑類,糖果類等食品在中國(guó)乃至國(guó)際市場(chǎng)上實(shí)屬空白。目前,隨著科技的發(fā) 展,食品研發(fā)能力的增強(qiáng), 以及人們消費(fèi)習(xí)慣的改變和人們對(duì)科技含量高的食品需求的增長(zhǎng), 要求企業(yè)尤其是在線企業(yè)必須實(shí)施市場(chǎng)轉(zhuǎn)型策略。即將產(chǎn)品“食物鏈”上移: 從生產(chǎn)普通產(chǎn)品,差異化產(chǎn)品,增值服務(wù)到客戶體驗(yàn),轉(zhuǎn)型的體驗(yàn){客戶體驗(yàn)是指客戶所 需要的產(chǎn)品的功能。轉(zhuǎn)型的體驗(yàn)指超過(guò)客戶期望的體驗(yàn)。) 從糖果行業(yè)發(fā)展歷程來(lái)看:中國(guó)糖果產(chǎn)品長(zhǎng)期以來(lái)存在同質(zhì)化的嚴(yán)重問(wèn)題。廠家們已 很難僅僅從質(zhì)量和口味上尋找到新的利益點(diǎn)。營(yíng)養(yǎng)與健康類糖果已成為發(fā)展的一大趨勢(shì) ,其中一個(gè)最明顯的主題就是富含維生素的糖類休閑食品。 產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) : 首先,領(lǐng)導(dǎo)糖果類產(chǎn)品發(fā)展的潮流。營(yíng)養(yǎng)與健康類糖果以其功能性與獨(dú)特性將越 來(lái)越受到消費(fèi)者青睞。 其次,產(chǎn)品獨(dú)特的配方與功效。本公司產(chǎn)品以具有強(qiáng)大功能的b- c為主要原料,在保健食品行業(yè)中實(shí)處領(lǐng)先地位,在保健糖果業(yè)中更是填補(bǔ)空白。 這一產(chǎn)品領(lǐng)先戰(zhàn)略必將為公司帶來(lái)巨大的市場(chǎng)占有率。產(chǎn)品可治療維生素A缺乏癥 ,緩解眼睛疲勞,防治多種眼睛疾病,近視。防老抗衰、防癌抗癌及防治心血管 疾病。預(yù)防輻射病。提高免疫力。 第三,產(chǎn)品獨(dú)特的外觀設(shè)計(jì)。本公司將非常重視產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì),獨(dú)特精美的外 觀將給消費(fèi)者留下深刻的印象。吸引更多的消費(fèi)者。而且,產(chǎn)品的設(shè)計(jì)將充分抓 住目標(biāo)市場(chǎng)的消費(fèi)心理。為不同的市場(chǎng)設(shè)計(jì)不同的包裝。 第四,先進(jìn)的銷售渠道。與其它大多數(shù)保健食品相比,本公司產(chǎn)品采取網(wǎng)上銷售 的方式,直接面向目標(biāo)市場(chǎng)。這樣能很快地收集到產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)需求等方面的 信息,了解消費(fèi)者對(duì)本產(chǎn)品的看法,從而更好的組織生產(chǎn),研發(fā)新的產(chǎn)品,促進(jìn) 公司長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。 第五,糖果類食品運(yùn)送與郵寄的便利。非常適合網(wǎng)上銷售。 第六,產(chǎn)品的低成本。 電子商務(wù)降低采購(gòu)成本。在網(wǎng)上可以尋求更理想的供應(yīng)商,以盡可能低的價(jià)格完 成物資和勞務(wù)的采購(gòu)。電子商務(wù)的實(shí)施大幅度降低庫(kù)存成本,實(shí)現(xiàn)原材料無(wú)庫(kù)存 ,產(chǎn)成品無(wú)庫(kù)存 。營(yíng)銷成本大大降低 ,建立網(wǎng)站較之花大量資金作廣告宣傳或800免費(fèi)電話咨詢,開(kāi)產(chǎn)品展銷會(huì),派推 銷人員到處推銷產(chǎn)品、發(fā)展客戶,收集用戶意見(jiàn)等傳統(tǒng)的市場(chǎng)營(yíng)銷方式大大降低 了費(fèi)用開(kāi)支,使得營(yíng)銷成本大為降低。降低企業(yè)組織管理費(fèi)用 , 利用互聯(lián)網(wǎng)可以降低交通和通訊費(fèi)用。降低人工費(fèi)用、降低企業(yè)財(cái)務(wù)費(fèi)用、降低 辦公室租金等。 產(chǎn)品包裝 : 將把握市場(chǎng),對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行設(shè)計(jì)定位(品牌定位,產(chǎn)品定位,消費(fèi)者定位)。在眾多同 類商品中給消費(fèi)者一種與眾不同的獨(dú)特印象。讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品并透過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)折射 出企業(yè)的性質(zhì),企業(yè)的精神,企業(yè)的品質(zhì)及經(jīng)營(yíng)理念等。 產(chǎn)品專利: 第一代保健糖果研發(fā)出以后立即申請(qǐng)產(chǎn)品專利。 目標(biāo)市場(chǎng):1)電腦一族。 具體分析:首先,從電腦一族的購(gòu)買需求來(lái)看,隨著網(wǎng)絡(luò)與電腦的普及,人們對(duì)于電腦 的依賴越來(lái)越強(qiáng),許多人終日在電腦前伏案工作,沉迷于無(wú)限溝通的互聯(lián)網(wǎng)世 界。據(jù)調(diào)查,常用電腦的人中感到眼睛疲勞的占83%,眼睛可以說(shuō)是人體中 最柔弱的器官,在門診當(dāng)中時(shí)常可以聽(tīng)到患者訴說(shuō)眼睛疲勞或是頭痛,其中電 腦終端機(jī)作業(yè)員占了大多數(shù)。大部分的患者主訴眼睛干澀、灼熱,或是有異物 感,視力不穩(wěn)定或是暫時(shí)模糊,可能還會(huì)覺(jué)得眼皮沉重、眼球脹痛甚至頭痛。 嚴(yán)重的時(shí)候甚至?xí)醒蹓荷叩那樾萎a(chǎn)生。 因此,電腦一族迫切的需要一種緩解眼部疲勞,改善視力,預(yù)防眼部疾病的產(chǎn) 品。 其次,購(gòu)買的便利 ,公司采用網(wǎng)上銷售的方式將給廣大的電腦用戶帶來(lái)極大的方便。而且網(wǎng)上購(gòu) 物已成為越來(lái)越多的電腦使用者的首選。 第三,從購(gòu)買能力來(lái)看,公司產(chǎn)品定位于保健糖果類中的中高檔系列,而廣大 的電腦使用者的購(gòu)買能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于離線消費(fèi)者的平均水平。 2)其他市場(chǎng):視力功能下降者。具有保健意識(shí)的,喜愛(ài)糖果食品的所有消費(fèi)者。 糖果類食品自身就有老少皆宜的特點(diǎn),又是佳節(jié)禮品之首選。同時(shí),隨著在線銷售與 宣傳,本公司產(chǎn)品將同樣引起離線各大超市的重視,進(jìn)而低成本進(jìn)入其中,面向更多的 消費(fèi)人群。 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn): 《保健食品注冊(cè)管理辦法》對(duì)保健食品企業(yè)的注冊(cè),產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),原料 輔料標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)簽說(shuō)明等作了十分詳細(xì)的規(guī)定。我公司將嚴(yán)格參照實(shí)施。 ISO9000國(guó)際質(zhì)量認(rèn)證以及中華醫(yī)學(xué)會(huì)的質(zhì)量認(rèn)證 此外,公司所生產(chǎn)產(chǎn)品將更加側(cè)重于功能研發(fā)的先進(jìn)性,不夸大產(chǎn)品的功效。 而且公司將十分注重產(chǎn)品外觀設(shè)計(jì),在眾多同類商品中給消費(fèi)者一種與眾不同的 獨(dú)特印象。讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品并透過(guò)產(chǎn)品品質(zhì)折射出企業(yè)的性質(zhì),企業(yè)的精神, 企業(yè)的品質(zhì)及經(jīng)營(yíng)理念等。 產(chǎn)品批量銷售價(jià)格的制訂,產(chǎn)品毛利潤(rùn)率、純利潤(rùn)率 由于產(chǎn)品的目標(biāo)消費(fèi)群體是中高層收入者,因此產(chǎn)品定價(jià)不應(yīng)過(guò)低。雖然電子商務(wù)的 實(shí)施使產(chǎn)品成本中的固定成本大大降低,公司有能力把產(chǎn)品的價(jià)格定得很低。但是過(guò)高 的消費(fèi)者剩余有些時(shí)候反而會(huì)降低購(gòu)買量,因?yàn)槿藗兤毡檎J(rèn)為一分錢一分貨,低價(jià)格也 意味著你把產(chǎn)品的檔次降低了,目標(biāo)市場(chǎng)也隨之變?yōu)榈褪杖胝?,而這個(gè)市場(chǎng)的消費(fèi)者根 本不會(huì)對(duì)你的產(chǎn)品產(chǎn)生多大的興趣。 