紅樓食單
《紅樓夢》學(xué)術(shù)會議一周食單

星期一：
早餐：鴨子肉粥（五十四回）、雞油卷兒（三十九回）
晚餐：糟鵝掌鴨信（八十回）、酸筍雞皮湯（第八回）
酒：好昭興酒（六十三回）
茶：六安茶（四十一回）
茶果：金陵瓜子
下午會議間休時(shí)加送飲料湯：桂圓湯（第六回）

星期二：
早餐：紅稻米粥（七十五回）、松穰鵝油卷（四十一回）
晚餐：火腿燉肘子（十六回）、野雞湯（四十三回）
酒：惠泉酒（十六回）
茶：老君眉（四十一回）
茶果：蘇州瓜子：
下午會議間休時(shí)加送飲料湯：建蓮紅棗湯（五十二回）

星期三：
早餐：碧梗粥（第八回）、螃蟹小餃兒（四十一回）
晚餐：胭脂鵝脯（六十二回）、火腿鮮筍湯（五十八回）
酒：西洋葡萄酒（六十回）
茶：香茶（二十二回，宜用茉莉花茶）
茶果：揚(yáng)州瓜子
下午會議間休時(shí)加送飲料湯：陳皮梨湯

星期四：
早餐：棗兒粳米粥（五十四回）、豆腐皮的包子（第八回）
晚餐：酒釀清蒸鴨子（六十二回）、蒸雞蛋羹（六十一回）
酒：桂花酒（七十八回）
茶：進(jìn)上的新茶（七十二回，可選常州陽羨茶）
茶果：京都瓜子
下午會議間休時(shí)加送飲料湯：玫瑰清露
紅樓食單