國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃）課題申請書
課題類型：前沿探索研究類（A）□ 申請編號： 面向應(yīng)用研究類（B）√ 國家高技術(shù)研究發(fā)展計劃（863計劃） 課題申請書 領(lǐng)域名稱： 資源與環(huán)境技術(shù) 主題（重大專項(xiàng)）名稱： 海洋生物技術(shù) 所屬專題名稱： 海洋生物制品的研究與開發(fā)（B類） 課題名稱：甲殼廢棄物在動物營養(yǎng)與保健領(lǐng)域的綜合應(yīng)用研究 申 請 人： 范 金 石 依托單位： 山東信得藥業(yè)有限公司 通訊地址： 山東省諸城市棉織街7號 郵 編： 262200 聯(lián)系電話： (0536)8781136 傳真： (0536)6128098 電子郵箱： chemfan@sina.com 中華人民共和國科學(xué)技術(shù)部 二ΟΟ四 年 三 月 十 日 填 寫 要 求 1. 請嚴(yán)格按表中要求填寫各項(xiàng)。 2. 對于第一部分中的選擇欄目，請選擇與課題最接近的一項(xiàng)，并采用在所選項(xiàng)編號上劃 勾的方式確定。 3. 申請書文本中外文名詞第一次出現(xiàn)時，要寫清全稱和縮寫，再出現(xiàn)同一詞時可以使用 縮寫。 4. 申請書文本采用A4幅面紙，可以自行以同樣幅面紙復(fù)制，填寫內(nèi)容需打印填入,對于篇 幅不夠的欄目可自行加頁；申請書請用普通訂書訂裝訂，不要加裝其他封面。 5. 承諾為課題提供配套經(jīng)費(fèi)和其他支撐條件的課題依托單位所屬部門、地方科技主管部 門及有關(guān)單位，應(yīng)提供加蓋公章的有關(guān)承諾證明，作為本申請的其他附件附后。 6. 表中單位性質(zhì)、所在地區(qū)和所屬部門代碼請查閱863計劃網(wǎng)站(http://www.863.org. cn)：《863計劃課題信息有關(guān)代碼對照表》。 1. 基本信息 |課題 |姓名 |范金石 |性別 |01√.男0|出生年月|1969，12 | |申請人 | | | |2.女 | | | |情況 | | | | | | | | |文化程度 |01√研究生 02大本 |職稱 |01√高級職稱 02中級職稱 | | | |03大專 04大專以下 | |03初級職稱 04無職稱 | | |聯(lián)系電話 |0536－8781136 |E-mail |chemfan@sina.com | |依托 |名稱 |山東信得藥業(yè)有限公司 | |單位 | | | |情況 | | | | |通訊地址 |山東省諸城市棉織街7號 |郵編 |262200 | | |單位性質(zhì) |有限責(zé)任公司 |代碼 |BG |參加單位總數(shù)|3 | | |所在地區(qū)（省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列|山東省 |代碼 |370000 | | |市） | | | | | |所屬部門（國務(wù)院各部、委、局及其機(jī)構(gòu)）|山東省科技 |代碼 |740 | | | |廳 | | | |其它 |單位名稱 |參加形式 |單位性質(zhì) | |主要聯(lián) | |1.合作 2.協(xié)作 |（同上） | |合申請 | | | | |單位 | | | | | |中國海洋大學(xué) |協(xié)作 |大專院校 | | |青島科技大學(xué) |協(xié)作 |大專院校 | | | | | | | | | | | | | | | | |課題 |01.前沿探索類 02√.面向應(yīng)用類 | |類型 | | |成果提 |01√.發(fā)明專利 02√.新產(chǎn)品（或農(nóng)業(yè)新品種） 03.新裝置 04.新材料 | |供形式 |05.新工藝（或新方法、新模式） 06.計算機(jī)軟件 07√.技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 08√. 論 | | |文論著 09.