飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告（4月）
第四部分：中國(guó)飲料行業(yè)市場(chǎng)分析月度報(bào)告（4月） 目錄： 1、行業(yè)整體綜述 2、行業(yè)焦點(diǎn)事件 3、區(qū)域市場(chǎng)分析 3.1區(qū)域熱賣品牌 3.2區(qū)域市場(chǎng)分析 3.3分類市場(chǎng)分析 4、龍頭企業(yè)動(dòng)態(tài) 5、新品動(dòng)態(tài)回顧 6、發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè) 1. 行業(yè)整體綜述 時(shí)值4月，本月飲料市場(chǎng)表現(xiàn)并不熱烈，飲料廠商們正忙著為即將到來的旺季預(yù)熱。 廠家忙著完善在前期開發(fā)出來的新品，為即將到來的旺季做準(zhǔn)備，經(jīng)銷商則忙于市場(chǎng)的 前期鋪貨，因此市場(chǎng)的促銷行為相對(duì)較少。但是，茶飲料已在本月顯示出高昂地發(fā)展勢(shì) 頭。養(yǎng)生堂為今夏準(zhǔn)備的“農(nóng)夫汽茶”已在熱身，而統(tǒng)一在“茶里王”已逐漸被消費(fèi)者接受 ，“雀巢冰爽茶”也開始在全國(guó)范圍內(nèi)推廣，娃哈哈在茶飲料行業(yè)的雄心壯志在本月可見 一斑。碳酸飲料在本月相對(duì)沉寂，果汁飲料則依然強(qiáng)調(diào)口味和營(yíng)養(yǎng)。從各大企業(yè)為今夏 市場(chǎng)準(zhǔn)備的新品來看，功能飲料已并非重點(diǎn)，茶和果汁飲料才是廠商們爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)。沉 寂了兩年之后，茶飲料有望在這個(gè)夏天熱一把，養(yǎng)生堂的首個(gè)茶產(chǎn)品“汽茶”，統(tǒng)一的新 品“茶里王”以及可口可樂和雀巢聯(lián)手推廣的“雀巢冰爽茶”將成為業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。在這 些巨頭企業(yè)的帶動(dòng)下，其他中小企業(yè)必將跟進(jìn)，越來越多的茶產(chǎn)品將在市場(chǎng)上出現(xiàn)，而 在前兩年紅極一時(shí)的功能飲料則可能因?yàn)橄M(fèi)的理性化而在今年遭遇滑鐵盧。 2. 行業(yè)焦點(diǎn)事件 張海4月30日被正式批捕 4月30日，是張海被刑事拘留37天的最后一天，在這一天，佛山市檢察院正式批準(zhǔn)逮 捕張海，并由檢察院偵察監(jiān)督科的負(fù)責(zé)人將批準(zhǔn)的卷宗送至公安局經(jīng)濟(jì)偵察支隊(duì)。張海 究竟對(duì)健力寶做了些什么，目前仍然是迷霧重重。健力寶之所以成為今天的局面，究竟 誰應(yīng)該負(fù)責(zé)也還在紛紛擾擾地爭(zhēng)論當(dāng)中。 毫無疑問，張海經(jīng)手后的健力寶已是元?dú)獯髠绻冗@個(gè)民族品牌應(yīng)該是整個(gè)行 業(yè)關(guān)注的事情。 食品安全法第一稿起草完成 《食品安全法》立法工作在本月取得新進(jìn)展。4月11日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局 長(zhǎng)惠魯生者透露，《食品安全法》第一稿起草工作已經(jīng)完成，其他相關(guān)工作正在加緊實(shí)施 中。從毒白酒到毒奶粉再到蘇丹紅事件，隨著一系列食品安全事件的出現(xiàn)，食品安全問 題現(xiàn)已成為舉國(guó)關(guān)注的焦點(diǎn)。