倉儲(chǔ)與物流配送管理教案
第一章 倉儲(chǔ)和倉儲(chǔ)管理概述
第一節(jié) 倉儲(chǔ)概述與管理
一、倉儲(chǔ)的概念、功能與種類
（一） （一） 概念與性質(zhì)
1.概念：在特定的場(chǎng)所儲(chǔ)存物品的行為
2.性質(zhì)：倉儲(chǔ)是物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程的持續(xù)
是靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的儲(chǔ)存
必須是特定的場(chǎng)所
倉儲(chǔ)對(duì)象是事物的動(dòng)產(chǎn)
生產(chǎn)資料：勞動(dòng)資料和勞動(dòng)對(duì)象的總和 可移動(dòng)的有形資產(chǎn)
生活資料：供人們生活需要的那部分產(chǎn)品
（二）倉儲(chǔ)的功能
1.倉儲(chǔ)是社會(huì)生產(chǎn)順利進(jìn)行的必要過程
專業(yè)化生產(chǎn)：如1個(gè)人. 18道工序. 20枚/天 勞動(dòng)生產(chǎn)率提高
10個(gè)人. 分工. 48000枚/天
產(chǎn)品剩余,需要倉儲(chǔ)
另：原料也需有一定的儲(chǔ)備
2.調(diào)整生產(chǎn)和消費(fèi)的時(shí)間差別，維持市場(chǎng)穩(wěn)定
調(diào)整供求時(shí)間差別，穩(wěn)定市場(chǎng)
（1）全年性生產(chǎn)，季節(jié)性消費(fèi)和季節(jié)性生產(chǎn)，全年性消費(fèi)。
（2）供求不平，造成價(jià)格失衡，需用倉儲(chǔ)來調(diào)節(jié)供求，維持市場(chǎng)穩(wěn)定。
3．勞動(dòng)產(chǎn)品價(jià)值維持和增加的作用
如：肥皂不能干裂，服裝不能發(fā)霉生蟲，菜刀不能生銹變形，塑料制品不能老化變色
如：服裝縫商標(biāo)，貼條碼，包裝，組裝，鋼板統(tǒng)一剪切等
4．流通過程的銜接
生產(chǎn)————流通————消費(fèi)
生產(chǎn)者1 零售商1
生產(chǎn)者2 倉儲(chǔ) 零售商2
生產(chǎn)者3 零售商3
5．市場(chǎng)信息的傳感器
生產(chǎn)者：根據(jù)存量，調(diào)整生產(chǎn)
流通者：根據(jù)存量，決定訂貨
消費(fèi)者：根據(jù)存量，決定購買量
6．開展物流管理的重要環(huán)節(jié)
7．提供信息保證（倉單）
1.是供貨方供貨的保證
2.用倉但作為融資工具
8．現(xiàn)貨交易的場(chǎng)所
如：批發(fā)交易市場(chǎng)和倉儲(chǔ)式商品（1萬平方米以上）
（三）倉儲(chǔ)的種類
1.按倉儲(chǔ)經(jīng)營主體劃分：
（1）企業(yè)自營倉儲(chǔ) 生產(chǎn)企業(yè) 自用倉儲(chǔ),不對(duì)外經(jīng)營
流通企業(yè)
（2）商業(yè)營業(yè)倉儲(chǔ)——專業(yè)倉儲(chǔ)單位，提供倉儲(chǔ)服務(wù)或場(chǎng)地租賃服務(wù)，收取倉儲(chǔ)費(fèi)
如：中儲(chǔ)公司（中國物資運(yùn)輸公司）占地1300萬平方米，貨場(chǎng)450萬平方米，庫場(chǎng)200萬平方米，倉儲(chǔ)面積居全國同類企業(yè)之首。
（3）公共倉儲(chǔ)———公共事業(yè)單位
具有內(nèi)部服務(wù)的性質(zhì)：是車站，碼頭的運(yùn)輸和作業(yè)
具有營業(yè)倉儲(chǔ)的性質(zhì)：無倉儲(chǔ)合同，倉儲(chǔ)費(fèi)包含在運(yùn)費(fèi)中
（4）戰(zhàn)略儲(chǔ)備倉儲(chǔ)——國家政府
適用于國防安全，社會(huì)穩(wěn)定需要的影響
2.按倉儲(chǔ)對(duì)象劃分：
（1）普通物品倉儲(chǔ)：無特殊保管條件，普通生產(chǎn)，生活用物質(zhì)和用品
（2）特殊物品倉儲(chǔ)：需特殊保管條件
如：危險(xiǎn)品：監(jiān)控，調(diào)溫，防爆，防毒，泄壓等裝置