公司產(chǎn)品的價(jià)格定位在目標(biāo)消費(fèi)者可以接受的價(jià)格水平上,同時(shí)又比其他一些高檔糖 果的價(jià)格稍低一些,這樣既能確保目標(biāo)消費(fèi)群體有能力購(gòu)買我們的產(chǎn)品,又能使他們感 到這種產(chǎn)品是最適合他們的。 由于產(chǎn)品將由專業(yè)的設(shè)計(jì)師針對(duì)各個(gè)目標(biāo)群體進(jìn)行不同的包裝設(shè)計(jì),那么在做財(cái)務(wù)預(yù) 算時(shí)我將把1kg的產(chǎn)品作為一個(gè)單位。每kg 定為40元。例如,一瓶裝的產(chǎn)品可能有0.5kg,定價(jià)20元。 第二部分 行業(yè)及市場(chǎng)情況 保健食品行業(yè)發(fā)展前景: 在當(dāng)今世界,保健食品研制開(kāi)發(fā)使每個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家的熱點(diǎn)之一,世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)調(diào) 查顯示,世界人口有15%處于健康狀態(tài),15%處于不健康狀態(tài), 其余70%處于亞健康狀態(tài),亞健康狀態(tài)的人群成為保健品消費(fèi)的主力軍。保健食品具有特 定的保健功能,人們會(huì)根據(jù)自己的情況選擇適合自己的食品。節(jié)約資源,保護(hù)環(huán)境,保 護(hù)我們共有的家園是21世紀(jì)的主題。因此,無(wú)污染、不含防腐劑及色素的純天然保健 食品也會(huì)成為人們的選擇。隨著亞健康人群的增加和人口日益老齡化,保健食品市場(chǎng)將 呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的局面。 據(jù)估計(jì), 國(guó)際保健品市場(chǎng)消費(fèi)額將突破200億美元。而且每年以15%--30% 的速度增長(zhǎng),美國(guó)人均保健品的消費(fèi)68美元/年,日本為48美元/年,中國(guó)為4美元/年。 這是一個(gè)很大的市場(chǎng)。21世紀(jì)中國(guó)人的生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)由溫飽型向小康型并向富裕型轉(zhuǎn) 變,人們會(huì)更注重食品的營(yíng)養(yǎng)成分。在我國(guó),保健品仍是一個(gè)亟須培育的行業(yè)。伴隨我 國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì)及亞健康人群增多的趨勢(shì),市場(chǎng)對(duì)功能性保健品的需求也會(huì)逐步增長(zhǎng) 。權(quán)威部門預(yù)計(jì),到2010年,我國(guó)保健食品年銷售額將達(dá)到1000億元,發(fā)展前 景無(wú)疑極具誘惑。 我國(guó)保健食品發(fā)展現(xiàn)狀及其特點(diǎn): 嚴(yán)格的講,中國(guó)現(xiàn)代保健業(yè)是從20世紀(jì)80年代興起的。資料表明,當(dāng)時(shí)生產(chǎn)企業(yè)僅百 余家,年產(chǎn)值16億。而今天,生產(chǎn)廠家已達(dá)3000多家,產(chǎn)值500多億,先后出現(xiàn)過(guò)以太陽(yáng) 神、三株、太太、紅桃K、昂立為代表的第一批叱咤一時(shí)的產(chǎn)業(yè)嬌子。中國(guó)保健業(yè)表現(xiàn)出 了很好的發(fā)展態(tài)勢(shì),保健產(chǎn)品已經(jīng)逐漸走入了尋常百姓人家。   中國(guó)保健食品市場(chǎng)面臨許多問(wèn)題: 1.企業(yè)規(guī)模偏小。雖說(shuō)我國(guó)保健食品企業(yè)數(shù)量逾 千家,但大部分規(guī)模甚小,其中注冊(cè)資本在500萬(wàn)元以下的企業(yè)占了58.9%,銷售收入10億 元以上的只有2家。2.低水平重復(fù)嚴(yán)重。我國(guó)批準(zhǔn)的保健食品已有3000多個(gè),但在產(chǎn)的只 有1000多個(gè)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理;有特色的名牌產(chǎn)品則更少。企業(yè)虧損面卻很大,占到全 行業(yè)的一半左右,急需以資本運(yùn)作的方式進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)發(fā)。3.產(chǎn)品宣傳虛假。 保健品“包治百病”。近幾年,在各種媒體或戶外廣告中,名目繁多的保健食品廣告越做 越精彩。