《食品安全法》的立法工作迫在眉睫。 乳業(yè)巨頭紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)飲料 乳品企業(yè)在自身主業(yè)發(fā)展遭遇瓶頸時(shí)，將目光瞄向了廣闊的飲料市場(chǎng)。今年以來的原 材料成本上漲使得乳品企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本不斷增加，利潤(rùn)不斷降低。雖然乳品企業(yè)已經(jīng)努 力從各方面降低經(jīng)營(yíng)成本，但開發(fā)新的利潤(rùn)渠道才是企業(yè)發(fā)展的根本之道。 從業(yè)界傳來的信息來看，光明、依露等乳品企業(yè)都計(jì)劃進(jìn)入飲料市場(chǎng)，飲料市場(chǎng)的競(jìng) 爭(zhēng)程度將會(huì)加劇。光明集團(tuán)果汁事業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，光明將在4、5月份確實(shí)推出低 溫果汁產(chǎn)品，該產(chǎn)品將成為光明的推廣重點(diǎn)。而依露的新產(chǎn)品也在計(jì)劃中，預(yù)計(jì)在6月左 右上市。而據(jù)知情人士透露，該新產(chǎn)品并沒有完全脫離乳品，是一種含乳飲料。 3. 區(qū)域市場(chǎng)分析： 3.1 區(qū)域熱賣品牌情況 區(qū)域劃分按以下的分法： 華北地區(qū)市場(chǎng)分析（北京、天津、河北、山西） 華中地區(qū)市場(chǎng)分析（河南、湖南、湖北） 華東地區(qū)市場(chǎng)分析（上海、山東、江蘇、浙江、安徽、江西） 華南地區(qū)市場(chǎng)分析（廣東、福建、海南） 西南地區(qū)市場(chǎng)分析（四川、廣西、重慶、云南、西藏、貴州） 西北地區(qū)市場(chǎng)分析（甘肅、陜西、新疆、寧夏、青海、內(nèi)蒙古） 東北地區(qū)市場(chǎng)分析（遼寧、黑龍江、吉林） （下表中熱賣品牌的排序原則：對(duì)該地一家或幾家大型超市、餐飲、夜場(chǎng)中主要品牌 近期銷量上升幅度，廣告終端促銷力度，消費(fèi)者認(rèn)可程度進(jìn)行的綜合評(píng)分） 華北地區(qū)： |排序 |石家莊 |北京 |太原 | |1 |可口可樂 |百事可樂 |可口可樂 | |2 |統(tǒng)一鮮橙多 |可口可樂 |匯源果汁 | |3 |露露 |雪碧 |統(tǒng)一鮮橙多 | 華中地區(qū)： |排序 |長(zhǎng)沙 |鄭州 |武漢 | |1 |可口可樂 |可口可樂 |統(tǒng)一鮮橙多 | |2 |百事可樂 |雪碧 |康師傅茶飲 | |3 |統(tǒng)一鮮橙多 |農(nóng)夫礦泉水 |可口可樂 | 華東地區(qū) |排序 |南京 |濟(jì)南 | |1 |百事可樂 |百事可樂 | |2 |可口可樂 |醒目 | |3 |統(tǒng)一鮮橙多 |統(tǒng)一鮮橙多 | 華南地區(qū) |排序 |廣州 | |1 |統(tǒng)一鮮橙多 | |2 |百事可樂 | |3 |康師傅綠茶 | 西南地區(qū) |排序 |成都 |貴陽(yáng) | |1 |康師傅茶飲 |百事可樂 | |2 |可口可樂 |娃哈哈 | |3 |統(tǒng)一鮮橙多 |雀巢 | 西北地區(qū) |排序 |蘭州 |西安 | |1 |康師傅綠茶 |可口可樂 | |2 |匯源果汁 |統(tǒng)一鮮橙多 | |3 |百事可樂 |康師傅綠茶 | 東北地區(qū)： |排序 |哈爾濱 | |1 |鮮橙多 | |2 |可口可樂 | |3 |百事可樂 | 以上圖表顯示，4月飲料市場(chǎng)，可口可樂在市場(chǎng)上表現(xiàn)依然不俗，在華北、華中市場(chǎng) 業(yè)績(jī)最為突出，由此可見可口可樂多年精心耕耘的市場(chǎng)依然比較牢固。