規(guī)章制度（采購(gòu)部-關(guān)于采購(gòu)程序的幾項(xiàng)規(guī)定）
|泉州湖心大酒店 規(guī)章制度 | |內(nèi)容：關(guān)于采購(gòu)程序的幾項(xiàng)規(guī)定 | |部門：采購(gòu)部 |編號(hào)：FD002 | |生效日期： |批準(zhǔn)： | |目的： | | | |制度： | |關(guān)于采購(gòu)程序的幾項(xiàng)規(guī)定 | |一、各部門如需申購(gòu)食品、物品、必須按照酒店申購(gòu)程序填寫采購(gòu)單。 | |二、填寫采購(gòu)單時(shí)，字跡要清晰明了，并要接采購(gòu)單要求認(rèn)真填寫，所申購(gòu)| |的物品、酒水、食品、水果等要注明其名稱、規(guī)格、型號(hào)、產(chǎn)地、品種、數(shù)| |量等。如因填單字跡或項(xiàng)目不明了，部門經(jīng)理簽批后，誤購(gòu)的物品由部門經(jīng)| |理負(fù)責(zé)。 | |三、各部門的中購(gòu)單一定要有部門主管和經(jīng)理的簽批方有效，簽批前部門經(jīng)| |理要確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)貨存量。各部門應(yīng)與倉(cāng)庫(kù)積極配合，倉(cāng)庫(kù)按酒店規(guī)定做到最低| |存量的備貨，但要確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 | |四、所有中購(gòu)單應(yīng)提前三天填批好送至采購(gòu)部。中、西廚的菜單要在每日2 | |0：3 0 PM前填好次日所需購(gòu)的食品，按單據(jù)一式三聯(lián)：白單送至采購(gòu)部、 | |綠單送往食品倉(cāng)庫(kù)或驗(yàn)收員、紅單廚師自留。特制物品必須提前半個(gè)月申購(gòu)| |。營(yíng)業(yè)部門申購(gòu)的進(jìn)口水果需經(jīng)過采購(gòu)部經(jīng)理簽批后由采購(gòu)員統(tǒng)一采購(gòu)。應(yīng)| |急物品部門經(jīng)理可與采購(gòu)部經(jīng)理 | |聯(lián)系后，根據(jù)實(shí)際情況，給予解決。（進(jìn)單時(shí)間：8：30M－12：00AM。進(jìn)單| |地點(diǎn)：酒店采購(gòu)部。 接單負(fù)責(zé)人：采購(gòu)部文） | |五、財(cái)務(wù)和倉(cāng)庫(kù)要根據(jù)采購(gòu)部提供的與供應(yīng)商簽訂的合同及合約價(jià)辦理入庫(kù)| |和核算，入庫(kù)核算人要遵守工作職責(zé)嚴(yán)把入庫(kù)關(guān)。如入庫(kù)核算人沒按要求入| |庫(kù)和核算，導(dǎo)致的失誤由入庫(kù)核算人負(fù)責(zé)。 | |六、開業(yè)至今的訂貨合同如有不妥，請(qǐng)有關(guān)部門書面反饋至總辦和采購(gòu)部。| |各部門有相應(yīng)的供應(yīng)商，歡迎推薦給采購(gòu)部門。 | |七、采購(gòu)部門應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，把與供應(yīng)商簽定的合同及合約價(jià)及時(shí)送往| |財(cái)務(wù)部和倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收處。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員對(duì)于沒有價(jià)格的食品、物品、只驗(yàn)收數(shù)量| |，不填寫單價(jià)，不簽名，待核定價(jià)格后補(bǔ)簽。如采購(gòu)部門的合約價(jià)報(bào)送不及| |時(shí)，可按原定價(jià)驗(yàn)收入庫(kù)，由此產(chǎn)生的問題，由采購(gòu)部門負(fù)責(zé)處理。 | |八、對(duì)于臨時(shí)采購(gòu)，沒有事先核定價(jià)格的采購(gòu)物品，由采購(gòu)部經(jīng)理核定價(jià)格| |后，在發(fā)票背后簽名確認(rèn)。倉(cāng)庫(kù)員給予辦理入庫(kù)手續(xù)。 | |九、對(duì)于沒有采購(gòu)單或采購(gòu)申請(qǐng)單，沒有寫明采購(gòu)的食品物品、允許倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)| |收負(fù)辦理入庫(kù)手續(xù)。但由此發(fā)生的問題由采購(gòu)都經(jīng)理負(fù)責(zé)處理。 | |為保證管業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，請(qǐng)有關(guān)部門嚴(yán)格按上述采購(gòu)程序的規(guī)定操作。 | | |
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