飯店經(jīng)營方針(ppt)
飯店
飯店企業(yè)在主題產(chǎn)品的開發(fā)設計上，有如下幾種不同的選擇。一種是走完全主題化道路，將飯店整體形象進行徹底的轉型，并在外觀建筑、內部布局、產(chǎn)品選擇等方面貫穿同一主題，即以主題飯店的形象出現(xiàn)在市場上。
經(jīng)營方針
另一種則是走局部主題化道路。即飯店分批推出不同主題的產(chǎn)品，僅通過經(jīng)營某一局部產(chǎn)品如餐飲產(chǎn)品、客房產(chǎn)品、娛樂產(chǎn)品等體現(xiàn)某一主題。這三大類主題產(chǎn)品可以相對穩(wěn)定(如長期體現(xiàn)某一主題文化)；又可相對變化(如不同的時期選擇不同的主題產(chǎn)品)；還可根據(jù)某一主題形成主題產(chǎn)品的創(chuàng)新發(fā)展(如以世界飲食文化為主題，分階段推出不同特色的主題餐飲產(chǎn)品)；或可將某一產(chǎn)品分成不同的主題進行設計(如婚宴產(chǎn)品可突出不同的主題特色)。
經(jīng)營方針
主題飯店的設計主題飯店的概念起源于主題餐廳，最早在美國等地發(fā)展起來，著名的迪斯尼度假俱樂部、太陽國際度假公司等都是經(jīng)營主題飯店的專業(yè)機構。近年來，主題飯店地域上呈現(xiàn)全球化分布趨勢，并且，可供選擇的主題也趨向多樣化，從原來單純與地理環(huán)境特征相一致的主題發(fā)展到音樂、博彩、高爾夫、歷史傳說、體育活動等各種主題。
經(jīng)營方針
與傳統(tǒng)飯店相比，主題飯店有不可比擬的優(yōu)勢。它把服務專案與主題相結合，以個性化的服務代替刻板的服務，體現(xiàn)出飯店對客人的尊重和信任。在這里，飯店不再單純是住宿、餐飲消費場所，更成為以歷史、文化、城市、自然等不同文化吸引客人的享受之地。如硬石酒店以搖滾文化為主題，其客源集中于對搖滾有特殊偏好的人，在店內通過樂隊演出、文字標志、背景音樂、物品出售、服務語言等淋漓盡致地表現(xiàn)了搖滾文化精華，從而激發(fā)了客人對搖滾樂的熱情回憶?！　?

經(jīng)營方針
主題客房的設計客房是飯店產(chǎn)品的核心部分，就客房有形產(chǎn)品而言，長期呈現(xiàn)千遍一律的“標準”模式，而對客人而言，他們更希望在客房內也能夠有一些新奇的享受和經(jīng)歷，能有一些與眾不同的收獲和感受。因此，飯店應開發(fā)各類具有個性色彩的新概念主題客房，塑造客房賣點，滿足不同客人的偏好?？筛鶕?jù)不同客人的需求偏好設計不同的客房產(chǎn)品，這些客房產(chǎn)品包括老年客房、青年客房、新婚客房、單身女性客房、兒童少年客房等；飯店也可因地制宜，通過挖掘不同的地域文化，開發(fā)各類“民俗客房”，如民俗風情客房、鄉(xiāng)村風格客房、海底世界客房、世界風情客房、太空世界房等；飯店還可根據(jù)不同歷史時代的人文現(xiàn)象進行主題的選擇和設計，這種人文現(xiàn)象既可以是現(xiàn)代的，也可以是歷史的，甚至是遠古的，抑或是未來虛擬的，如史前客房、未來主流客房等；飯店更可以形形色色的文化作為主題切入口，設計各具特色的文化客房，如電影套房、搖滾之夜套房、小說客房等。　
經(jīng)營方針
主題活動的設計活動也是飯店產(chǎn)品的重要構成，飯店的活力很大程度上通過活動體現(xiàn)出來。主題活動要引入“文化概念”，根據(jù)當前消費熱點，每月(或每季度)推出一個主題來引導消費，同時將飯店的環(huán)境、服務、品牌和文化融入主題進行全方位展示?；顒涌芍^是主題最靈活的表現(xiàn)方式。北京的希爾頓酒店就曾經(jīng)以小說《環(huán)游世界80天》作為主題開展富有特色的主題活動。浙江杭州的之江度假村就曾在不同的季節(jié)，推出了不同的主題活動。以“春天的故事”為冠名的春季主題活動在4月5日至5月底上演。而夏天度假村又聯(lián)合有關部門的主題活動，提出“到度假村過夏令營”的口號，為學生的暑假生活增添了一份驚喜與精彩。在秋季則推出了以“收獲勞動果實”為主題的系列活動，并針對金秋老人節(jié)，推出適合老年人消費的各種飯店產(chǎn)品和服務。
