XXX賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊
|***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |0.1 |頁碼 |1/2 | |目 錄 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | 標題 對應(yīng)的GB/T19001-2000 對應(yīng)的GB/T24001- 1996 標準條款號 標準條款號 0.1 目錄 0.2 質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊說明 4.2.2 4.4.4 0.3 質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊修改控制 1.0 賓館概況 2.0 賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系結(jié)構(gòu)圖 3.0 質(zhì)量與環(huán)境管理體系過程職責分配表 4.0 質(zhì)量與環(huán)境管理體系 4.1,4.2 4.1 4.1 文件控制程序 4.2.3 4.4.5 4.2 記錄控制程序 4.2.4 4.5.3 5.0 管理職責 5.1,5.2 4.4.1 5.1 質(zhì)量與環(huán)境方針和目標 5.3,5.4.1 4.2,4.3.3 5.2 環(huán)境因素識別與評價控制程序 4.3.1 5.3 適用法律與其他要求控制程序 4.3.2 5.4 質(zhì)量與環(huán)境管理體系策劃控制程序 5.4.2 4.3.4 5.5 職責、權(quán)限和溝通 5.5 4.4.1,4.4.3 5.6 管理評審控制程序 5.6 4.6 6.0 資源管理 6.1 4.4.1 6.1 人力資源控制程序 6.2 4.4.2 6.2 基礎(chǔ)設(shè)施和服務(wù)環(huán)境控制程序 6.3,6.4 4.4.1 7.0 產(chǎn)品和環(huán)保實現(xiàn) 7.1 產(chǎn)品實現(xiàn)的策劃程序 7.1 7.2 與賓客有關(guān)的過程控制程序 7.2 4.4.3 7.3 設(shè)計和開發(fā)控制程序 7.3 4.4.6 7.4 采購控制程序 7.4 4.4.6 7.5 生產(chǎn)和服務(wù)提供控制程序 7.5 7.5.1 日常服務(wù)工作計劃控制程序 7.5.2 前廳服務(wù)控制程序 7.5.3 賓客財產(chǎn)控制程序 7.5.4 管家服務(wù)控制程序 7.5.5 餐飲服務(wù)控制程序 7.5.6 康體服務(wù)控制程序 7.5.7 商品銷售服務(wù)程序 7.5.8 保安服務(wù)控制程序 7.5.9 值班控制程序 7.5.10公關(guān)服務(wù)控制程序 7.5.11應(yīng)急準備和響應(yīng)控制程序 7.5 4.4.7 7.6 環(huán)境管理體系的運行控制程序 4.4.6 7.7 監(jiān)視和測量裝置的控制程序 7.6 4.5.1 8.0 測量、分析和改進 8.1 4.5 |***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |0.1 |頁碼 |2/2 | |目 錄 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | 8.1 賓客滿意程度測量程序 8.2.1 8.2 內(nèi)部審核程序 8.2.2 4.5.4 8.3 過程和服務(wù)、環(huán)境的監(jiān)視和測量程序 8.2.3,8.2.4 4.5.1 8.4 不合格控制程序 8.3 8.5 數(shù)據(jù)分析控制程序 8.4 4.4.3 8.6 改進控制程序 8.5 4.5.2 附錄1 第二級文件清單 附錄2 記錄清單 |***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |0.2 |頁碼 |1/1 | |質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊說明 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | 1.本手冊依據(jù)GB/T19001-2000標準《質(zhì)量與環(huán)境管理體系 要求》和GB/T24001- 1996《環(huán)境管理體系　規(guī)范和使用指南》與本賓館的實際相結(jié)合編制而成，它包括： A、賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系的范圍，包括了兩個標準的全部要求； B、兩個管理標準和賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系要求的所有程序文件； C、對質(zhì)量與環(huán)境管理體系所包括的過程和順序和相互作用的表述。 