其它 | |總經(jīng)費(fèi)概算 | 500 萬元 | |擬申請863計劃資助（萬元） |80 | |其他經(jīng)費(fèi)來源 |科技部其他科技計劃資助 | | |（萬元） | | | |（請將提供經(jīng)費(fèi)| | | |方出據(jù)的同意提| | | |供經(jīng)費(fèi)的證明，| | | |作為其他附件附| | | |后。） | | | | |國家其他資助(包括部門匹配) | | | |地方政府匹配 |80 | | |銀行貸款 |50 | | |自有資金 |290 | | |其它資金 | | | |合 計 |500 | |預(yù)計完成年限 |2年 |申報日期 |2004年3月10日 | |所在單位 | |2.課題組長及課題組主要成員目前承擔(dān)863計劃和國家其他科技計劃課題情況 | | | |目前課題組長及課題組主要成員尚無承擔(dān)863計劃和國家其他科技計劃課題研究 | |，正在主持進(jìn)行的省級科研項(xiàng)目有: | |酶法甲殼質(zhì)的生產(chǎn)及其衍生物的制備研究：山東省科技興海計劃項(xiàng)目 | |“藥肥雙效”海洋生物農(nóng)藥的研究開發(fā): 山東省中青年科學(xué)家獎勵基金資助項(xiàng)目 | |海洋多糖——稀土配合物的研究開發(fā): 山東省科技攻關(guān)項(xiàng)目 | |綠色新獸藥重組雞β防御素的研制與推廣應(yīng)用：山東省科技攻關(guān)課題 | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | 三、課題情況 |1．主要研究內(nèi)容、擬解決的技術(shù)難點(diǎn)，以及預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)、主要技術(shù)指標(biāo)和 | |水平 | |主要研究內(nèi)容：本研究課題主要圍繞從甲殼類水產(chǎn)品（尤其是海洋甲殼類水產(chǎn)品| |）加工下腳料——甲殼廢棄物在動物營養(yǎng)和保健領(lǐng)域中的綜合利用開展研究。具體| |內(nèi)容包括以下四個方面：其一，研究從甲殼中提取分離生物相容性好、可生物降| |解并具有抗（抑）菌性能和提高免疫力等功能性質(zhì)的海洋生物活性物質(zhì)——甲殼素| |/殼聚糖的高效生產(chǎn)工藝，并進(jìn)一步通過生物工程技術(shù)和化學(xué)改性手段制備在畜 | |禽營養(yǎng)和保健領(lǐng)域具有特異活性的甲殼素/殼聚糖衍生物，如具有更高消毒殺菌 | |作用的季銨鹽衍生物和與鹵族元素碘的絡(luò)合物，具有更強(qiáng)促生長作用的甲殼低聚| |糖及其與微量元素的螯合物。其二，研究從甲殼中提取分離動物機(jī)體生長所必需| |的功能活性蛋白-甲殼蛋白的生產(chǎn)工藝，并將甲殼蛋白與微量元素化合成具有更 | |強(qiáng)促生長和免疫調(diào)節(jié)作用的甲殼蛋白-微量元素螯合物。其三，研究從甲殼中提 | |取分離海洋活性鈣的生產(chǎn)工藝。其四，研究上述甲殼提取物及其衍生物在動物營| |養(yǎng)和保健領(lǐng)域的實(shí)際應(yīng)用效果，全面考察其在改善畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生產(chǎn)性能| |、動物肉蛋奶產(chǎn)品品質(zhì)、消毒、包被維生素等方面的作用。 | |擬解決的技術(shù)難點(diǎn)：其一，生產(chǎn)工藝難點(diǎn)：如何在一套生產(chǎn)工藝流程中從甲殼資| |源中同時提取分離得到甲殼素/殼聚糖、甲殼蛋白和海洋活性鈣等三種具有不同 | |功能作用的產(chǎn)品。其二，衍生物的制備難點(diǎn)：包括甲殼提取物——甲殼素/殼聚糖 | |的可控性降解，殼聚糖季銨鹽衍生物的制備方法，穩(wěn)定長效的殼聚糖－碘的螯合| |物的制備方法，甲殼低聚糖與微量元素絡(luò)合物的制備方法，甲殼蛋白-微量元素 | |螯合物。其三，用于產(chǎn)品性能評價試驗(yàn)的動物模型建立。 | |預(yù)期達(dá)到的目標(biāo)、主要技術(shù)指標(biāo)和水平： | |本課題項(xiàng)目完成后能夠?yàn)榧讱ゎ愃a(chǎn)品下腳料的綜合利用提供一條很好的行動方| |案，既解決了大量水產(chǎn)品廢棄物對環(huán)境造成的污染問題，又能為動物營養(yǎng)和保健| |領(lǐng)域提供了生理相容性好、活性高的功能性營養(yǎng)和保健產(chǎn)品，達(dá)到國際先進(jìn)水平| |。本研究完成后,將實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品加工過程中產(chǎn)生的甲殼廢棄物在動物保健與動物 | |營養(yǎng)中的高值化綜合利用。形成4-5個具有獨(dú)立知識產(chǎn)權(quán)和發(fā)明專利的應(yīng)用于動 | |物保健和動物營養(yǎng)領(lǐng)域的產(chǎn)品，并為產(chǎn)業(yè)化奠定技術(shù)基礎(chǔ)。 | |項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化后，1000噸甲殼廢棄物可以生產(chǎn)出150－200噸甲殼素/殼聚糖，100－| |150噸甲殼蛋白和600－700噸海洋活性鈣，還可以進(jìn)一步生產(chǎn)出不同功能作用的1| |30－180噸甲殼素/殼聚糖衍生物和80－120噸的甲殼蛋白衍生物，銷售收入不低 | |于3000萬元，產(chǎn)品為動物養(yǎng)殖和加工行業(yè)所帶來的潛在效益更是非?？捎^。該項(xiàng)| |目完成后形成的產(chǎn)品殼聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為飼（餌）料添加劑應(yīng)用提高| |畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖動物機(jī)體抗病力，提高成活率（8-12%）、促進(jìn)生長（10-15%） | |、改善飼（餌）料報酬（6-10%）、提高動物性食品品質(zhì)（胴體瘦肉率提高8-10%| |，脂肪含量降低6-8%，動物肉蛋奶產(chǎn)品中膽固醇含量降低10-16%、重金屬及霉菌| |毒素含量降低12-18%，牛乳中無脂固形物成分增加0.2-0.5%）。殼聚糖季銨鹽、| |甲殼低聚糖作為食品保鮮劑應(yīng)用，延長肉、蛋食品保鮮期，改善食品的風(fēng)味。殼| |聚糖季銨鹽、甲殼低聚糖作為抗氧化性差的單項(xiàng)維生素的包被劑，形成成熟的包| |被技術(shù)，降低維生素氧化造成的損失20-30%。甲殼低聚糖—微量元素螯合物、甲 | |殼蛋白-微量元素螯合物為飼料工業(yè)提供高品質(zhì)有機(jī)微量元素添加劑，提高微量 | |元素的利用率（20-25%），減少無機(jī)微量元素的大量應(yīng)用造成的環(huán)境污染。殼聚| |糖—碘絡(luò)合物為衛(wèi)生防疫、動物養(yǎng)殖疾病控制提供安全高效長效的消毒劑，對引 | |起疾病的主要病原體細(xì)菌、病毒、支原體、衣原體、立克次氏體、原蟲等具有廣| |譜殺滅作用，對動物及人體無刺激性、無毒性，作用長效，一次使用可維持100 | |小時以上的消毒效果。海洋活性鈣為飼料工業(yè)提供優(yōu)質(zhì)鈣源飼料原料。該項(xiàng)目產(chǎn)| |業(yè)化后不但能夠很好地促進(jìn)大量甲殼水產(chǎn)品廢棄物的綜合利用，解決其對環(huán)境造| |成的污染等問題，而且還可為動物營養(yǎng)和保健領(lǐng)域注入新的生機(jī)和活力，增加就| |業(yè)崗位，很好地推動地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。因此，該研究項(xiàng)目不僅具有科學(xué)研究價值| |，其經(jīng)濟(jì)和社會效益也非常顯著。 | |2．主要創(chuàng)新點(diǎn)及預(yù)期可獲得的發(fā)明專利等知識產(chǎn)權(quán)情況 | |主要創(chuàng)新點(diǎn)：由于本研究是橫跨海洋生物、水產(chǎn)品加工、化學(xué)合成、生化分離工| |程、動物營養(yǎng)和保健等多種學(xué)科領(lǐng)域的綜合性研...
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