不過，另一巨頭 百事可樂表現(xiàn)也值得關(guān)注，在華東、華南、西南地區(qū)，百事可樂在銷售排行中都比可口 可樂稍占優(yōu)勢(shì)?？梢哉f，百事可樂在某些地區(qū)已經(jīng)對(duì)可口可樂造成了極大的威脅。但不 論怎樣，兩巨頭在中國(guó)碳酸飲料市場(chǎng)的霸主地位依然牢固，只是相互間的競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈 。 果汁飲料中，統(tǒng)一鮮橙多和匯源果汁在本月雄霸果汁飲料市場(chǎng)，尤其是統(tǒng)一鮮橙多在 華北、華中、華南、西南、西北、東北等地區(qū)都名列前三甲，充分顯示其強(qiáng)大地品牌優(yōu) 勢(shì)，也說明2005年的夏季，果汁飲料仍將是消費(fèi)主流。 在各類茶飲料中，康師傅綠茶顯然是獨(dú)占鰲頭。在成都、蘭州等地，康師傅綠茶在各 類飲料排行榜中居于首位，一方面說明這兩個(gè)地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)茶飲料的偏愛，另一方面 也顯示了康師傅在這個(gè)兩個(gè)地區(qū)的品牌滲透力。除了康師傅之外，其他茶飲料暫時(shí)還沒 能出現(xiàn)在榜單之內(nèi)，說明各大茶飲料品牌還需加強(qiáng)終端建設(shè)。 3.2 區(qū)域市場(chǎng)分析 |區(qū)域 |市場(chǎng)表現(xiàn)特征 | |山東 |雜牌飲料 “傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重 | |武漢 |飲料市場(chǎng)表現(xiàn)平靜 | |哈爾濱 |飲料節(jié)前大賣 | |成都 |國(guó)內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹 | |義烏 |品牌飲料逐鹿義烏市場(chǎng) | |深圳 |果汁、涼茶飲料受寵 | |重慶 |飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià) | |南京 |中檔茶成今年茶市主角 | |鄭州 |桶裝水市場(chǎng)將重新洗牌 | |廈門 |正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾 | 山東：雜牌飲料 “傍名牌”現(xiàn)象嚴(yán)重 隨著氣溫的升高，山東飲料市場(chǎng)也開始升溫。然而，在這個(gè)區(qū)域市場(chǎng)，“傍名牌”飲料 蒙騙消費(fèi)者的現(xiàn)象卻令人擔(dān)憂。在這些飲料中，有的是包裝色調(diào)和款式與名牌基本一樣 ，有的是產(chǎn)品名稱極為相似，如 “脈動(dòng)”、“動(dòng)脈”、“脈勁”飲料，消費(fèi)者如果不仔細(xì)查看很難區(qū)別。還有模仿“健力寶”的 “健力賓”，模仿娃哈哈“純真年代”的“純情年代”、“純愛年代”等產(chǎn)品，在外觀上都和真 的名牌產(chǎn)品極為相似。 這些“傍名牌”的飲料的零售價(jià)格也與真正的名牌產(chǎn)品差不多，但是批發(fā)價(jià)格只是品牌 產(chǎn)品價(jià)格的一半左右。在商家牟取高額利潤(rùn)的同時(shí)，名牌飲料的銷售量也難免受到?jīng)_擊 。由此看來，飲料市場(chǎng)的整治工作還需加強(qiáng)。 武漢：飲料市場(chǎng)表現(xiàn)平靜 本月武漢飲料市場(chǎng)表現(xiàn)較為平靜。