冷庫倉儲(chǔ)，糧食倉儲(chǔ)：恒溫
3.按倉儲(chǔ)功能劃分：
（1）儲(chǔ)存?zhèn)}儲(chǔ)——旅館作用 注意對(duì)物資的質(zhì)量保管和維護(hù)
（2）物流中心倉儲(chǔ)
從事物流活動(dòng)的場(chǎng)所和組織： 1.主要面向社會(huì)服務(wù)
2.物流功能健全
3.完善的信息網(wǎng)絡(luò)
4.輻射范圍大
5.少品種，大批量
6.存儲(chǔ)吞吐能力強(qiáng)
7.物流業(yè)務(wù)統(tǒng)一經(jīng)營管理
如北方集散地：天津新港、華東：上海 華南：廣州、深圳 西南：成都
國際物流中心：香港、新加坡
（3）配送中心倉儲(chǔ)
從事配送活動(dòng)的場(chǎng)所和組織： 1、主要面向特定用戶服務(wù)
2、配送功能健全
3、完善信息網(wǎng)絡(luò)
4、輻射范圍小
5、多品種小批量
6、配送為主、存儲(chǔ)為輔
（4）運(yùn)輸轉(zhuǎn)換倉儲(chǔ)——站臺(tái)作用
銜接不運(yùn)輸方式的倉儲(chǔ)
公路 船
如北京 天津港 海外（日本）
倉儲(chǔ)
注重貨物的周轉(zhuǎn)作業(yè)效率和周轉(zhuǎn)率
（5）保稅倉儲(chǔ)
保稅貨物：不用于國內(nèi)銷售、暫時(shí)進(jìn)境、海關(guān)予以緩稅

如：棉布進(jìn)口→保稅倉庫→加工成服裝

出口服裝
再如 棉布進(jìn)口 保稅倉儲(chǔ) 國外
4.按倉儲(chǔ)物的處理方式劃分
（1）保管是倉儲(chǔ)——原物返還
（2）加工是倉儲(chǔ)
例：木材的加工倉儲(chǔ)： 造紙廠：將樹木磨成木屑
家具廠：將原木加工成板材火箭切成不同形狀的材料
木板廠：樹枝、樹杈、碎木屑、參入其他材料制成復(fù)合木板
（3）消費(fèi)式倉儲(chǔ)：——替代物返還 所有權(quán)轉(zhuǎn)移
二、倉儲(chǔ)管理的概念、任務(wù)與基本原則
（一）倉儲(chǔ)管理的概念
就是對(duì)倉庫及倉庫的物質(zhì)所進(jìn)行的管理，是倉儲(chǔ)機(jī)構(gòu)為了充分利用所具有的倉儲(chǔ)資源（包括倉庫、機(jī)械人、資金、技術(shù)）提供高效的倉儲(chǔ)服務(wù)所進(jìn)行的計(jì)劃、組織、控制和協(xié)調(diào)過程。
（二）倉儲(chǔ)管理的任務(wù)
1．利用市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)（非計(jì)劃經(jīng)濟(jì)）的手段獲得最大的倉儲(chǔ)資源的配置
（1、選址、規(guī)模 2、專業(yè)性和功能 3、布局 ）
2. 以高效率為原則組織管理機(jī)構(gòu)
（1）概念
①管理層次：是指組織內(nèi)縱向管理系統(tǒng)所劃分的等級(jí)數(shù)。管理層次越多，企業(yè)的各項(xiàng)政策，指令傳達(dá)的時(shí)間越長(zhǎng)，失真的可能性越大，最理想的狀態(tài)是消除管理層次，實(shí)現(xiàn)信息縱向“短路”。因此，提倡盡可能地減少管理層次，現(xiàn)代化的企業(yè)組織更傾向于管理幅度寬，少層次，即扁平化管理。
②管理幅度：管理幅度是指一個(gè)管理人員直接管理的下屬有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，無暇顧及，太小可能沒有完全發(fā)揮作用。6——12人
（2）形式
①z直線型：上下級(jí)職權(quán)貫穿于組織的最多層到最低層，從而形成指揮鏈的組織結(jié)構(gòu)形成，如比較小的企業(yè)不再設(shè)諸多部門，由領(lǐng)導(dǎo)直接管理。
②事業(yè)部型：是由通用汽車公司總裁瓦格的提出，并稱之為組織管理的一次革命是按照產(chǎn)品地區(qū)或顧客劃分并依據(jù)劃分的結(jié)果成為一項(xiàng)獨(dú)立的事業(yè)部。
事業(yè)部的特點(diǎn)是獨(dú)立經(jīng)營，獨(dú)立核算，…………
倉儲(chǔ)與物流配送管理教案