圓山飯店
圓山飯店不僅是臺灣的地標，朱圓柱與金碧輝煌的大廳，更是這座島嶼的影子，記憶著數(shù)不盡的輝煌歷史，巍峨高聳于圓山之腰，前臨蜿蜒的基隆河為鏡，后倚秀麗的陽明山為屏，東望松山，西睽淡水，極目所視，大臺北市的景物，歷歷如在眼前。集西方建筑的雄偉與東方建筑的古雅于一體，兼具力與美的表現(xiàn)無論興建的大廈，或者是原有的金龍、麒麟各廳，都依傳統(tǒng)的宮殿型式，內部的裝潢陳設，以及家具擺飾，無不皆具中國傳統(tǒng)的藝術色彩，極見匠心獨運，號稱世界最大的旅館大廳與房間內部的明式紅木家具。飯店休閑設施有二樓書廊(設有咖啡和茶供房客閱覽與休閑)、美容室、國際會議廳(可容納399人，有最現(xiàn)代化同步翻譯設備)、世運標準的游泳池、保齡球館，及符合國際標準的網(wǎng)球場。附近景點有臺北市立美術館、市立兒童樂園、忠烈祠、陽明山、市立天文館、臺北海洋館、士林官邸、故宮博物院特色：圓山飯店是一家五星級的國際觀光飯店，雖座落于水泥叢林之中，但仍可以讓您有回歸山野，沉浸在一處綠意盎然的感覺，仿如置身寧靜幽雅的世外桃源里。住宿臺北的圓山飯店，可遠眺都會繁華，亦可親炙古典之美。而客房價位多樣化，有免費定時定點的交通服務，并可使用臺北圓山聯(lián)誼會休閑設施。
國賓飯店
臺北國賓大飯店座落于中山北路上，為臺灣第一家五星級國際觀光大飯店，不但交通便利且具商業(yè)機能，可滿足逛街購物、洽公、 都會休閑等多樣需求。秉持人性化管理與服務理念是國賓不變的目標，在此，顧客總是倍受尊榮：從機場接機、住房登記，到各項設施的使用，都用心為您準備好了，國賓飯店就是這么貼心、用心，讓人心動的地方。在商務中心，隨手即可得到最完整的資訊動態(tài)，在此提供完善設施與專人服務，滿足住房客人的需求。
特色：擁有各式餐宴專案是國賓的特色，舉凡在料理上的要求或場地方面的布置，都秉持著最專業(yè)的服務。完善設施與整體空間的布置，都由經(jīng)驗豐富之顧問精心規(guī)劃，讓您把握商機、掌握動脈。為了提供房客多元化的服務，飯店附設多項高級設施，如露天游泳池、健身中心、三溫暖…讓您放松身心，擁有賓至如歸的感受。
晶華酒店
鄰近中山北路和南京東路交叉口，位于主要的金融商業(yè)區(qū)，擁有便捷的交通網(wǎng)路，不論洽公購物或休閑娛樂，都是國際旅客及國人的最佳選擇。擁有539間寬敞舒適、設備現(xiàn)代化的客房，包括６０間套房。甫經(jīng)全新裝修，并特別規(guī)劃禁煙樓層和仕女樓層，房間平均面積居同業(yè)之冠，間間采光良好。十間中西美食餐廳，各具特色、口碑絕佳。酒店休閑設施有免費使用健身房、三溫暖、露天溫水游泳池、另有指壓按摩、美容保養(yǎng)、集世界知名品牌的麗晶精品、免稅商店和地下停車場…等特色：日前獲得「商旅(BusinessTraveller) 」雜志讀者評選為「臺北市最佳旅館」，這是臺北晶華于今年年中獲得讀者文摘「1999年臺灣區(qū)最佳飯店」的殊榮后，再一次受到國際間的肯定。
春天酒店
轉入幽雅路，才在身邊的城市消失在北投的綠蔭中，空氣中發(fā)酵著硫磺及芬多精的氣息，一路稀釋著由塵囂帶來的疲憊。從大門走入，清爽明亮的空間感迎面而來；如春風般的笑容、頷首致意的表情；從聞名的窗景安排、精致的溫泉浴室與備品、室內燈光周控到床鋪的軟硬度等細節(jié)，都被詳加考慮設計。春天酒店竭盡心思，只為換取貴賓獲得一夜香甜美夢。酒店休閑設施有親子戲水區(qū)、寢浴、浮浴、沖擊浴、花瓣浴、超音波按摩池、石板浴、氣泡浴、戶外溫泉池。溫泉水質是青白磺兩種溫泉~酒店尚備有紅檜俱樂部及個人湯屋需另外付費附近景點有地熱谷(北投溫泉源頭)、北投文物館、照明寺(可遠觀天母市景) 、北投溫泉博物館