雖然五一黃金周即將到來，但卻不見往年“飲料大 戰(zhàn)”的硝煙。在武漢華聯(lián)、中百、武商等大型超市，統(tǒng)一、匯源、可口可樂、王老吉等品 牌廠商開展了“買二送一”、抽獎(jiǎng)等促銷活動(dòng)，但以往出現(xiàn)在場(chǎng)外的特別促銷活動(dòng)卻比較 少見。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，這種現(xiàn)象說明，武漢消費(fèi)者對(duì)飲料產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng) 趨于理性。廠商們更多地通過改變營(yíng)銷策略、完善產(chǎn)品包裝、打造產(chǎn)品概念等方式來吸 引消費(fèi)者。 哈爾濱：飲料節(jié)前大賣 臨近4月底，哈爾濱市場(chǎng)的飲料火暴了一番。哈爾濱市多家大型超市反映，為迎接“五 一”節(jié)的到來，準(zhǔn)備外出旅游或郊游的消費(fèi)者紛紛到超市購(gòu)買食品，礦泉水、飲料大受歡 迎。廠家促銷員不得不派人巡視貨架，發(fā)現(xiàn)貨架空了就趕緊補(bǔ)貨。糖酒快訊市場(chǎng)分析中 心認(rèn)為，針對(duì)五一、十一這一類大假是廠家提高業(yè)績(jī)的好機(jī)會(huì)，有針對(duì)性地選擇消費(fèi)者 需求量大的產(chǎn)品（如礦泉水及解渴型飲料）進(jìn)行促銷將會(huì)收到良好的效果。 成都：國(guó)內(nèi)水業(yè)巨頭欲分一杯羹 成都娃哈哈飲用水公司推出娃哈哈天然礦泉水、娃哈哈礦物質(zhì)水等三個(gè)品種產(chǎn)品。該 公司在進(jìn)入四川市場(chǎng)前，訪問了近2000家水站，作了充分的市場(chǎng)調(diào)研，最終確定娃哈哈 進(jìn)入成都市場(chǎng)將依靠品牌影響力和先進(jìn)的制水理念來?yè)屨际袌?chǎng)份額，而決不會(huì)實(shí)施低價(jià) 策略。 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，雖然娃哈哈飲用水做了充分的市場(chǎng)調(diào)研，但目前的四川 桶裝水市場(chǎng)上，藍(lán)劍、全興、響水洞、三蘇、龍泉、彭祖、薦康、藍(lán)光、五牛、威巍、 雪源、超雅等四川品牌銷量占據(jù)著四川桶裝水市場(chǎng)90%的份額，而四川桶裝水企業(yè)的品牌 意識(shí)和品質(zhì)意識(shí)都非常強(qiáng)，因此，娃哈哈飲用水想在這一市場(chǎng)上搶占市場(chǎng)份額，難度依 然很大。 義烏:飲料品牌消費(fèi)意識(shí)強(qiáng) 在義烏市場(chǎng)，品牌飲料占據(jù)了大部分的市場(chǎng)份額，同時(shí)，各大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)也十分 激烈。4月，飲料市場(chǎng)逐漸由淡季向旺季過度，可口可樂、娃哈哈、康師傅、蒙牛、王老 吉等品牌飲料開始拼搶市場(chǎng)。從市場(chǎng)表現(xiàn)來看，王老吉飲料大有延續(xù)去年火暴勢(shì)頭的趨 勢(shì)。據(jù)浙江義烏市賓王副食品市場(chǎng)一位店主透露，僅其一家店面的“王老吉”日銷量就在 800箱左右，而娃哈哈 “營(yíng)養(yǎng)快線”飲料，憑借“早上喝一杯，精神一上午”健康廣告語一炮打響，在義烏迅速打 開了市場(chǎng)，銷售看好。 