保健食品生產(chǎn)廠家在廣告宣傳方面誤導(dǎo)消費(fèi)者的現(xiàn)象愈演愈烈。 我國(guó)保健食品行業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì):與國(guó)際市場(chǎng)接軌。 安利、寶潔等20多家知名保健品跨國(guó)公司,已通過(guò)收購(gòu)、兼并、租賃等形式,紛紛在 中國(guó)設(shè)立分廠。目前,已有近400個(gè)進(jìn)口保健食品獲得批準(zhǔn),相繼登陸我國(guó)保健品市場(chǎng), 在不經(jīng)意間形成了一股強(qiáng)大的勢(shì)力。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì),近5年來(lái),國(guó)外保健品在中國(guó)市場(chǎng) 上的銷售量每年均以12%以上的速度增長(zhǎng)。 國(guó)內(nèi)保健食品要想在國(guó)際市場(chǎng)上“站得住腳”,首先應(yīng)該吸取在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的教訓(xùn)。加 入WTO之后,我國(guó)保健食品企業(yè)將進(jìn)入一個(gè)快速的空前劇烈的分化、調(diào)速、重組的新 時(shí)期。作為一個(gè)保健食品企業(yè)必須做到:創(chuàng)專利產(chǎn)品,保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),重視科研開(kāi)發(fā)和 市場(chǎng)開(kāi)拓,確保貨真價(jià)實(shí)、功效確切。注意造就國(guó)際型科研、營(yíng)銷和管理人才等。 產(chǎn)品生產(chǎn)主要原料:β-胡蘿卜素市場(chǎng)調(diào)查 β- 胡蘿卜素作為產(chǎn)品生產(chǎn)的主要原料,其功效,提取技術(shù)的先進(jìn)性,市場(chǎng)發(fā)展前景等因素 直接關(guān)系到β-胡蘿卜素系列產(chǎn)品的市場(chǎng)前景,因此我們必須對(duì)β- 胡蘿卜素有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。 β- 胡蘿卜素是維生素A的前體,是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員 會(huì)認(rèn)定的A類優(yōu)秀有營(yíng)養(yǎng)的食品添加劑。天然β- 胡蘿卜素具有強(qiáng)抗氧化作用(清除體內(nèi)自由基)、防癌抗癌、防老抗衰、防輻射及防止 心血管疾病等功效。 我國(guó)β-胡蘿卜素的工業(yè)生產(chǎn)始于20世紀(jì)80年代, 2000年,武漢星辰現(xiàn)代生物工程有限公司開(kāi)始試生產(chǎn)天然β- 胡蘿卜素,并于2001年通過(guò)了技術(shù)鑒定,技術(shù)處于國(guó)際先進(jìn)水平。目前,我國(guó)β- 胡蘿卜素的生產(chǎn)廠家有4家,總生產(chǎn)能力約為22噸/年,產(chǎn)量約為10噸/年,其中發(fā)酵法生 產(chǎn)能力約占73%,主要的生產(chǎn)廠家有武漢星辰現(xiàn)代生物工程有限公司(生產(chǎn)能力為16噸/ 年、發(fā)酵法)、上海第六制藥廠(生產(chǎn)能力為1噸/年、合成法)、內(nèi)蒙古蘭太實(shí)業(yè)股份 有限公司(生產(chǎn)能力為0.5噸/年、鹽藻提取法)以及廣東佛山市海力士天然胡蘿卜素公 司(生產(chǎn)能力為4.5噸/年,鹽藻提取法)等。 國(guó)外天然β-胡蘿卜素的主要生產(chǎn)廠家 Ashland Clemical Company, Fine Ingredients Division. Fabrichem, Inc. Pharmline, Inc. H.Reisman Corp. 保健糖果業(yè)現(xiàn)狀及其前景預(yù)測(cè) 有資料顯示,中國(guó)是糖果的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó),每年銷量達(dá)到55萬(wàn)噸,世界排名第三。 據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),去年全部國(guó)有企業(yè)及銷售收入在500萬(wàn)元及以上的非國(guó)有工業(yè)企業(yè)的 糖果總產(chǎn)量39.11萬(wàn)...
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