特色：座落于北投陽明山地區(qū)的春天酒店，為北投溫泉的箇中翹楚，名聲非常響亮。其對生活品味的重現(xiàn)，幾運用于飯店每一處，舉凡明亮典雅的空間規(guī)劃、精雕細琢的中日式美饌及湯屋設計，均有著北投地區(qū)難得的精致感受。
水美溫泉會館
位于新北投公園旁,新概念身心靈溫泉SPA空間,發(fā)現(xiàn)一個身心靈魂溫泉SPA空間,就是現(xiàn)在。新簡約外觀建筑,在感性與理性之間,綠葉水聲襯托著建筑的身影,仿唐式屋頂與簡約現(xiàn)代感的外觀,請帶著你的理性來這里找到感性。酒店休閑設施有個人湯屋以大理石、萊茵石等透光性較佳的石材砌筑而成的溫泉浴池，大眾池分成男、女湯，且各自擁有白磺池、冷水池、水療池、氣泡按摩椅、雨淋腳底按摩池等設施供游客選擇。設施：室內白磺大眾湯、水療設施、冷水池、烤箱、蒸氣室特色：北投溫泉,凱達格蘭人又名女巫之湯,昔日泉煙蒸騰的神秘地帶,經(jīng)過百年歲月,已再生為溫泉親水公園,地表的形貌變了,流溢其中的泉質依然是全國之最,新北投親水公園旁,第一次有人不只是款待你的身體發(fā)膚而是想貼近你的心靈來這里,你享受的不只是溫泉而是發(fā)掘一種泉涌不絕的性靈能量
長榮桂冠酒店
長榮桂冠酒店座落于臺中市最具商業(yè)潛力的中港商圈，占地一千七百多坪， 擁有高雅舒適的客房及美味健康的餐飲；精致貼心的服務，滿足了觀光客及商務人士多樣化的需求。酒店有多項高級休閑設施，如大廳酒吧、夜間照明的花園景觀游泳池、設備齊全的健身房、三溫暖、回力球場及商品名店街等，充份滿足客人休閑健身、購物娛樂的多樣化選擇。附近景點有SOGO百貨、科學博物館、臺中美術館、新光三越百貨、精明一街露天咖啡座、中友百貨、中華夜市、國際街、桂冠歐洲商店街特色：長榮桂冠酒店位居臺中市金融商圈之主要干道─臺中港路上，鄰近自然科學博物館及高速公路交流道，交通便捷，是通往中部各旅游風景點的交通樞紐。
臺南大飯店
位于臺南火車站前的臺南大飯店，成立于民國52年9月19日，乃旅日愛國華僑鄭旺及鄭添根先生為響應政府鼓勵華僑回國投資及配合政府發(fā)展觀光事業(yè)之目標而設立，并于民國53年11月29日正式開幕營業(yè)，為當時南部地區(qū)第一家國際觀光大飯店。臺南大飯店之經(jīng)營團隊本著求新求變的精神不斷地改革創(chuàng)新，期能提供大眾最佳的服務。特色：臺南大飯店客房總數(shù)共計152間，秉持著"賓至如歸舒適靜雅"的設計理念， 客房內采典雅細膩的室內設計，并提供ADSL寬頻上網(wǎng)服務，讓您悠游于快速的電腦資訊網(wǎng)路，另設有商務中心，讓您隨時掌握最新訊息， 贏得先機。相信我們專業(yè)的客房服務令您擁有居家般的自在溫馨，期待您與我們共同體驗。
大億麗致酒店
臺南首家五星級國際觀光大飯店，建筑外觀簡練氣派宏偉，充分展現(xiàn)府城文化現(xiàn)代風華，飯店內設多家異國主題餐廳、國際級宴會廳及多功能會議場所；集結商務、休閑、餐飲、會議等多項生活機能，飯店軟硬體設備均為臺南地區(qū)首屈一指，交通便捷，鄰近火車站、臺南機場及多處古跡景點。特色：大億麗致秉持"體貼入心，更甚于家"的服務理念，每一位賓客，都能感受細致溫馨的服務經(jīng)驗。
統(tǒng)帥大飯店