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，義烏市場(chǎng)的品牌消費(fèi)習(xí)慣對(duì)于行業(yè)的規(guī)范來說有著促進(jìn) 作用，有助于知名企業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，而對(duì)不符合生產(chǎn)規(guī)范的雜牌子則有一定的抑制 作用。 深圳:果汁、涼茶飲料受寵 本月，在深圳各大賣場(chǎng)、超市飲料專區(qū)，天然的果汁飲料和涼茶飲料成為消費(fèi)者選擇 的焦點(diǎn)。這些產(chǎn)品大多定位為中高端市場(chǎng)，產(chǎn)品包裝較有特色。糖酒快訊市場(chǎng)分析中心 認(rèn)為，針對(duì)深圳這類消費(fèi)水平較高的市場(chǎng)，廠家們可以開發(fā)出較有特色的產(chǎn)品，通過進(jìn) 一步細(xì)分市場(chǎng)來提高價(jià)格水平，從而提高企業(yè)的整體利潤(rùn)。 重慶:飲料產(chǎn)品紛紛降價(jià) 4月，重慶飲料市場(chǎng)有近200種飲料開始降價(jià)促銷。在降價(jià)的飲料中，1.5L的統(tǒng)一綠茶 降價(jià)幅度最大，從5.8元降到了3.9元，降幅達(dá)到32.8%。而果汁飲料、茶飲料、功能飲料 的降幅基本在0.1元至0.7元之間。在一些超市，飲料降價(jià)后的銷量比降價(jià)前增加了三成 。 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，降價(jià)雖然是促銷的有效手段，但卻不一定是最好的手段 。4月旺季還沒有真正來臨，消費(fèi)者對(duì)飲料的需求不是特別大，適當(dāng)降價(jià)促進(jìn)其購(gòu)買欲是 很正常的，但是在即將到來的旺季，企業(yè)要保證自身的贏利水平，對(duì)價(jià)格的把握至關(guān)重 要。 鄭州:桶裝水市場(chǎng)將重新洗牌 4月14日，鄭州桶裝水行業(yè)的主要企業(yè)首次聚集在一起，討論企業(yè)發(fā)展問題。很明顯 ，全國(guó)型大型強(qiáng)勢(shì)企業(yè)的不斷涌進(jìn)，給鄭州本土企業(yè)帶來了巨大的壓力。４月１日起， 鄭州市城區(qū)水價(jià)上調(diào)，其中飲用水的原料水作為特種用水，其價(jià)格為１０．２０元／立 方米，使企業(yè)成本大幅上升，每桶成本上漲０．６元至０．７元。桶裝水企業(yè)成本增加 ，更導(dǎo)致了部份企業(yè)發(fā)展艱難。９年前，鄭州桶裝飲用水市場(chǎng)起步，由于高額利潤(rùn)吸引 了眾多投資者，目前生產(chǎn)桶裝飲用水的廠家大約有１００家，但其中上規(guī)模的正規(guī)生產(chǎn) 企業(yè)僅有二十余家。康師傅、中美純水、花花牛飲品、奧克飲品等大型企業(yè)的介入使行 業(yè)競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈。 糖酒快訊市場(chǎng)分析中心認(rèn)為，強(qiáng)勢(shì)企業(yè)不斷涌入，激烈的競(jìng)爭(zhēng)必定會(huì)引起企業(yè)的優(yōu)勝 劣汰，而ＱＳ認(rèn)證的全面實(shí)施，也將使一些小企業(yè)失去生存空間。鄭州市桶裝水市場(chǎng)將 面臨重新洗牌。 廈門：正規(guī)桶裝水被“雜牌”困擾 4月已是桶裝飲用水市場(chǎng)的銷售旺季，廈門桶裝水市場(chǎng)表現(xiàn)較為活躍。據(jù)了解，目前 廈門一個(gè)月有60萬桶飲用水的銷售量，...
飲料行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告（4月）