2.術(shù)語和定義 本手冊采用GB/T19000-2000標準《質(zhì)量基本原理和術(shù)語》和GB/T24001- 1996《環(huán)境管理體系　規(guī)范和使用指南》第3條款的術(shù)語和定義。 3.本手冊為賓館的受控文件，由總經(jīng)理批準發(fā)布執(zhí)行。手冊管理的所有相關(guān)事宜均由 企劃部統(tǒng)一負責，未經(jīng)管理者代表批準，任何人不得將手冊提供給賓館以外人員。 4.本手冊持有人調(diào)離工作崗位時，必須將手冊交還企劃部，辦理核收登記。 5.本手冊在賓館內(nèi)部使用或向認證賓館發(fā)放的屬“受控”文件。對賓客需要，按合同或 協(xié)議規(guī)定提供的屬“非受控”文件，對其版本的有效性，本賓館不作跟蹤。 6.做好本手冊的發(fā)放和管理。在手冊使用期間，如有修改建議，各部門負責人應(yīng)匯總 意見，及時反饋到企劃部；企劃部應(yīng)定期對手冊的適用性、有效性進行評審；必要時應(yīng) 對手冊予以修改，按《文件控制程序》的要求執(zhí)行。 7.本手冊經(jīng)本賓館總經(jīng)理批準后生效，各部門都應(yīng)確保遵守本手冊的規(guī)定。 |***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |0.3 |頁碼 |1/1 | |質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊修改控制 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | |章節(jié)號 |修改條款 |修改日期 |修改人 |審核 |批準 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |1.0 |頁碼 |1/1 | |賓館概況 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | 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a.在管理者代表的領(lǐng)導下，確保賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系正常運行； b.負責賓館編制與質(zhì)量、環(huán)境方針和目標相一致的質(zhì)量與環(huán)境管理體系文件。 4.工作要求 4.1質(zhì)量與環(huán)境管理體系總要求 賓館按ISO9001：2000盒ISO14001：1996標準要求建立了質(zhì)量與環(huán)境管理體系，形成 文件，加以保持和實施，并予以持續(xù)改進。為此應(yīng)做到下述要求： a.賓館對質(zhì)量與環(huán)境管理體系所需要的過程進行識別，則應(yīng)包括策劃、實施、檢查和 改進，并編制相應(yīng)的程序文件；應(yīng)根據(jù)這些過程對質(zhì)量、環(huán)境影響的大小及復雜程度進 行相應(yīng)的控制； b.明確過程的方法及過程之間相互順序和接口關(guān)系；通過識別、確定、監(jiān)控、測量分 析等對過程進行管理； c.對過程進行管理的目的是實施質(zhì)量與環(huán)境管理體系，實現(xiàn)賓館的質(zhì)量與環(huán)境方針和 目標； d.對過程進行測量、監(jiān)控和分析及采取改進措施，是為了實現(xiàn)所策劃的結(jié)果，并進行 持續(xù)改進； e.賓館外包過程有：計量器具的外委送檢、環(huán)境指標外委檢測等。 4.2質(zhì)量與環(huán)境管理體系應(yīng)形成文件，并貫徹實施和持續(xù)改進。 4.2.1按照質(zhì)量與環(huán)境標準的要求及賓館的實際情況，編制了適宜的文件以使質(zhì)量與環(huán)境 管理體系有效運行。 4.2.2賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系文件結(jié)構(gòu)圖： |***賓館質(zhì)量與環(huán)境管理體系手冊 |章節(jié) |4.0 |頁碼 |2/2 | |質(zhì)量與環(huán)境管理體系 | | | | | | |版本 |A /0 |修改時 | | | | | |間 | | 第一層次 第二層次 4.2.3第二級文件可分為兩類： a.各部門工作文件：包括管理標準（各種管理制度等）；工作標準（崗位責任制和任 職要求等）；技術(shù)標準（國家標準、行業(yè)標準、企業(yè)標準及作業(yè)指導書、檢驗規(guī)范等） ；部門記錄文件等； b.其他質(zhì)量、環(huán)境文件：可以是針對特定服務(wù)、項目或合同編制的質(zhì)量、環(huán)境計劃、 規(guī)范等，文件的組成...
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