位于花蓮市形象商圈，是市中心唯一國際級觀光大飯店，除了外觀亮眼雪白色系透露著極端休旅的氣息外，館內裝潢更以原住民木雕展現(xiàn)了融合地方文化的風格。統(tǒng)帥大飯店全方位渡假飯店，獻給懂得生活的旅行家，期待感動游子心靈，帶您暢游動感花蓮！統(tǒng)帥大飯店距機場車程僅10分鐘，建筑雄偉氣派，矗立于花蓮市中心，海邊、金融、商業(yè)、文教、特色名店及休閑購物區(qū)，近在咫尺之間，旅客得以充份享受本地文化之精華與樂趣，無與倫比的地理位置，溫馨體貼的服務與完善先進的設備，是旅游商務人士最佳選擇。
中信大飯店
花蓮中信大飯店為東臺灣花蓮最「家」的國際級觀光旅館，東臨湛藍浩瀚的太平洋，西面層巒疊翠的中央山脈，南向秀麗的海岸山脈，北望蘇花山海崖岸，從客房遠眺，清晰明媚美景盡收眼簾。近花蓮港、文化中心，可觀日出、腳踏車港濱悠游騎、漫步賞海，讓您閑逸逍遙沉淀心中塵事。特色：出游太魯閣國家公園、游走花東縱谷、蹤游花東海岸，便捷貫通達。徜徉暢游花蓮好山好水之余，花蓮中信大飯店提供您舒適雅致的客房，美味的自助餐佳肴，健康養(yǎng)身的三溫暖、室外泳池及SPA，高貴不貴，是您觀渡假旅游之最佳休憩的選擇。
美侖大飯店
美侖位于四季分明氣候宜人的花蓮，交通便利，距離機場、火車站及花蓮市區(qū)約十分鐘車程，緊鄰綠草如茵的高爾夫球場，規(guī)劃設計上以自然環(huán)境之保育及舒適健康的休閑型態(tài)為主，塑造成一都市型之休閑飯店。酒店室外設施：360坪超大游泳池踏車板車步道健身房攀爬坡飛行傘原野射箭獨木舟瀑布庭園網(wǎng)球場酒店室內設施：健身房室內水上樂園回力球撞球場電視游憩場乒乓球場/圖書棋藝室男女三溫暖附近景點：北鄰太魯閣國家公園，東近太平洋，西控中央山脈，南接臺東知名殊景離市區(qū)、機場，火車站約十分鐘車程。特色：居高臨下視野開闊，綜覽萬坪綠意庭園，俯瞰浩瀚海景、中央山脈，峻麗景，一切盡收眼底。
遠來大飯店
花蓮遠來飯店維多利亞式的宮庭式建筑；是花蓮遠來大飯店給人的第一印象，主要在于飯店建筑特色充份運用維多利亞式的豐富語匯；表現(xiàn)出多元化及工業(yè)化的特色。如：八角形中央大廳則是利用陽光滲入時有如鉆石灑落般的圓頂特色，使飯店無論白天或夜晚均有如座落于山頭上的宮殿般顯眼。以周邊景觀融入環(huán)境生態(tài)的閃爍宮殿；以及維多利亞時期著名畫家及詩人作品中愛情故事為主的詩人和藝術家花園…等多項特色，都顯示出飯店設計的用心。特色：該飯店系由世界級頂尖設計的WAT&G公司，以浪漫的維多利亞式的華麗與豐富融合太平洋海岸的寧靜，迎賓大廳設計挑高28米、規(guī)劃有391間。遠來所有客房均采四季恒溫空調，客房樓層設有新穎的連通門可合并空間使用，讓旅客依個人喜好而選擇，縱情享受維多利亞時期當代的繁華與感官，所有客房皆有觀景陽臺、讓渡假的悠閑心情更臻完美。
劍湖山王子大飯店
★2005年「世界咖啡博覽館」暨咖啡節(jié)歡樂登場!!不但有哥斯大黎加Curubanda表演團來臺交流, 演出當?shù)貍鹘y(tǒng)音樂及舞蹈,讓游客們更貼近世界咖啡風情,博覽會廣場還有街頭藝人彩繪素描等活動~更有哥斯大黎加和劍湖山王子飯店主廚料理東西軍拼咖啡創(chuàng)意料理給您前所未有的味覺享受,2005年世界咖啡嘉年華要給你好吃好玩好看的咖啡風情, 隨著咖啡香玩遍世界,邀您一起來體驗!! 特色：全國唯一擁有占地60公頃主題樂園的全新劍湖山王子大飯店。無論旅游住宿、渡假會議都能擁有最High極致享受。
中捷冬山河會館
中捷冬山河會館，座落于宜蘭著名的利澤老街中，繷郁的人文氣息及幽靜的環(huán)境，讓您在遠離都市的塵囂之外，有著另一種不同的生活體驗，雅致的會館構筑有40間溫馨精致的套房，適合全家大小一起出游。每間均設有景觀陽臺，從露天咖啡座，可遠眺龜山島日出奇景，開闊的蘭陽平原及中央山脈，大自然的千變萬化盡收眼底，夜晚抬頭觀星，沐浴在星光和風中，洗滌旅途的疲憊。特色：40間溫馨精致套房,距冬山河親水公園3分鐘,國立傳統(tǒng)藝術中心5分鐘

飯店經(jīng)營方針(ppt)